尼雅紅酒分類  2023-03-14 07:00

一般來說，酒杯雖然不會改變酒的本質，它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻，造成的影響之大，每每令人驚異。曾經有人做過試驗，同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝，專業的品酒師甚至都會出錯，以為是不同的葡萄酒。下面這張圖是人體舌頭的4個味覺區域。我們對葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。舌尖對甜味最敏感，舌面中前部對咸味敏感，舌面后部對苦...  查看全文>

買紅酒的時候，會發現市面上有非常多的種類，不僅是顏色，口感也存在很大差異，這是因為紅酒分類就非常復雜，每一款酒都會打上幾種標簽，來闡明它的顏色、氣味、口感等，所以了解紅酒分類的基本知識很重要，能夠幫助你更好的品酒。紅酒分類的基本知識1、根據顏色分類：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒2、根據二氧化碳壓力分類：靜止葡萄酒、起泡酒（高泡葡萄酒、低泡葡萄酒）3、根據含糖量分類靜止葡萄酒：干型、半干型、半甜型...  查看全文>

大多數品味紅酒之人，總是一點一點入口、入喉、入心。小時候隔著電視屏幕總以為紅酒只是紅色的，富家公子小姐坐在高大上的飯店搖晃著緋紅的酒杯，瞬間覺得高端、大氣，集優雅于一身。這樣的場景其實裝飾了好多人的夢，感覺紅酒就是金錢和財富的象征。然而隨著社會的進步，紅酒在一二線城市已經非常普遍了，而且不只是紅色的才叫紅酒。今天我們來一起看看紅酒到底是怎么分類的。一、從類型來看：1）靜止葡萄酒，也就是我們平時看到...  查看全文>

葡萄本身有兩種很重要的天然物質：酵母菌和糖，而酵母很喜歡吃糖，當葡萄被榨成汁后， 酵母可以在葡萄汁里盡情的大口大口吃糖。大部分葡萄汁中的糖都被轉化成了酒精和二氧化碳，當液體濃度大于15.5%，酵母就會死掉，整個反應自然就停止了。當只有一部分糖被轉化的時候，還有一部分糖被留在液體中，所以這時葡萄酒是甜的。紅酒按含糖量分為四類：干紅葡萄酒含糖量小于4.0克/升。品評時,感覺不出甜味。這是最常見的一類葡...  查看全文>

紅酒的基本分類經常買酒的朋友就會發現，市面上有干紅、桃紅、干白、甜白、香檳和加強酒等各式各樣的葡萄酒，讓人不禁眼花繚亂，甚至摸不著頭腦。那么，葡萄酒到底是怎么分類的？它們分別又有什么含義呢？帶著這個問題查詢了葡萄酒相關標準《GB 15037-2006 葡萄酒》分享給大家參考。4 產品分類4.1 按色澤分類4.1.1 白葡萄酒 4.1.2 桃紅葡萄酒4.1.3 紅葡萄酒 4.2 按含糖量分類4.2...  查看全文>

法國葡萄酒總共可分為四級。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為:日常餐酒 (Vin de France)、地區餐酒 (Vin de Pays )、優良地區餐酒(V.D.Q.S)、法定地區葡萄酒(A.O.C)。日常餐酒（Vin De Table）日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。地區餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升級而成。其產地必須與...  查看全文>

一般來說，酒杯雖然不會改變酒的本質，它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的香度、味道、平衡性以及余韻，造成的影響之大，每每令人驚異。曾經有人做過試驗，同一種葡萄酒用不同的酒杯來喝，專業的品酒師甚至都會出錯，以為是不同的葡萄酒。嗯，下面這張丑爆了的圖是人體舌頭的4個味覺區域。我們對葡萄酒的品嘗通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。舌尖對甜味最敏感，舌面中前部對咸味敏感，...  查看全文>

1、什么是紅酒？經常聽到一種說法：“很多人都認為紅酒就是葡萄酒，但其實這兩種酒是有一定的區別的。紅酒（Red wine）是葡萄酒 的一種，但并不一定特指紅葡萄酒。但通常來說，紅酒一詞作為葡萄酒的統稱存在。2、葡萄酒分類？以成品顏色 來說，可分為紅葡萄酒 、白葡萄酒 及粉紅葡萄酒 3 類。其中紅葡萄酒又可細分為：干紅葡萄酒 、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒 。白葡萄酒則細分為：干白葡萄酒 、...  查看全文>

紅酒杯是一種玻璃器皿，不同類型的紅酒搭配合適的酒杯，因為玻璃的形狀和顏色會影響紅酒的味道！ 酒杯有身、莖和腳三部分，大多由玻璃或水晶制成。怎樣拿著酒杯你知道？正確的姿勢應該是：手指放在莖部，確保身體的溫度不會影響酒的味道，也避免了酒杯會留下你的指紋而影響紅酒的視覺外觀。 酒杯由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和鉛玻璃組成。由鉛晶體制成的酒杯是的，應該避免有色的杯子，以免看不到紅酒的顏色。不...  查看全文>