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新中國成立后,中國對白酒共進(jìn)行過五次國家級評比。第五屆評酒會結(jié)束兩年后的1991年,中國食品工業(yè)協(xié)會出版了一本最早最權(quán)威的《中國歷屆評酒會資料匯編》一書。這便是全中國唯一獲得官方認(rèn)可的白酒權(quán)威評級了。《中國歷屆評酒會資料匯編》一書的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工業(yè)技術(shù)進(jìn)步及展望》一文中均提到了“17大名酒53優(yōu)”。要了解這排名的來歷,還得回顧一下歷史上的五次評酒會。壹第一屆:1952年在北京舉... 查看全文>
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第一次參加品酒會難免有許多顧慮:有哪些注意事項?要穿怎樣才適合?要帶什么?別擔(dān)心那么多!參加品酒會的懶人包整理給你,快來一起看看吧,讓你輕松自在地去參加品酒會!你是否對于參加品酒會感到向往,卻又因為從未接觸、不懂品酒禮儀而感到不安?其實品酒會沒有你想像中的嚴(yán)肅!再者,參與品酒會其實是可以快速吸收葡萄酒知識的方式,不要因為多余的顧慮而錯失機(jī)會了!今天就來介紹參加品酒會的小知識,解決大家的疑慮!活動前... 查看全文>
中國白酒歷史上,一共舉辦過五屆名酒評選會,曾誕生了一眾名酒好酒。 這五次名酒評選的影響力更是延續(xù)至今,我們常說的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒都誕生于此。 那么在五屆名酒評選中,這些名酒都是怎么排名的呢?誰最出乎你的預(yù)料? 四大名酒 第一屆:1952年在北京舉行 排名:茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒 1952年,為提高酒類產(chǎn)品質(zhì)量,推動釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,第一屆名酒評選會在北京召開,誕生了... 查看全文>
這是網(wǎng)友的一個問題,首先河南白酒消費(fèi)第一的數(shù)據(jù)我沒有看到,估計不是第一也是很靠前的。說河南沒有啥全國叫得出來名的白酒品牌,為什么河南市場的白酒銷量那么好?這個問題,我能試著回答一下。首先啊,河南有全國最大的白酒營銷團(tuán)隊,河南豫東有個縣,幾乎村村都有在外地賣白酒的。這個真不是夸張。另外,河南是全國的物流周轉(zhuǎn)中心,有的白酒是流向河南市場了,但是通過河南市場,最終又流向哪里了,就不好說了。還有,河南雖然... 查看全文>
葡萄酒在人們的社交活動中正扮演著越來越重的角色。比起以前一起大快朵頤的飯局,似乎一個安靜優(yōu)雅的品酒會更加適合現(xiàn)代社會的社交。如果收到一張品酒會的邀請卡片,赴約之前有哪些是你應(yīng)該提前知道的呢? 跟所有社會交際活動一樣,大多品酒會較為正式,需著正裝出席。燕尾服和晚禮服有點(diǎn)過火,出去遛彎兒的短褲是絕對不行的。有些品酒會只是朋友之間的娛樂活動,那當(dāng)然怎么休閑怎么來了。品酒會的主題當(dāng)然是品酒,了解了品酒的... 查看全文>
每天三分鐘,白酒百事通,各位酒友大家好,這里是白酒微課堂。我們今天啊跟大家聊一聊是更加深入的內(nèi)容和思考,茅臺啊現(xiàn)在毋庸置疑是白酒的number one一家獨(dú)大,那么這個茅臺有沒有可能被替代?如果他很難被替代,他的護(hù)城河是什么?一般意義上來說應(yīng)該不是工藝、地域、原料,因為有相似條件的酒廠太多了,有的朋友會說是不是品質(zhì)和口感。品質(zhì)固然重要,但是品質(zhì)好的酒很多,口感這東西更是主觀,比如說很多北方朋友剛開... 查看全文>
今日上午,2016中國國際酒業(yè)博覽會開幕式暨國際酒業(yè)論壇,在瀘州國際會展中心正式舉行,本屆酒博會可謂是亮點(diǎn)紛呈。八方賓客齊聚酒城瀘州,共享本次美酒盛宴。據(jù)《中國酒業(yè)》記者現(xiàn)場了解到,世界著名蒸餾酒、葡萄酒主產(chǎn)區(qū)商協(xié)會代表、全國各大酒類品牌經(jīng)銷商和品牌運(yùn)營商代表、國際國內(nèi)酒類行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)出席。本屆酒博會預(yù)計約有700多家國內(nèi)外企業(yè)、1000多家采購商參展,展商數(shù)量為歷屆之最。眾多國內(nèi)外知名專家學(xué)者出... 查看全文>
品酒會是葡萄酒文化中較核心、較經(jīng)典的部分,品酒會上能看出一個人的文化修養(yǎng),能看出一個人的為人處世。下面我們來看看在品酒會上要怎么喝酒才對。提前了解品鑒葡萄酒的知識和技能,知道品鑒過程中觀色、搖杯、聞香和品鑒步驟即可。每次倒酒時不要倒太多,因為這里是供大家品嘗的。為了防止攝入過多酒精,品嘗的酒款多時,可將酒在口腔內(nèi)品嘗后吐到專門的酒桶里,這在品酒會上是常事,沒有什么不好意思的。不要用同一個酒杯喝不同... 查看全文>
第一屆全國評酒會選出“四大名白酒”,在1952年,第一屆全國評酒會上本次選出了8大國家名酒,包括了白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒和果露酒:茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒、鑒湖紹興酒(黃酒)、張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、味美思。其中4種白酒分別是:貴州茅臺酒山西汾酒瀘州老窖特曲山西西鳳酒這就是大家口中常說的“四大名酒”,其實應(yīng)該叫“四大名白酒”。不過這次是根據(jù)北京市實驗廠(北京釀酒總廠)研究室進(jìn)行化驗... 查看全文>
隨著喜愛葡萄酒的人越來越多,在家辦品酒會也越來越流行。但如果沒有合理而周全的計劃,家庭品酒會將以失敗告終。那么究竟該如何籌辦一場成功的家庭品酒會呢? 確定主題 舉辦葡萄酒品鑒會,確定主題非常重要。明確的主題能將整個品酒會的各個環(huán)節(jié)聯(lián)系在一起。沒有主題,品酒會就像是缺少了靈魂。選擇主題時,盡量簡單,可以品種和產(chǎn)區(qū)等為中心。盡量不走尋常路。比如: 1、您可以“名人葡萄酒”為主題,舉辦一場品... 查看全文>
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