冰鎮干紅葡萄酒  2023-03-15 04:59

葡萄酒的享用是視覺、嗅覺、觸覺的綜合感受。嗅覺的刺激源主要來自酒中的揮發物質，觸覺的刺激源則與酒液本身有關，感受內容包括酒液溫度以及酒液物質濃度等因素。待飲用葡萄酒所處的熱能狀態，對嗅覺和觸覺感受的刺激源都有較為顯著的影響。1. 侍酒溫度的衡量規則簡單來說，侍酒溫度的決策目的就是揚長避短，即既不會破壞、甚至還能突出葡萄酒本身的風格或滿足選酒意圖的特征，同時不會引起、或能弱化帶來不良感受的其他次要特...  查看全文>

冰鎮白葡萄酒和炎炎夏日更配哦！清爽的口感，新鮮的果香，加上沁涼的酒液，能瞬間讓你從夏日的昏沉之間醒過來，下一刻又是一枚元氣滿滿的 boy/girl。1、白葡萄酒為何要冰鎮？相對于紅葡萄酒來說，白葡萄酒是酒體清淡型的葡萄酒。它是將葡萄原汁與皮渣進行分離后用葡萄汁發酵制成的，所以白葡萄酒的靈魂是酸，不是單寧。白葡萄酒的香氣也通常是新鮮的果香、花香，而這類香氣非常容易揮發，必須在低溫環境下才能保存。總而...  查看全文>

想像一下在熱鬧的派對上正準備和好友一飲而歡，卻發現要喝的葡萄酒還是溫溫的不夠冰，真是尷尬極了！下面就教你3個快速冰鎮葡萄酒的絕招，并將冰鎮時間控制在半小時以內。1在冰桶里放點鹽冰鎮耗時：10分鐘圖片來源：clubw.com想必大家都很熟悉，冬天通過撒鹽來加快路面積雪的融化，這里鹽的使用原理其實是一樣的。鹽能加快冰的融化，而冰融化吸熱，可以將葡萄酒的熱量吸去從而達到快速制冷的效果。所以，把要冰鎮的葡...  查看全文>

雖然現在是 4 月份，但夏天的高溫似乎已經提前來臨。又是一年喝白葡萄酒的時刻。那么，夏天高溫的天氣，葡萄酒要怎么喝呢？酒百科特此為眾粉絲獻上這——“冰酒”指南。01為什么葡萄酒喝前要冰一冰？葡萄酒的飲用溫度，對我們喝葡萄酒的感官體驗影響很大。當葡萄酒：（1）溫度高于 20℃ 時，葡萄酒中的酒精會快速揮發，給人帶來強烈的刺鼻感。酒中的芳香風味被掩蓋后，葡萄酒的缺陷被放大，讓人十分不愉悅。（2）溫度低...  查看全文>

夏天就要到來了，各位朋友們想好要怎樣來去度過這個夏天沒呢？事實上，喝葡萄酒就是一種不錯的選擇方法，那么，各位朋友們知道葡萄酒冰鎮要怎樣來去做的呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。夏天飲食應該以清淡為主，品酒也是一樣，應該選擇口感清爽的干白、起泡酒或 者甜味葡萄酒。冰鎮干白不易上火，夏天不適宜喝濃厚型、口感強勁的紅葡萄酒。干白葡萄酒冰鎮的方法是在飲用前幾小時或一兩天用冰箱冷藏，或者也可以將酒置...  查看全文>

簡單3招，清涼一夏。夏日炎炎，愛酒的你有沒有類似的煩惱：突然想喝葡萄酒，可是來不及冰鎮，又不想等待太長時間？其實，還真有一些“神奇”的方法可以在短時間里，讓葡萄酒達到試飲溫度。下面就教你3個快速冰鎮葡萄酒的“絕招”，保證能讓你清涼一夏。冰桶是首選天氣炎熱，即便把酒從恒溫酒柜里拿出來，也馬上會升溫。這時，冰桶就是一個不錯的選擇。然而，很多人簡單地把它理解為裝滿冰后用來冰鎮葡萄酒的工具，殊不知大部分人...  查看全文>

? 一般而言，酒體飽滿的紅葡萄酒最佳適飲溫度為15℃-18℃，而一般室溫在25℃左右，也就是說在室溫條件下飲用的紅葡萄酒過于“溫暖”，我們需要將其冰鎮后再喝。有哪些方法可以快速冰鎮紅葡萄酒呢？加點兒鹽在冰水里面加點兒鹽，冰鎮速度會更快！因為加鹽可以降低水的冰點，既降低了冰水的溫度，又可以防止冰水凝固。這樣一來，就能快速冰鎮葡萄酒了！旋轉酒瓶將葡萄酒放在冰水里，每隔幾分鐘緩緩轉動酒瓶。轉動酒瓶的同時...  查看全文>

科學研究表明，在不同的溫度下，味蕾對不同味道的感知不同。品嘗一瓶經過橡木處理的白葡萄酒，你會發現在室溫下，它的口感和酸度會比較松弛，甜度更為突出；而經過冰箱冰鎮之后，它會擁有更為咸鮮、精瘦而集中的口感，并帶有些許結構感，更能讓人愉悅。冰鎮能使白葡萄酒嘗起來更為咸鮮，更有結構感。即使是一瓶很差的白葡萄酒，經過冰鎮之后，可能也會變得可以讓人接受。同理，紅酒溫度的改變也有相似的作用，但對于紅酒來說，變化...  查看全文>

夏季喝葡萄酒能冰鎮的嗎？夏季就要到了，一切冰鎮飲料使的夏季的炎熱酷暑不再那么難熬，常喝葡萄酒的會更加清楚，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！夏季就要到了，一切冰鎮飲料使得夏季的炎熱酷暑不再那么難熬，冰鎮可樂、冰鎮啤酒、甚至冰鎮西瓜，那么，喜歡喝一、夏季葡萄酒葡萄酒的人會問：葡萄酒能冰鎮嗎？這個問題真問倒我了，小編建議您看看下文，您一定能找到答案。常喝葡萄酒的人都知道，一些酒在飲用之前需要先進行...  查看全文>