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紅酒的口感單寧指的是一種干澀收斂的感覺。單寧是一種酚類物質(zhì),主要存在于葡萄皮籽中,在發(fā)酵過(guò)程中,單寧浸染到酒液中去,因此紅酒含有大量單寧,單寧是澀味的主要來(lái)源。單寧,由英文tannins翻譯而來(lái),又稱之為單寧酸或鞣酸。單寧是一種天然的植物多酚化合物,廣泛存在于各類植物、種子、樹皮、木頭、樹葉和水果皮中??辔峨m然歷來(lái)不受歡迎,但是葡萄酒中的苦味作為襯托對(duì)于構(gòu)筑葡萄酒多變的層次感,營(yíng)造出豐富的口感具有... 查看全文>
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1949年拉圖正牌紅酒大家好,今天為大家分享的這款酒叫做拉圖(Chateau Latour),產(chǎn)自法國(guó)波爾多波亞克區(qū),是與拉菲酒莊、木桶酒莊、瑪歌酒莊和奧比昂酒莊齊名的法國(guó)1855列級(jí)莊之一級(jí)酒莊,是法國(guó)國(guó)寶級(jí)的酒莊,它的存在可以追溯到公元1331年,拉圖城堡的標(biāo)志-白色鴿子房也有300多年的歷史了(進(jìn)到拉圖莊園就會(huì)看到葡萄園里有一座條石砌成的城堡,聽說(shuō)以前是養(yǎng)鴿子用的),拉圖酒莊從成立至今經(jīng)歷過(guò)... 查看全文>
2017年拉圖嘉利正牌今天要和大家分享等這款紅酒是來(lái)自法國(guó)波爾多左岸梅多克產(chǎn)區(qū)的1855列級(jí)評(píng)級(jí)之四級(jí)酒莊,該酒莊以生產(chǎn)赤霞珠和梅洛為主,是梅多克產(chǎn)區(qū)最古老的酒莊之一,波爾多兩任市長(zhǎng)曾經(jīng)也是拉圖嘉麗的莊主,2000年時(shí)拉圖嘉麗被克萊蒙.教皇堡的老板威廉.皮特國(guó)際酒業(yè)收購(gòu)。拉圖嘉麗的葡萄樹齡大約在30多年左右,采用傳統(tǒng)的波爾多釀造方法,以機(jī)器采摘為主,少量采用人手采摘,70%葡萄酒液在橡木桶中陳年1... 查看全文>
愛好紅酒的,一定會(huì)知道拉圖莊園,作為法國(guó)5大一級(jí)莊之一,被譽(yù)為法國(guó)的國(guó)寶級(jí)酒莊,而拉圖嘉利作為拉圖莊園眾多產(chǎn)區(qū)中的一個(gè),其歷史也可追溯到12世紀(jì)以前,那拉圖嘉利紅酒什么檔次呢?雖然跟拉圖相比差一些,但其本身作為四級(jí)莊,檔次也是比較高的。1、拉圖嘉利紅酒屬于中高端檔次拉圖和拉圖嘉利很多人會(huì)弄混淆,畢竟拉圖的名氣是非常大的,作為1855年分級(jí)制度的一級(jí)酒莊,其品質(zhì)和價(jià)格都是非常高的,那拉圖嘉利紅酒什么... 查看全文>
好的紅酒應(yīng)該是口感平衡,入口順滑,結(jié)構(gòu)豐滿,香氣濃郁。好的紅酒應(yīng)該是讓人舒服的,色澤明亮,香氣宜人,酸澀平衡,喝起來(lái)不會(huì)刺激喉嚨,回味悠長(zhǎng)。判斷一瓶葡萄酒好與壞,首先要學(xué)會(huì)品酒,不會(huì)品酒就不會(huì)品嘗到葡萄酒最佳的口感。在我們深入研究通過(guò)氣味、味道和外觀來(lái)鑒別葡萄酒風(fēng)味之前,了解這些風(fēng)味的來(lái)源是很重要的。首先,你必須意識(shí)到葡萄酒的味道來(lái)自它的芳香化合物。這意味著當(dāng)你聞到葡萄酒的味道時(shí),酒精會(huì)蒸發(fā)到空氣... 查看全文>
不知道各位朋友有沒有喝過(guò)或聽過(guò)拉圖紅酒呢?又是否知道拉圖紅酒公司歷史是怎樣的呢?如果都沒有的話,那么就跟小編來(lái)一起去了解一下它吧。拉圖酒莊1、地理位置:拉圖酒莊(法文:Chateau Latour),位于法國(guó)梅多克(Médoc)地區(qū),占地65公頃。該釀酒莊園位于Pauillac市,并冠以該原產(chǎn)地命名控制(也就是Appellation de Pauillac contrôlée,... 查看全文>
喜歡紅酒的都關(guān)注我了~說(shuō)起高端葡萄酒,各位酒友可能立刻就會(huì)想到法國(guó)、意大利等舊世界名莊,以及美國(guó)、澳洲等新世界膜拜酒莊,世界上很多頂級(jí)紅酒都在這里。但其實(shí),合適的風(fēng)土各處有,釀酒的技術(shù)掌握也不難,因此,我國(guó)也出產(chǎn)了不少質(zhì)量、售價(jià)都很高的葡萄酒。在國(guó)內(nèi),國(guó)產(chǎn)紅酒往往是低端的代名詞。但是,在幅員遼闊的中華大地上,也分布著大大小小的精品酒莊。有一群人,揮灑著熱情和汗水,釀造著屬于中國(guó)人的好酒。今天我們就... 查看全文>
眾所周知,法國(guó)是世界上釀造最多種葡萄酒的國(guó)家,也是出產(chǎn)過(guò)無(wú)數(shù)聞名于世的葡萄酒的國(guó)家。在法國(guó),生產(chǎn)葡萄酒的六大生產(chǎn)地包括波爾多、布根地、香檳以及阿爾薩斯、洛娃河谷、隆河谷地等等。其中,波爾多又以氣候條件和土壤富含鐵質(zhì)的特性成為法國(guó)葡萄酒生產(chǎn)地的代表。拉圖布魯納紅酒是由西拉、美樂和赤霞珠三種葡萄酒品種混合釀制而成,赤霞珠和美樂這兩種葡萄品種我們很常見,但是西拉對(duì)于我們來(lái)說(shuō)會(huì)比較陌生。西拉這種葡萄品種原... 查看全文>
忙碌的日常生活中,一瓶美味的紅葡萄酒酒實(shí)在是太治愈了!拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒,選用赤霞珠、梅洛、品麗珠優(yōu)質(zhì)葡萄釀制,葡萄酒果香馥郁,酒體飽滿。香味由新鮮的果香到甘草及香料味,富有層次??诟袌A潤(rùn)飽滿,單寧柔和。帶來(lái)非常美好的感受,口感緊湊,沖擊力強(qiáng)。紅酒酒莊位于法國(guó)波爾多,是法國(guó)紅葡萄酒品質(zhì)產(chǎn)區(qū)。這里有著適宜葡萄生長(zhǎng)的氣候。拉圖卡梅爾騎士葡萄酒的生命來(lái)自陽(yáng)光、土壤和葡萄的精華,也來(lái)自多元文化背景的... 查看全文>
情人節(jié)到來(lái)之際,一杯紅酒就為夜晚平添幾分柔情繾綣。拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒,來(lái)自法國(guó)的浪漫葡萄酒,帶來(lái)法式特有的浪漫。法國(guó)是舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó),無(wú)論是產(chǎn)量、出口量都是排在前幾位的,加上優(yōu)質(zhì)的品控享譽(yù)全球,幾乎成了好紅酒的代名詞。拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒,法國(guó)原瓶原裝進(jìn)口,原產(chǎn)地直達(dá)中國(guó),真正的法國(guó)進(jìn)口紅酒。拉圖卡梅爾騎士干紅葡萄酒采用赤霞珠、梅洛、品麗珠三種葡萄混釀,由名莊釀酒師出品,酒體飽滿泛著紅... 查看全文>
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