壹枝筆小罐精釀啤酒  2023-03-15 03:59

與早期在中國流行的工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒最吸引人的不僅是原料和釀造工藝的不同，更像是一門藝術(shù)，展現(xiàn)著釀酒師的工藝和酒廠的品味。精釀啤酒，區(qū)別于普通工業(yè)啤酒（綠島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等）。從發(fā)酵工藝來看，大部分工業(yè)啤酒屬于低級(jí)發(fā)酵、量產(chǎn)、口味標(biāo)準(zhǔn)線；絕大多數(shù)精釀啤酒均采用優(yōu)質(zhì)天然原料制成，在頂部發(fā)酵，香氣層層疊疊，口感復(fù)雜多變。通過個(gè)性化的包裝，每一瓶都講述著自己的釀造故事。簡單來說，工...  查看全文>

簡單地說，精釀啤酒是一種不是由大型啤酒廠釀造的啤酒?？屏_拉多州博爾德的釀酒師協(xié)會(huì)將“精釀啤酒”定義為小型、獨(dú)立、傳統(tǒng)的釀酒師釀造的啤酒。微型啤酒vs精釀啤酒還記得上世紀(jì)90年代，由小型獨(dú)立釀造商釀造的啤酒被稱為microbrew嗎？這個(gè)名字消失了，似乎有點(diǎn)奇怪，microbrew完美地描述了當(dāng)時(shí)正在擴(kuò)大市場份額的新型啤酒廠。首先，它實(shí)際上是一個(gè)法律術(shù)語，準(zhǔn)確地描述了美國特定規(guī)模的啤酒廠。要被認(rèn)為是...  查看全文>

近些年，隨著生活品質(zhì)的不斷提高，我國的酒類市場上也刮起了一股精釀啤酒風(fēng)。于是在這種趨勢的帶動(dòng)下，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注精釀啤酒，愛上精釀啤酒。那么精釀啤酒應(yīng)該怎么喝，精釀啤酒飲法禁忌有哪些呢?1、不能和柿子一起吃,會(huì)引起中毒。柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而精釀啤酒中含有較多的酒精，在飲用之后會(huì)刺激胃腸分泌，導(dǎo)致大量胃酸分泌，和鞣酸發(fā)生反應(yīng)，再絡(luò)合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，引起身體...  查看全文>

精釀啤酒酒精度數(shù)一般5度左右，比普通啤酒要高一點(diǎn)。精釀啤酒是指區(qū)別于工業(yè)啤酒的啤酒，一般原料投入會(huì)更高，且產(chǎn)量會(huì)比工業(yè)啤酒小，精釀啤酒味道更濃郁。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀...  查看全文>

簡單地說，精釀啤酒是一種不是由大型啤酒廠釀造的啤酒?？屏_拉多州博爾德的釀酒師協(xié)會(huì)將“精釀啤酒”定義為小型、獨(dú)立、傳統(tǒng)的釀酒師釀造的啤酒。微型啤酒vs精釀啤酒還記得上世紀(jì)90年代，由小型獨(dú)立釀造商釀造的啤酒被稱為microbrew嗎？這個(gè)名字消失了，似乎有點(diǎn)奇怪，microbrew完美地描述了當(dāng)時(shí)正在擴(kuò)大市場份額的新型啤酒廠。首先，它實(shí)際上是一個(gè)法律術(shù)語，準(zhǔn)確地描述了美國特定規(guī)模的啤酒廠。要被認(rèn)為是...  查看全文>

精釀啤酒是指產(chǎn)量小的啤酒生產(chǎn)商生產(chǎn)的，原料投入更高的精工啤酒，是區(qū)別于常見的工業(yè)啤酒的存在。精釀啤酒的釀造投入更多的麥芽和啤酒花，因此味道會(huì)比普通啤酒更苦更烈。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多...  查看全文>

精釀啤酒這幾年大行其道，喜歡喝的人越來越多，翻譯“精釀啤酒”這個(gè)詞的人一定是個(gè)天才，精釀啤酒的英語是“craft beer”，如果直譯的話就是自制啤酒，“craft beer”這個(gè)詞也十分貼切地描述了精釀啤酒的最初狀態(tài)，是小范圍的家釀或者自釀，和我們的農(nóng)家自釀糧食酒沒什么區(qū)別，并沒有“精釀”這樣的褒義詞，傳入我國后為了凸顯其非同尋常的口感，并且和一般的“工業(yè)啤酒”區(qū)分開來，就變成了大眾所接受的“精...  查看全文>

近些年精釀啤酒越來越受歡迎，而且形成了所謂的“精釀圈”，許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業(yè)啤酒的人，但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝，那到底精釀啤酒好嗎？其實(shí)精釀啤酒也并沒有想象中那么好，主要還得看個(gè)人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點(diǎn)通常所說的精釀啤酒，從某種程度上來講也只是生產(chǎn)規(guī)模比較小的手工啤酒而已，很多精釀啤酒一年的產(chǎn)量也不過40噸左右，而國內(nèi)工業(yè)啤酒，一個(gè)小廠的發(fā)酵罐基本都是百噸起步，之間的差距...  查看全文>

一、山東省精釀啤酒廠家有那些1．可見國外的還是占大部分、香格里拉、邪惡雙胞胎、角頭鯊、鵝島、京A，甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、維森(唯森)！2．基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀、布魯克林、釀酒狗(現(xiàn)名為“精釀狗”)，在啤酒小屋就能找到大部分精釀、碧藍(lán)岸點(diǎn)、巴樂斯平(岬角)、艾丁格：創(chuàng)始者；國內(nèi)精釀。二．精釀啤酒哪里產(chǎn)的比較好呢？比較好的是歌仔虎吧，他們在福建有兩個(gè)小型的工廠哦...  查看全文>