大曲是一種酒曲,用于釀酒的一種原料,使用大麥、小麥、豌豆等為原料制成,一般用于釀造蒸餾酒。大曲一般可以分為低溫曲、中溫曲和高溫曲,用于釀造不同類型的酒。酒粬,一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。曲霉產生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉,因此,自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖,用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。大曲是用... 查看全文>
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#發葡萄酒活動、找葡萄酒活動,就上酒歷吧。移動互聯網時代,用戶對小程序接受度逐步加深,無需下載、小而精、優而簡的“小程序”與葡萄酒行業活動高頻屬性的酒會活動具有天然的“耦合性”。3月13日,酒云網開發的「酒歷」小程序全面上線,憑借著Vinehoo大家庭各位成員在圈內的吆喝(果然人多力量大),很快國內絕大多數的葡萄酒協會、教育機構和大商們聞風而動,紛紛在「酒歷」上發布了他們的活動和培訓課程。稍微數了... 查看全文>
對于一般大眾來說,酒醪(ㄌㄠˊ)是較為陌生的釀酒產品;所謂的酒醪,是谷物發酵后但尚未進入蒸餾程序之前,所產生的一種濁酒,與酒釀極為類似,滋味偏甜,且外型會隨著谷物不同而有所差異。例如以高粱作為原料,發酵而成的酒醪是固體狀,若是以水果進行發酵則是呈現液體狀。一般來說,酒醪比較不適合飲用,反而較適合食用;但在專業酒廠中,酒醪是不會直接拿來食用的,因為還要繼續進行蒸餾程序釀制為酒液。首先,酒廠人員會將谷... 查看全文>
勁酒因為其特殊的身份,本質上區別于傳統白酒和啤酒等,所以其飲用方式也可以多種多樣,比如,勁酒加檸檬、勁酒加綠茶、勁酒加冰、勁酒加脈動、勁酒加紅牛等等,這樣的喝法是好還是壞?勁酒加紅牛有何功能?(勁酒加紅牛的功用及其副作用)勁酒加紅牛有何功能?紅牛會淡化酒精的辛辣感,使口感更好,正因如此飲用者會比光喝白酒要喝得多一些,酒喝多了是要傷身的,這是眾所周知的。但是適量地將兩者搭配飲用是不會構成傷害的,并且... 查看全文>
所謂坤沙,就是指完整的高粱,茅臺鎮本地也叫“捆籽”。事實上,坤沙酒在生產時原料保持仍然會保持大約20%左右的破碎率,并不是真的所有原料都保持完整,因為有破碎后才能更好的帶動發酵。這個工藝的特點是生產周期長,一年為一個生產周期,分為七次取酒,我們經常說的“九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、兩次投料”其實說的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經過深度發酵后釀造出來的醬香更加醇厚,得到的酒體風味多,具有... 查看全文>
2017年的茅臺發生了一件大事,那就是茅臺集團子公司茅臺酒廠集團技術開發公司的子公司推出了一款新產品——天朝上品貴人酒。新品剛剛發售便獲得了巨大成功,由于是茅臺系“親戚”,再加上柔和醬香型這種新型醬香風味,天朝上品貴人酒很快就火爆全國,多次賣到斷貨,可以說這款酒做得是非常成功。為何天朝上品貴人酒市場如此混亂天朝上品官方定價情況:茅臺集團天朝上品貴人酒,全國統一零售價:599/瓶,整箱價格3594。... 查看全文>
為什么醬香酒會這么好?請看以下醬香酒對人體的八大健康元素!醬香酒的健康元素1 醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊... 查看全文>
請看以下醬香酒對人體的八大健康元素! 茅臺鎮醬香白酒廠家:18593845555醬香酒的健康元素1 醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,在這當中,分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發酵,取酒、存貯、勾兌等,在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是... 查看全文>
今天,定制酒小編與你分享為什么有人說茅臺集團天朝上品貴人酒傳銷?大概總結三個原因告訴你。天朝上品貴人酒出生于茅臺集團旗下子公司,上市以來可以說是光環累累,獲得很多殊榮,受到消費者的歡迎程度也是很高。可是,就這么一款知名度比較高,幾乎稱得上大國品牌的天朝上品貴人酒,為什么有人說它是傳銷呢?一、有流傳涉嫌傳銷誤染天朝上品貴人酒為什么有人說茅臺集團天朝上品貴人酒傳銷的原因是由于網上有一些流傳,稱“某某人... 查看全文>
經常喝酒的人通常會在飲酒后感到頭痛,可能沒有多少人知道飲酒會導致頭痛,喝酒頭痛的原因是什么?接下來,隨小編一起來了解一下,這樣以后就可以避免出現喝酒頭痛了。喝酒后上頭的“罪魁禍首”白酒中的醛類醛有香味,低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,過量,則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味,飲用這種酒后會引起頭暈。丙烯醛俗稱甘油醛,不但辣得刺眼,并有持續性苦味為辣味,丙烯醛是催淚物質,對... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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