起泡酒的起源  2023-03-12 22:45

中國酒的起源別說你喝過幾十年的酒，可是論酒的起源，你又知道多少？中華文化上下5000年，酒在其中扮演了一個非常重要的角色，不斷地推動著歷史的進(jìn)程，其中也發(fā)生了許多傳奇的故事。那在中國歷史上，酒是怎么被創(chuàng)造出來的呢？起源有四種說法：1、上天造酒說詩仙李白在《月下獨(dú)酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的描述；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀...  查看全文>

?配制酒( Integrated Alcoholic Beverages)，是以烈性酒或葡萄酒為基本原料，配以糖蜜、蜂蜜、香草、水果或花卉等制成的混合酒。配制酒有不同的顏色、味道、香氣和甜度，酒精度從16～60度不等。法國、意大利和荷蘭是著名的配制酒生產(chǎn)國。此外，雞尾酒也屬于配制酒范疇，但是雞尾酒是在飯店、餐廳或酒吧配制，不是酒廠批量生產(chǎn)，其配方靈活，因此雞尾酒常作為一個獨(dú)立的種類。我國早在300...  查看全文>

黃帝，古時(shí)期華夏炎黃部落首領(lǐng)，為《史記》中的五帝之首。神話傳說其父親少典為有熊國君，因居軒轅之丘，故號軒轅，長居姬水，為姬姓，國于有熊，又稱有熊氏。相傳其出生于三月初三，俗言「二月二，龍?zhí)ь^；三月三，生軒轅」。相傳軒轅黃帝在統(tǒng)一各部族的戰(zhàn)爭中，和蚩尤在逐鹿發(fā)生了大戰(zhàn)。蚩尤施展了他慣用的彌天大霧戰(zhàn)術(shù)，不幸皇帝的軍隊(duì)陷入陣中，皇帝率軍突圍撤退到西龍山下（今皇陵店頭鎮(zhèn)），正值盛夏，驕陽似火，兵困馬乏，最...  查看全文>

朗姆酒業(yè)的發(fā)展主要來自西印度群島甘蔗種植園的旺盛增長，早在17世紀(jì)，英國定居者種植的甘蔗就是其經(jīng)濟(jì)增長的基礎(chǔ)。需要勞動力和負(fù)荷運(yùn)行，這些種植園更像是一個資本密集的商業(yè)。甘蔗種植園的擴(kuò)張?jiān)斐闪伺`的需求和涌入，一名船長將新英格蘭港口的朗姆酒貨物帶向西非。在那里，他用朗姆酒交換奴隸，然后回到西印度群島，用奴隸交換糖蜜。糖蜜被運(yùn)回新英格蘭，康涅狄格州和紐約，被蒸餾成朗姆酒。船長會重復(fù)他的旅行賺取巨額利潤...  查看全文>

開胃酒是一種用餐前的飲料，以便刺激食欲。該術(shù)語源自拉丁文，’apertitiuvum含義為’打開人們的胃口’。在法國，它被稱為“Aperitif”即開胃酒一詞的來源。開胃酒出生于歐洲，后來在20世紀(jì)初期前往美國。沒有明確的證據(jù)表明開胃酒的來源，有人說它可以追溯到古埃及時(shí)代的圣經(jīng)時(shí)代。到了16世紀(jì)，人們用香草和香料生產(chǎn)作為藥用目的的調(diào)味烈酒。在早期，他們嘗起來非常苦，所以早期的開胃酒生產(chǎn)商通過葡萄酒...  查看全文>

重陽酒在古時(shí)稱為菊花酒，是頭年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天，采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻歷史傳說和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中，然后一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒，可以。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、，有、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。時(shí)逢佳節(jié)，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們?nèi)逑嘌?，同飲菊酒，共賞黃花，確實(shí)別有一番情趣。尤...  查看全文>

中國酒的起源別說你喝過幾十年的酒，可是論酒的起源，你又知道多少？中華文化上下5000年，酒在其中扮演了一個非常重要的角色，不斷地推動著歷史的進(jìn)程，其中也發(fā)生了許多傳奇的故事。那在中國歷史上，酒是怎么被創(chuàng)造出來的呢？起源有四種說法：1、上天造酒說詩仙李白在《月下獨(dú)酌·其二》一詩中有“天若不愛酒，酒星不在天”的描述；東漢末年以“座上客常滿，樽中酒不空”自詡的孔融，在《與曹操論酒禁書》中有“天垂酒星之耀...  查看全文>

探討中國釀酒起源問題，必須首先從釀酒原料和發(fā)酵方式著手，中國古代勞動人民的雙手是怎樣釀造出美酒的呢？中國釀酒起源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這是目前最為科學(xué)的結(jié)論。因?yàn)獒劸瞥霈F(xiàn)的先決條件是釀酒原料和發(fā)酵方式，只有占有了充足的釀酒原料，又學(xué)會了讓原料轉(zhuǎn)化為酒的釀造技術(shù)，才有可能釀出酒來。人類學(xué)會釀酒要經(jīng)過很長時(shí)間的摸索，社會發(fā)展的地區(qū)性不均衡走向，也使得釀酒技術(shù)在各個地區(qū)不可能同時(shí)產(chǎn)生。因此，探討中國釀酒起源問題，...  查看全文>

【1】釀酒的起源中國是酒的故鄉(xiāng)，是酒文化的發(fā)源地，也是世界上釀酒最早的國家之一。在中國數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上同步而行。據(jù)記載，地球上最早的酒，應(yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。因此，可以說酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。一般來說，有了酒，才能有酒器，因此人工釀酒的先決條件，應(yīng)該先從陶器的制造開始，否則，便無從釀起?？脊艑W(xué)證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用...  查看全文>