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很多酒鬼喜歡喝固態發酵釀的白酒，一般人聽到液態發酵的技術，就以為是生料釀酒，其實液態分為生料和熟料兩種。固態發酵涉及3個關系（固——液——氣），前期是兼氧發酵，糧食顆粒間的小小空隙，對于酵母等發酵菌來講，是一番天地般的存在。用高粱釀酒設備做固態酒其實很簡單，接下來胡星杰釀酒師給大家固態釀酒發酵的3個要點。要點一、固態發酵前期進行糖化作用后期發酵作用。淀粉釀成酒必需經過糖化與發酵進程。普通糖化酶作用... 查看全文>
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茅臺今日價格同比昨日線上價格22年飛天（原）3170-10315022年飛天（散）2790-10285021年飛天（原）3190-10325021年飛天（散）2800-10295020年飛天（原）3230/335020年飛天（散）2860/305019年飛天（原）3250/340019年飛天（散）2950/325018年飛天（原）3280/348018年飛天（散）3050/3380虎茅（原）370... 查看全文>
由于現在大多數廠家都不使用酒壇蓋子密封酒壇，許多酒壇生產廠家也就不再生產壇蓋了，即使有些廠家生產酒壇蓋子但是也不能起到密封的作用，僅僅是一個美觀的作用，許多人在密封酒壇時就遇到了問題，不知道該如何密封酒壇，如果酒壇不密封好，酒中的雜味不容易祛除，如果密封留下氣孔易致使白酒跑度和揮發，就會影響整壇酒。唐三鏡賴燕老師給大家介紹幾種密封酒壇的方法：01 用一塊布或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口... 查看全文>
55度五糧液十五年陶瓷2007年老酒的價格大概在3000-3234左右，55度五糧液十五年陶瓷2007年老酒是一款濃香型白酒。55度五糧液十五年陶瓷2007年老酒采用蒸餾釀造工藝，窖池發酵的方式釀造而成。其酒液具有酒香濃郁、綿軟桿冽、酒體豐滿、尾味余長的特點。是您款待好友、獨自引酌的佳品。下面就由小編帶大家詳細了解一下55度五糧液十五年陶瓷2007年老酒的信息！55度五糧液十五年陶瓷2007年老酒... 查看全文>
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