酒行的品酒會是干什么的  2023-03-15 07:00

小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判斷葡萄酒的質量你首先要知道這凹槽為什么會存在！1. 收集葡萄酒殘渣葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內的沉淀物。早期葡萄酒的釀造技術比較落后，在葡萄酒釀造后，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內的雜質。這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會影響酒的口感。通常越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...  查看全文>

小凹槽，大作用要知道凹槽的是否能判斷葡萄酒的質量你首先要知道這凹槽為什么會存在！1. 收集葡萄酒殘渣葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內的沉淀物。早期葡萄酒的釀造技術比較落后，在葡萄酒釀造后，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內的雜質。這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會影響酒的口感。通常越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。2. ...  查看全文>

大家在購買紅酒時候會發現有些紅酒瓶上裹著一層保鮮膜，特別是一些名貴的紅酒，這些保鮮膜一般是起保鮮作用，用于蔬菜水果，和一些熟食。那么，為什么要在紅酒瓶上裹一層保鮮膜呢，這樣做起什么作用？將紅酒瓶上裹一層保鮮膜，其實簡明扼要的說，是為了保護酒標，不讓酒標遭受損壞。那么，具體表現在哪些方面呢？1、防止酒標被灰塵污染我們買酒的時候，那些陳列在酒架上的酒，由于長期敞露在外面，酒標上就會積滿灰塵。如果經常用...  查看全文>

這種人一般都自己以為自己很懂白酒。因為看酒花辨別酒的好壞，這是一種誤解，酒花只和白酒的度數有關系，而且劣質白酒也可以通過添加粘稠劑來增加酒花，所以單獨的看酒花，說明不了任何問題。 在早些年中國的白酒沒有特別精密的良久遺棄，只有靠酒花來分辨白酒大概的度數，花大酒度高，碎花酒度低，花長時間不消失，酒度50度左右，豌豆花酒度60度左右，酒發白花散的快，度數在40度左右。 瓶裝白酒，只要是糧食酒度數超過5...  查看全文>

釀酒，是指應用酒精發酵等的手段生產含有酒精飲料的過程。根據原料和加工方式的不同，釀酒使用的微生物以及釀酒的過程各異。在酒行業，我們經常聽說釀酒師、調酒師、品酒師、和侍酒師等稱呼，這些都稱為“酒師”，但他們有什么區別呢？本文小編帶大家介紹這些與酒有關的職業都有什么區別。釀酒師主要是干什么的？ 釀酒師，從事釀酒工作的人員。釀酒師是在釀酒過程中從事指導生產工藝設計、參數控制等工作的人員，是釀酒的第一道質...  查看全文>

距今4～5萬年前的舊石器時代的人類在貯存食物過程中，仿效大自然生物生長成熟落果腐霉等變化規律，逐漸摸索學會 了釀酒的技能。例如葡萄，無論自然掉落或人為采摘儲存，因其外表白膜含天然酵母，在一定溫度條件下，促使果肉中的糖分轉化成為酒精，這就是葡萄酒的誕生。早期歐洲大陸的人類簡單的糧倉堆積小麥，雨天濕漏，溫度變化，麥子發芽和發酵，出現酒液，還有香氣，試嘗無礙好喝身體無礙，啤酒就這樣自然產生，經人類仿照，...  查看全文>

經常做酒水的朋友，應該都聽說過好酒代理網，但有些朋友可能對好酒代理網還不是很了解，趁著今天這個機會，我們就來聊一聊好酒代理網是干什么的？1、全方位立體推廣，助力酒企快速招商好酒代理網多年專注招商，不僅能滿足各類酒企的渠道建設、技術合作、營銷策劃，還能多渠道、全方位為酒企和酒類代理商提供精細化服務，帶領酒企走到前臺，增加曝光機會。針對合作的酒企，好酒代理網啟動PC站+手機站+線下工人推廣+糖酒會現場...  查看全文>

“侍酒師”從字面意思理解是指在酒店、餐廳里負責酒水飲料的侍者。這也是大多數人對這三個字的理解，但是在今天，它的內涵已經延伸，接下來我們就詳細了解下侍酒師是干什么的以及侍酒師的待遇。侍酒師是干什么的？侍酒師又被稱做品酒師，通用名稱叫Sommelier。Sommelier源于法語，專指在賓館、餐廳里負責酒水飲料的侍者，指酒店里有酒水知識和技能，為客人提供酒類服務和咨詢，負責菜單的設計、酒的鑒別、品評、...  查看全文>

　　不知道各位酒友有沒有發現，有些葡萄酒的酒瓶上是有小孔的，看起來好像被人用針扎的一樣。但其實這并不是人為破壞的，而是在出廠時就有！今天我們就來聊一聊，葡萄酒瓶上的小孔，是用來干什么的？　　1、排氣　　葡萄酒在封瓶的時候，瓶帽和瓶口之間會有一些空氣，小孔的存在，可以將空氣迅速排出。與此同時，還能加快封瓶的速度。如果葡萄酒瓶上沒有小孔，空氣殘留在瓶中，會導致瓶蓋鼓起，或者瓶身變形，容易影響美觀。　　...  查看全文>