瀘州老窖酒廠的歷史  2023-03-12 22:15

瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國(guó)。是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。 瀘州老窖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，擁有我國(guó)建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保護(hù)最完整的1573國(guó)寶窖池群，1996年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被國(guó)家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”。 瀘州試點(diǎn)：1957年10月至1958年4月，由國(guó)家酒業(yè)主管部門(mén)牽頭，組織四川省...  查看全文>

編者按：風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香。日前，云酒傳媒內(nèi)容團(tuán)隊(duì)走進(jìn)瀘州老窖，從歷史悠久的國(guó)寶窖池，到現(xiàn)代化的生產(chǎn)園區(qū)，全面感受川派濃香的魅力，記錄奮進(jìn)川酒的脈搏。老窖行記·傳送門(mén)：第一天：酒香和記憶的不期而遇第二天：風(fēng)過(guò)瀘州帶酒香，換個(gè)視角看老窖了解一座城市，從走進(jìn)它的博物館開(kāi)始；認(rèn)識(shí)瀘州老窖，也可從參觀老窖博物館出發(fā)。時(shí)間的沉淀，留下了老窖幾百年的品質(zhì)；記憶的交錯(cuò)，呈現(xiàn)出瀘州深厚的酒城文化。記憶深刻的，是藏在瀘...  查看全文>

國(guó)窖1573是什么酒廠出的？當(dāng)然是四川的瀘州老窖酒廠，作為瀘州老窖的高端代表酒款，因其1573年建造的國(guó)寶級(jí)老窖池而得名，至于是什么香型的酒？也是與瀘州老窖主打的濃香型白酒，不僅帶有標(biāo)志性的窖香味，而且酒體醇厚柔和，相比普通濃香酒確實(shí)滋味更豐富，國(guó)窖1573的特點(diǎn)國(guó)窖1573是四川瀘州老窖系列酒之一，也是目前主打的高端系列酒，當(dāng)然其酒液并非是1573年釀制的，而是源自1573年建造的國(guó)寶窖池，該窖...  查看全文>

瀘州老窖釀酒廠位于四川省長(zhǎng)江沿岸，自1573年開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。瀘州老窖釀酒廠似乎隱藏在城市中心的一個(gè)角落里，一條高速公路幾乎越過(guò)它，但在現(xiàn)場(chǎng)的某處，他們還有額外的工作室（釀酒廠）和一個(gè)切入山坡的老化洞穴。該設(shè)施的一部分對(duì)旅游開(kāi)放是一個(gè)巨大的倉(cāng)庫(kù)，游覽走在它的兩側(cè)，通過(guò)玻璃窗觀看下面的生產(chǎn)。在這個(gè)設(shè)施中，一切都是手工完成的，有36個(gè)釀酒廠可供選擇。正如您在下面的圖片中所看到的，房間里布滿(mǎn)了泥丘和中央火鍋。...  查看全文>

白酒的生產(chǎn)規(guī)范或許并不是什么品質(zhì)的代表或象征，不過(guò)通過(guò)生產(chǎn)規(guī)范我們可以了解這個(gè)白酒的一些信息，比如香型、釀制工藝、等級(jí)等等。因此，很多朋友購(gòu)買(mǎi)白酒的時(shí)候還是回去看一下他的生產(chǎn)規(guī)范，至少可以了解這個(gè)酒是合格的。近來(lái)，有朋友問(wèn)我GB/T23547是什么意思，他說(shuō)他買(mǎi)的郎酒上面是這個(gè)規(guī)范，和其他人買(mǎi)的郎酒不同。下面，小編就來(lái)解釋一下這個(gè)規(guī)范號(hào)。GB/T23547是什么意思？這個(gè)酒是不是純糧固態(tài)釀制？GB...  查看全文>

瀘州是一個(gè)典型的四川古城，恬靜地坐落在長(zhǎng)江、沱江交匯處，盛產(chǎn)桂圓、荔枝，還有以釀造瀘州老窖聞名的糯紅高粱。這里終年雨水充沛，濕熱為主，特別有利于原糧發(fā)酵。而瀘州老窖酒的歷史悠久，是中國(guó)名酒之一。但是對(duì)于瀘州老窖酒的歷史悠久有多少年如今沒(méi)多少人知道。那么，瀘州老窖酒有多少年的歷史呢？下面就跟著小編一起來(lái)看看吧！著名于世的瀘州老窖特曲始于明朝萬(wàn)歷年間，距今已有400多年的歷史。據(jù)記載，明末清初瀘州舒姓...  查看全文>

1952年3月，由瀘州36家曲酒作坊聯(lián)合，成立了“四川省專(zhuān)賣(mài)公司國(guó)營(yíng)第一釀酒廠"。后歷經(jīng)更名"國(guó)營(yíng)瀘州曲酒廠"、“瀘州市曲酒廠"、"四川省瀘州曲酒廠"，1955年,瀘州老窖公私合營(yíng),酒廠對(duì)瀘州大曲酒按照質(zhì)量等級(jí)劃分為了“特曲、頭曲、二曲、三曲”,特曲是大曲酒中質(zhì)量最好的酒，當(dāng)時(shí)用的是“白塔”牌注冊(cè)商標(biāo)。在60年代,工農(nóng)聯(lián)盟是社會(huì)熱點(diǎn),"工農(nóng)牌"之前為"白塔牌“，因文革時(shí)期以為“白塔”有封建迷信嫌疑...  查看全文>

瀘州老窖特曲（大曲）是中國(guó)比較悠久的四大名酒之一，很早就蟬聯(lián)歷屆中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)，也被譽(yù)為“濃香鼻主”、“酒中泰斗”，1952年中國(guó)首屆評(píng)酒會(huì)上被確定為濃香型白酒的典型代表，同時(shí)它也是蟬聯(lián)五屆“中國(guó)名酒”的濃香型白酒。自1915年在美國(guó)舊金山獲巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)以來(lái)，瀘州老窖屢次獲得重大國(guó)際jin牌17枚。其“瀘州”牌注冊(cè)商標(biāo)是中國(guó)首屆十大馳名商標(biāo)之一，“國(guó)窖牌”商標(biāo)在2006年獲得白酒類(lèi)維數(shù)...  查看全文>

瀘州老窖釀酒廠位于四川省長(zhǎng)江沿岸，自1573年開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。瀘州老窖釀酒廠似乎隱藏在城市中心的一個(gè)角落里，一條高速公路幾乎越過(guò)它，但在現(xiàn)場(chǎng)的某處，他們還有額外的工作室（釀酒廠）和一個(gè)切入山坡的老化洞穴。該設(shè)施的一部分對(duì)旅游開(kāi)放是一個(gè)巨大的倉(cāng)庫(kù)，游覽走在它的兩側(cè)，通過(guò)玻璃窗觀看下面的生產(chǎn)。在這個(gè)設(shè)施中，一切都是手工完成的，有36個(gè)釀酒廠可供選擇。 正如您在下面的圖片中所看到的，房間里布滿(mǎn)了泥丘...  查看全文>