張裕葡萄酒冰酒  2023-03-15 06:59

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2020年Decanter世界葡萄酒大賽于9月22日公布評選結果，來自中國的遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊2017年份黑鉆級冰酒以95分的成績奪得金獎，評語描述：“蘋果皮、桃子、橘子醬和杏干的香氣，在舌尖上蕩漾著蜂蜜般豐厚油潤的質感，風味悠長，平衡優雅，十分美好。”這是遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊今年以來第五次在國際賽事奪金，此前已有2017年份藍鉆級冰酒在德國MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽春季評酒會...  查看全文>

德國冰酒之所以有超乎尋常的質量，其實是和德國的葡萄酒制度分不開的，德國葡萄酒制度相對繁復，也正因為這樣制度才保證德國冰酒傲視其它國家的冰酒。那么德國冰酒好喝嗎，德國的冰酒怎么標級別？德國冰酒好喝嗎口感略甜，能夠品味到甜味辛辣與果酸的美妙結合，平衡的酸度讓酒濃而不膩，讓人回味無窮。（德國的冰酒怎么標級別小編現在給小伙伴們介紹一下德國的冰酒等級，只要能記住這些等級狀況，不敢說您一定能成為一個葡萄酒的行...  查看全文>

白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒是指顏色為白色的葡萄酒，包含干白葡萄酒、冰白葡萄酒等；而冰酒是指使用經過自然霜凍的葡萄釀成的葡萄酒，包括冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒，因此冰白葡萄酒屬于白葡萄酒，但白葡萄酒不一定是冰酒。白葡萄酒白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成，這樣紅葡萄皮就不會污染顏色；或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和...  查看全文>

威代爾冰葡萄酒沒有明確保質期，冰葡萄酒酒精度數一般13度左右，含糖量很高，酸度也高，一般可以保存3年以上，而一些質量更好的冰酒可以保存10年以上。冰酒（icewine）的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。葡萄在被凍成固體狀時才壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發酵并在幾個月之后裝瓶。在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下-8℃以下。大多數冰酒都是以中等至濃郁的...  查看全文>