即墨老酒的來歷  2023-03-15 02:00

即墨老酒有著四千年的悠久歷史，起源于商代，盛行于春秋戰國時期，歷經滄桑，延續至今。以其悠久的歷史、獨特的工藝品質，形成了特色的即墨老酒品牌文化，成為黃酒的北方代表，堪稱歷史名釀，中華瑰寶。即墨老酒采用優質黍米、陳伏麥曲、嶗山麥飯石水為主要原料。黍米被譽為“五谷”，綠色無污染；陳伏麥曲是選用優質小麥在三伏天自然發酵踏制而成，為中醫所用，被譽為“神曲”；釀造即墨老酒之水采用嶗山北麓水系泉水，富含麥飯石...  查看全文>

青島，即墨老酒可以說無人不知。它以深厚的文化內涵，融進了人們的生活習俗和情感寄托之中。近日，有網友向小編咨詢即墨老酒和即墨黃酒的區別，下面我們一起來看看。1、即墨老酒有保質期嗎，保質期是多久2、即墨老酒好喝嗎，即墨老酒口感怎么樣老酒是黃酒的一種叫法，總體是一種東西，黃酒包含老酒。即墨老酒屬于黃酒，是古典名酒之一，是黃酒中的珍品。現在山東即墨黃酒廠有限公司的產品有即墨老酒和即墨黃酒之分。即墨老酒食品...  查看全文>

即墨老酒具有獨特的養生功效，在當今社會，還有很多的養生露酒配方中都使用了即墨老酒。早在《神農本草經》中明確記載用酒制藥材以治病。《內經·醪醴篇》：“酒，藥之長；上古制而不用。順其自然而已。”《漢書·食貨志》說：“酒為百藥之長”，這是我國古人對酒在醫藥上應用的高度評價。經吉林大學化學系現代科學檢測證明，即墨老酒所含17種對人體生命活動非常重要的氨基酸，每公升高達10000毫克以上。其中有8種是人體自...  查看全文>

即墨老酒的酒精濃度不是很高，一般在10%-25%之間，少部分甚至會低于10%，因此，即墨老酒的保質期是1-3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且保存環境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質期的長短，因此，一般可保證1年之內不會變質。1.即墨老酒有保質期嗎，保質期是多久2.山東即墨老酒怎么樣，好喝嗎3.女人喝即墨老酒的好處有哪些即墨老酒過期了能不能喝還得看具體情況：能喝的情況：黃酒和白酒不同，與葡萄酒等...  查看全文>

即墨老酒屬于黃酒，是古典名酒之一。即墨老酒產于山東即墨縣，古稱“醪酒”。其風味別致，營養豐富。據《即墨縣志》和有關歷史資料記載：公元前722年，即墨地區（包括嶗山）已是一個人口眾多、物產豐富的地方。這里土地肥沃，黍米高產（俗稱大黃米），米粒大，光圓，是釀造黃酒的上乘原料。當時，黃酒稱“醪酒”，作為一種祭祀品和助興飲料，釀造極為盛行。在長期的實踐中，“醪酒”風味之雅，營養之高，引起人們的關注。古時地...  查看全文>

產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和贊譽。即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。酒類專家評定，以西方啤酒為代表的藥法制酒同東方以黃酒為代表的曲法釀酒相比，曲法酒勝過藥法酒的營養。單就營養說，北方黃酒的典型——即墨老酒是“營養酒王”。據化驗，即墨老酒含有十六種人體所需要的微量元素及酶類維...  查看全文>

在即墨一帶，婦女生小孩時，婆婆都要提前用即墨老酒煮好雞蛋，待媳婦生完小孩，讓她趁熱連酒加蛋吃下去，據說可以保母子平安，其實，這只不過是即墨老酒化淤的一大功效而矣。說起這即墨老酒，除是酒桌上的助興飲料外，適量常飲(每天不超過半斤)，確實可以收到不少保健功效。即墨老酒是一種低酒度(酒精度不超過11、5度)、高熱量(每升達1200千卡)、富營養(含17種氨基酸和16種微量元素)的飲料，適量常飲能增食欲、...  查看全文>

即墨老酒是以優質大黃米為原料，陳伏麥曲為發酵劑，配以嶗山泉水，經自然發酵而成的原汁酒。斤米釀斤酒，具有紅褐透明、微苦焦香、后味深長、盈盅不溢的獨特風格。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，不添加任何成分，是名副其實的綠色食品。傳統中醫認為，即墨老酒性大熱，味甘辛。有行藥勢，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散濕氣，養脾氣，扶肝，除風，下氣等功效。熱飲之甚良。在冬季飲用即墨老酒，可以祛寒、通經活絡，能有...  查看全文>

古城即墨除了豐厚的文脈涵養、名人志士傳奇故事，還有諸多特色文化與豐饒物產，聞名中外的即墨老酒即是其中之一，今天我們就來了解一下即墨老酒好喝嗎，即墨老酒口感怎么樣。1、即墨老酒的喝法2、即墨老酒是黃酒嗎？即墨老酒好喝嗎即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而余香不絕。其風味別致，營養豐富，酒色紅褐，盈盅不溢，晶瑩純正，醇厚爽口，有舒筋、補氣養神之功效，深得古今名人贊許。即墨老酒口感...  查看全文>