太和殿龍珠酒  2023-03-15 06:00

提到釀酒葡萄，許多人會脫口而出赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）等大名鼎鼎的國際品種，殊不知中國亦有自己特色的葡萄品種。今天，本文就帶大家走近蛇龍珠（Cabernet Gernischt），一個帶有中國特色的釀酒葡萄品種。蛇龍珠（圖片來源：www.changyu.cn）身世成謎，來歷不定關于蛇龍珠的來歷有許多種說法，其中有幾種流傳較廣。一種說法認為蛇龍珠是品麗珠（...  查看全文>

它說，夢想本是一場奮不顧身的冒險；它說，優秀的葡萄都夢想成為葡萄酒；它說，沒有向死而生的勇氣哪來出類拔萃；它是百年前漂洋過海，歷經萬難，如今扎根中國的蛇龍珠葡萄。5月23日，在“愛上中國葡萄酒——第五屆世界蛇龍珠日上海啟動晚宴”上首映的《一顆釀酒葡萄的奇幻漂流記》短片，以古風國漫的形式，將蛇龍珠在中國勵志的追夢之旅生動呈現，并拉開了第五屆世界蛇龍珠日系列慶祝活動的序幕。趣味科普圈粉無數蛇龍珠C位出...  查看全文>

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中國農業大學果樹系羅國光教授在曾在《關于蛇龍珠的起源探討》中提出：“蛇龍珠正確的德文原名是cabernet gemischt，其真實詞義是‘cabernet mixed’，即‘混合的(或混雜的)cabernet’。這表明在其標記下的一批苗木既不是單純的cabernet sauvignon(赤霞珠)，也不是單純的cabernet franc(品麗珠)，而是此二品種的混合體或混雜體。當時將原文名誤寫為...  查看全文>

據資料記載，晚晴時期，張裕從歐美引入124個葡萄品種，經過成功嫁接后，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一。1931年，來自意大利的張裕第三代釀酒師巴狄士多奇(i.m.battistuzzi)以蛇龍珠為主要釀酒原料，釀造出中國瓶干紅葡萄酒。自此，蛇龍珠開始在煙臺大規模種植，到了80年代的末期，蛇龍珠開始在全國范圍內推廣種植。蛇龍珠在煙臺產區特有的風土條件下，經過長期的自然雜交和人工選育，早已變異為...  查看全文>

1892年，張裕誕生。創立之初，張裕從歐美大量引進葡萄秧苗并用心培育。其中，編號為005的蛇龍珠葡萄脫穎而出，品質高、成熟早、抗病能力強，成為張裕解百納的主要釀造原料。今天，世界蛇龍珠日迎來第七屆，我們一起走近這個中國特色品種吧！扎根華夏 乘風破浪“高光”之下，必定經歷磨煉和考驗，蛇龍珠也不例外。1916年，由日本南滿洲鐵道株式會社地方部地方課刊印的《滿洲之果樹》記錄了作者在張裕公司探聞到的98個...  查看全文>

公司簡介 古越紹興，人杰地靈，紹興黃酒千百年來長盛不衰，美名遠揚，聲譽斐然。以專業生產"太和"系列紹興黃酒的紹興太和酒業有限公司,坐落于素有千年古鎮之稱的紹興安昌。地處鑒湖水系,為釀制紹興酒提供了得天厚的優質水源.公司緊鄰滬杭甬高速公路柯橋出口,交通便利. 其前身為始建于1979年的紹興大和酒廠，歷史悠久.于2007年被紹興50強企業之一的浙江誠盛實業集團全資收購后轉制而來。企業技術力量雄厚，...  查看全文>

眾所周知，茅臺酒釀造工藝古老、傳統而獨特。從“榮太和”到“榮和”；從王氏先輩巴拿馬國際博覽會金獎到王運端63味中草藥酒曲配方，再到今天的國酒茅臺，“王茅”家族一脈相承，在百余年歲月洗禮中不改釀好酒的初心。如果說金獎是為茅臺酒奠定了品質基礎，那么成為茅臺酒卓越地位和獨特品味風格源泉的，則是茅酒始祖王運端，是他克服傳統守舊，在反復實踐革新中，成就了茅臺酒如今大曲醬香型酒典型代表的地位，也為國酒茅臺找到...  查看全文>