中國的品酒會  2023-03-15 07:59

品酒會要想辦得出彩，細節的把控至關重要。杯子的選型、一道美味的甜點、為每位參與者準備的純凈水……事兒都不大但是讓人感覺到貼心。接著上一期（詳見文末“相關閱讀推薦”），我們繼續來聊聊品酒會的準備和參加品酒會的基本禮儀。如何組織啤酒品酒會？6.杯具選型：杯子的準備毋庸置疑是最能體現品酒會水平的小細節之一。根據不同種類的啤酒選擇不同的杯型想必大家都耳熟能詳。比如，喝修道院系列選擇圣杯，皮爾森選擇皮爾森杯...  查看全文>

年過半，回想頭次組品酒會的局已經是一年多前的事情。杯起杯落，認識了很多原本陌生的朋友。起初，我認為所謂精釀啤酒圈其實是像戶外圈、攝影圈、咖啡圈等其他社群一樣，是一種速生的文化潮流標簽。然而，堅持做下來發現，精釀啤酒的魅力不止“標簽化”那么簡單。比如啤酒品酒會就有著相當大的粘性，很多朋友都是經常來參加，有時還會出現一票難求的情況。這其中有稀缺酒款對人的誘惑，也有希望通過品酒會喝明白啤酒的發燒友。啤酒...  查看全文>

品酒這詞，用在老年人身上，更顯得深沉。但在這個人人都是以酒相識，以酒會友的年代，已經不區分年代的跨越。聽起老一輩人的訴說：現在生活沒有憂愁，一日三餐滿嘴流油，整點小菜喝點小酒，迷迷糊糊開始吹牛。他說：吃一輩子沒買過單，喝一輩子沒傷過肝，賭一輩子沒輸過錢，騙一輩子沒被看穿。是誰在吹看是牛在飛，夢中人霧里花難辨是非，喝口小酒便是人生。想起老一輩人的訴說，頓時生活被描述得很輕快，有一種舒適的感覺。每個年...  查看全文>

如果你是一名葡萄酒的初學者，要去參加一場葡萄酒品鑒會，那該怎么辦呢？都需要注意哪些方面呢？今天就和小編一起來看一下參加葡萄酒品鑒會應該注意的10個方面！1、知彼知己不論你的葡萄酒知識功底有多么深厚，或有多么淺薄，都可以事先了解出席品鑒會人員的葡萄酒品鑒水平。記住，不要愚弄水平不如你高的與會者。2、學習正確品鑒的知識和技能最好提前學會正確品鑒葡萄酒的知識和技能。本站正確品酒的“5S”簡記法一文告訴我...  查看全文>

男女相處，歲月持久，有的成了渾水，有的成了毒藥，有的成了白開水，有的成了陳釀的好酒，歷久而彌新，越來越醇。人們常把感情的經營比作釀酒，你能找到甜蜜的愛情，但不一定能夠擁有美滿的婚姻。婚姻中，一個好老公能賦予一個女人優雅、自信、從容的生活態度。同樣，一個好女人能讓男人于沉悶中起風雷，于喧囂中享寧靜，這種高山流水一般的愛情世間如此稀缺，如飲酒，開懷暢飲時酣暢淋漓，小酌微醺時細雨清風，完全達到精神和肉體...  查看全文>

品酒只是一種個人體驗。對這些人來說，感官體驗是品酒的全部，而品酒筆記和分數是葡萄酒質量的更好體現。然而，這種理解顯然是片面的。雖然感官體驗是品酒的核心，但我們不能否認一個人的葡萄酒知識背景、心理狀態甚至個人體驗在品酒中的作用。1、感官層面（Thesenses） 感官體驗從倒酒就開始，搖杯；查看顏色、透明度和粘稠度；聞香，深吸氣識別香氣；入口品嘗，感受酒體，體會風味；下咽或吐酒，評估其余味。這就是感...  查看全文>

傳統上，專業品鑒活動使用專業酒杯，但如今，消費者普遍喜歡大容量酒杯，通常在360～600ml之間。大容量酒杯能擴大葡萄酒與氧氣接觸面，便于品鑒者搖晃酒杯及品鑒。在選擇酒杯時應注意以下幾點：材質：選用無鉛水晶玻璃杯，此類杯子壁薄，透明度高，表面平滑無瑕疵。透明度：無花紋，壁薄，透明度較高的杯子，便于觀察顏色和清澈度。杯腳：高度大于10cm，腹部直徑略大于杯口。高腳握起來感覺更自然，并且可避免手溫對酒...  查看全文>

隨著喜愛葡萄酒的人越來越多，在家辦品酒會也越來越流行。但如果沒有合理而周全的計劃，家庭品酒會將以失敗告終。那么究竟該如何籌辦一場成功的家庭品酒會呢？ 確定主題 舉辦葡萄酒品鑒會，確定主題非常重要。明確的主題能將整個品酒會的各個環節聯系在一起。沒有主題，品酒會就像是缺少了靈魂。選擇主題時，盡量簡單，可以品種和產區等為中心。盡量不走尋常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”為主題，舉辦一場品...  查看全文>

其實，品酒和喝茶有很多共通之處，如果你喜歡品茶，那么對于葡萄酒的品鑒理解上會更容易!品鑒步驟類似奉茶、侍酒，都自有一套既定的模式。泡茶之前需要用熱水沖淋茶具，倒酒之前也是，需要將水晶杯和醒酒器清洗干凈。同樣的茶葉和酒，在不同方式的侍奉下，呈現出來的狀態和口感是不一樣的。泡茶講求溫度，浸泡時間。同樣的，葡萄酒也講究飲用溫度和醒酒世間。一般來說，酒體輕盈且年輕的葡萄酒其侍酒溫度應該稍低，而那些陳年時間...  查看全文>