品酒會的來源  2023-03-15 07:59

簡單聊聊今年參加秋季糖酒會的感受。第一，越來越多的經銷商成為了品牌開發商不僅僅是很多跨界投資者進入了白酒行業，也不局限于零售大商在瘋狂開發貼牌產品，甚至一些單體煙酒店也成為了品牌開發商，一店一品，千商千品的壯觀景象令人贊嘆。有的人甚至連分銷渠道都沒有，也沒有做過任何一款產品的經銷商，就急匆匆的貼牌生產了一款醬酒產品，連續參加各類展會招商。管理能不能跟的上？產品是不是有可持續性？宣傳投入是不是有足夠...  查看全文>

7月10日，2019中國千商大會·岳塘酒業峰會新聞發布會在北京國家會議中心舉行，會上千商大會組委會主任熊玉亮發布了關于2019中國千商大會的相關信息，引起各方關注。據悉，根據中國千商大會組委會工作部署，組委會辦公室進行綜合考察研究決定，由中國酒類流通協會、中國副食流通協會、中國詩酒文化協會、中國酒業新聞網主辦；中國千商大會組委會辦公室執行；湖南省中弘投資管理有限公司、中國（中部）岳塘國際商貿城特別...  查看全文>

日常生活中，很多年男性朋友免不了要多喝酒。有時是家庭聚會，有時是陪客戶談業務。但是，酒畢竟喝傷害身體，那么怎樣喝酒才可以不傷身呢，接下來我來為我們回答一下這個問題，希望對我們有所幫助。先是說喝白酒，喝完白酒需要多喝一些白開水，這樣是為了把體內的酒精盡快排出去。然后是喝啤酒，喝啤酒需多上衛生間，這樣也是為了排出酒精。**不要喝冰酒，那樣*傷害身體。像白酒、黃酒**加溫后飲用是**的，一方面加熱后酒的...  查看全文>

紅酒的品鑒是一件非常有層次并且優雅的事情，比如從開瓶、醒酒再到觀酒、嗅酒、品酒這幾個步驟，這也是大家平常了解最多的步驟，但是在品酒會上，還有一個非常重要且大家都不理解的步驟，那就是吐酒，這是正常步驟嗎？專家道出答案。其實這個吐酒和大家理解的喝醉或者喝多了吐酒完全不是一個概念，這個步驟在品酒會上看起來并不太美觀，但實際上卻是品酒師必備的步驟。如此昂貴且美好的葡萄酒吐了豈不是暴殄天物？實際上并不是這樣...  查看全文>

品酒只是一種個人體驗。對這些人來說，感官體驗是品酒的全部，而品酒筆記和分數是葡萄酒質量的更好體現。然而，這種理解顯然是片面的。雖然感官體驗是品酒的核心，但我們不能否認一個人的葡萄酒知識背景、心理狀態甚至個人體驗在品酒中的作用。1、感官層面（Thesenses） 感官體驗從倒酒就開始，搖杯；查看顏色、透明度和粘稠度；聞香，深吸氣識別香氣；入口品嘗，感受酒體，體會風味；下咽或吐酒，評估其余味。這就是感...  查看全文>

好年分的陳年酒，就像童話中的睡美人，雖美但缺乏靈氣，有時候需要你溫柔的催醒才能煥發出她輕盈飄逸的果味。當葡萄酒與清新的空氣接觸，充分呼吸之時，葡萄酒中的單寧會逐漸氧化，其香味也會隨著氧化的過程逐漸散發出來，而葡萄酒的口感也會變得更加醇厚和柔和。本文將為您介紹什么樣的葡萄酒需要醒酒，教你如何選擇醒酒器，如何控制醒酒時間及加速醒酒的小技巧，希望有助于您的品酒實踐。關于醒酒：醒酒是指通過加速葡萄酒氧化的...  查看全文>

隨著喜愛葡萄酒的人越來越多，在家辦品酒會也越來越流行。但如果沒有合理而周全的計劃，家庭品酒會將以失敗告終。那么究竟該如何籌辦一場成功的家庭品酒會呢？ 確定主題 舉辦葡萄酒品鑒會，確定主題非常重要。明確的主題能將整個品酒會的各個環節聯系在一起。沒有主題，品酒會就像是缺少了靈魂。選擇主題時，盡量簡單，可以品種和產區等為中心。盡量不走尋常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”為主題，舉辦一場品...  查看全文>

文|歐陽千里 酒水行業研究者、千里智庫創始人在疫情之前，每逢糖酒會收官，業內總有“取消糖酒會”的爭論，就像當年爭論“取消春晚”一樣。在疫情之后，糖酒會延期再延期甚至“取消”，業內開始靜下心來思考“沒有”糖酒會的日子，就像如今思考“網課”一樣。靜下心來去認真思考，糖酒會的作用是什么，抑或從業者參與糖酒會的動力是什么？無非是“更高效的信息傳遞”。換句話說，酒商的“不約而同”，酒廠的“不謀而合”，使得新...  查看全文>

點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～不知不覺，具有“天下第一會”之稱的全國糖酒會已經成功地舉辦了100屆。在已步入百屆高齡的時刻，這個號稱食品酒業晴雨表的會議，又有哪些值得我們深思與期待的？糖酒會的前世今生進入酒行業后，全國糖酒會似乎成為一年兩個雷打不動的標段。而作為參與過近十屆的記者來說，糖酒會承載的不僅僅是大量的新聞話題，新品上市，模式創新，更有的是它無可替代的品牌IP。近年來，糖酒會在變革中...  查看全文>