第四屆評(píng)酒會(huì)是哪一年  2023-03-15 07:00

文/李尋的酒吧 微信公眾號(hào)（ID：lixundejiuba）去年我們到四川訪酒，去邛崍市臥龍鎮(zhèn)參觀，經(jīng)當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B，得知邛崍現(xiàn)在是中國(guó)最大的白酒原酒生產(chǎn)基地，整個(gè)臥龍鎮(zhèn)幾乎都是規(guī)模很大的酒廠。邛崍市臥龍鎮(zhèn)酒源大道旁的牌子。邛崍是目前中國(guó)最大的白酒原酒基地，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)酒源”。邛崍市城區(qū)街景文君酒廠的辦公樓當(dāng)時(shí)就很好奇，作為中國(guó)最大的白酒原酒生產(chǎn)基地，邛崍有足夠大的生產(chǎn)能力，此地也有很多白酒，比如文君...  查看全文>

第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)是1984年在山西舉辦的。經(jīng)過(guò)前幾次的宣傳與預(yù)熱，這時(shí)候大家都明白如果被評(píng)為國(guó)家級(jí)名酒，那將對(duì)本省和地方的經(jīng)濟(jì)建設(shè)帶來(lái)很大的幫助！因此，大家都十分積極踴躍的參加比賽！從新中國(guó)成立以來(lái)，經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，我國(guó)白酒業(yè)也上升到了更高更好的發(fā)展軌跡中，經(jīng)過(guò)十年“文革”的蟄伏，到這個(gè)時(shí)期我國(guó)的釀酒業(yè)出現(xiàn)了井噴式發(fā)展，涌現(xiàn)出了很多優(yōu)質(zhì)的白酒品牌！這屆評(píng)酒大會(huì)依然是由輕工業(yè)部領(lǐng)頭，商業(yè)、農(nóng)業(yè)等...  查看全文>

如今很多品牌都打著中國(guó)名酒的稱(chēng)號(hào)在售賣(mài)，雖然有五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，但中國(guó)八大名酒是哪八種卻一直備受爭(zhēng)議，在不同軟文中的八大名酒各不相同，導(dǎo)致很多人都不知道該信哪個(gè)，其實(shí)不管是官方版本還是民間版本，確實(shí)有不同，但絕對(duì)只有10款酒能稱(chēng)得上八大名酒的名號(hào)。最權(quán)威的中國(guó)八大名酒眾所皆知，中國(guó)總共進(jìn)行了5次國(guó)際級(jí)評(píng)酒會(huì)，其中前三次都選出了八大名酒，但1952年第一次品酒大會(huì)只選出了4大白酒：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老...  查看全文>

汾酒產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市杏花村，其是中國(guó)老名酒，早在第一次評(píng)酒會(huì)上，汾酒便獲得了中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)，并蟬聯(lián)了而后四屆名酒。說(shuō)到汾陽(yáng)市杏花村，其有悠久的釀造大曲酒歷史，早期的許多工藝酒，都受到了其影響。新中國(guó)成立不久，汾酒得到了較好發(fā)展，產(chǎn)能快速提升，很快成為酒行業(yè)的利稅大戶，“汾老大”由此誕生。說(shuō)到汾酒的快速發(fā)展，與其工藝有關(guān)，汾酒執(zhí)行的是大曲清香酒工藝，大曲清香工藝發(fā)酵周期短，貯存時(shí)間短，生產(chǎn)成本低，資金...  查看全文>

1984年白酒界的“華山論劍‘’—第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)再次如期而至，此屆評(píng)酒會(huì)評(píng)選出“十三大名酒”，在囊括前三屆老四大、老八大、新八大名酒的基礎(chǔ)上又補(bǔ)位了雙溝大曲、黃鶴樓、郎酒，至此第三屆落選的西鳳酒、全興大曲重回國(guó)家名酒陣營(yíng)。從歷史的視角來(lái)看，十三大輩分尚淺，資歷不足，難以與老四大、老八大比肩。第四屆評(píng)酒會(huì)簡(jiǎn)要：【舉辦背景】改革開(kāi)放的號(hào)角吹響后，國(guó)家經(jīng)濟(jì)模式開(kāi)始從自給自足的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，各大...  查看全文>

東北現(xiàn)在是全國(guó)酒用高粱，玉米的生產(chǎn)基地，全國(guó)各個(gè)釀酒大省，包括四川、安徽、江蘇、山東、貴州、甘肅等，都要從東北購(gòu)買(mǎi)高粱、玉米作為釀酒的原料。東北的水質(zhì)也很好，無(wú)論是其山泉水還是河水，均可稱(chēng)之為甘泉如醴。從歷史傳統(tǒng)、原料、水質(zhì)等條件來(lái)看，東北是可以釀出好酒來(lái)的，但是，為什么東北沒(méi)有全國(guó)名酒（指的是歷屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)出的“名酒”）呢？下面我們就一起來(lái)了解一下。首先是，東北的酒在風(fēng)味上沒(méi)有樹(shù)立起自己獨(dú)立的...  查看全文>

新中國(guó)成立之后，中國(guó)共舉辦過(guò)五次全國(guó)評(píng)酒會(huì)，在當(dāng)時(shí)釀酒工業(yè)尚處于整頓恢復(fù)階段的艱苦條件下都能舉辦五屆，如今條件優(yōu)越卻為何不舉辦了呢？1.評(píng)酒會(huì)表面上是評(píng)酒，實(shí)際上是刺激酒廠提高品質(zhì)、加速生產(chǎn)、同時(shí)兼顧品牌傳播2.有些酒企為了應(yīng)付評(píng)酒會(huì)，送檢的酒都經(jīng)過(guò)特別調(diào)制，市場(chǎng)上根本買(mǎi)不到?！懊啤狈Q(chēng)號(hào)大大降低了評(píng)酒會(huì)的信服力，評(píng)酒會(huì)舉辦也沒(méi)有意義了3.評(píng)酒人員流動(dòng)性大，沒(méi)有統(tǒng)一的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則為了保護(hù)“中國(guó)名...  查看全文>

迄今為止，國(guó)家相關(guān)部門(mén)共舉辦了五屆名酒評(píng)酒會(huì)：前列屆：1952年在北京舉行，共評(píng)出4大名酒：茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒。第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出8大名酒： 五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒。第三屆：1979年在大連舉行，共評(píng)出8種名酒： 茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲。第四屆：1984年在太原舉行，共評(píng)出...  查看全文>

葡萄酒這么好，吐掉不是浪費(fèi)嗎？很多人肯定會(huì)這樣想。然而，品酒時(shí)吐酒其實(shí)是一件再正常不過(guò)的事情了，畢竟品酒的目的是為了品鑒葡萄酒的口感和品質(zhì)，如果不吐酒的話，你就會(huì)很容易喝醉，這樣就很難繼續(xù)進(jìn)行品鑒了，而這與品酒的初衷是相悖的。因此，學(xué)會(huì)吐酒是一件非常重要的事情，尤其是在一些大型品鑒會(huì)上往往會(huì)有幾十甚至上百款葡萄酒，如果想要一一品鑒一番就少不了要吐酒。否則，還沒(méi)品到一半你整個(gè)人就已經(jīng)暈了。再者，品酒...  查看全文>