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中國(guó)的白酒分為好多種香型,常見(jiàn)的有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型等,每種香型都有不同的特點(diǎn),比如醬香型,空杯有種醬油香氣,酒體微黃透明,醇厚細(xì)膩,回味悠長(zhǎng)。濃香型無(wú)色透明,允許微黃,窖香濃郁,尾凈爽口。清香型白酒以杏花村汾酒為代表,特點(diǎn)是無(wú)色透明,清香純正,區(qū)別于其他酒型最大的特點(diǎn)就是“純凈”,之所以純凈,來(lái)源于它特殊的釀造工藝,下面我們看看汾酒是如何釀造的。汾酒采用的是傳統(tǒng)的清蒸發(fā)酵法,固態(tài)地缸... 查看全文>
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酒這種東西,其實(shí),并不是人類某個(gè)先祖發(fā)明的,它是天造,先于人類誕生之前就已經(jīng)存在了。酒的主要成分,是酒精,酒精生成很簡(jiǎn)單——只要有酵素起作用,糖或淀粉都可以轉(zhuǎn)化成酒精——這種過(guò)程,在全然沒(méi)有人工參與的自然條件下,就可以完成。比如說(shuō),樹(shù)上的果實(shí),成熟之后掉在地上,果實(shí)里有糖,果皮上有酵母菌,酵母菌會(huì)糖分中大量繁殖,產(chǎn)生酵素,最后糖被酵素分解,轉(zhuǎn)化成帶有酒精的液體,這就是酒,天然的酒。我們說(shuō)的人工酒,... 查看全文>
“天青色等煙雨而我在等你,炊煙裊裊升起隔江千萬(wàn)里”這是青花瓷這首歌里的歌詞,青花瓷不僅是歌名,也是一種瓷器。其實(shí)啊,有一款酒的名字也有青花瓷,那就是青花瓷汾酒,大家不要誤會(huì)哦!青花瓷汾酒是汾酒的一個(gè)系列,那青花瓷汾酒是怎么樣的一款酒呢?下面白酒網(wǎng)小編就為大家介紹一下這款酒。汾酒的釀造需要精選優(yōu)質(zhì)的高粱、大麥、豌豆為原料制曲,在配以甘甜的井水或者地下水,經(jīng)過(guò)堆積晾曬、入缸發(fā)酵、多次清蒸等工藝釀造而成... 查看全文>
波爾多(“ boro-doe”)是指法國(guó)的波爾多葡萄酒。波爾多90%以上的葡萄酒是用梅洛和赤霞珠釀制的。赤霞珠和梅鹿lot的第一批葡萄起源于波爾多。波爾多品酒筆記波爾多的主要風(fēng)味:黑加侖,李子,石墨,雪松,紫羅蘭酒度中等的波爾多紅葡萄酒,帶有黑醋栗,李子和泥或鉛筆的味道。品嘗葡萄酒時(shí),礦物質(zhì)和水果的香氣突然出現(xiàn),提供了干燥,咸和刺激性的單寧。單寧通常很高,足以使葡萄酒陳釀數(shù)十年。根據(jù)葡萄酒的質(zhì)量,... 查看全文>
汾酒30年是杏花村汾酒旗下的核心產(chǎn)品之一,主要包括汾酒青花瓷三十年和汾酒三十年陳釀這兩款產(chǎn)品。其中30年青花瓷汾酒主要以青花瓷為主導(dǎo),沿用青花瓷的淡雅風(fēng)格,突出了中國(guó)的瓷酒文化;而汾酒三十年陳釀更多的是表現(xiàn)出汾酒的文化歷史。下面就和小編一起來(lái)看看汾酒30年價(jià)格的介紹。汾酒30年的價(jià)格53°青花30汾酒500ml青花瓷汾酒 參考價(jià)格:670-700元之間48°青花30汾酒500ml(6瓶裝)&nbs... 查看全文>
汾酒,清香型白酒,中國(guó)四大名酒之一,以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱。汾酒距今已有幾千年的歷史,早在魏晉南北朝時(shí)代就已經(jīng)出現(xiàn)了手工制造的汾酒,在很多酒友心中有著非常特殊的地位。黃蓋玻汾玻汾、老白汾及青花汾酒是當(dāng)前市面很常見(jiàn)的三款產(chǎn)品,也是汾酒的主力產(chǎn)品,雖然都是汾酒但是他們之間差別也是很大的,今天我們就來(lái)聊一聊這三款汾酒。定位每一款白酒都有自己的市場(chǎng)定位,不同的市場(chǎng)定位都是有不同的價(jià)... 查看全文>
最近,有酒友問(wèn),“汾酒的品種太雜,哪些酒買(mǎi)不虧?”今天我給酒友們介紹8款全國(guó)最暢銷的汾酒,口感佳、性價(jià)比高,價(jià)格40元到400元。1、紅蓋玻汾(42度 475ml)紅蓋玻汾,俗稱“小紅帽”。新酒友認(rèn)為,它入口“清爽柔和,不失馥郁”,下喉順暢,清香味悠長(zhǎng)。而老酒友認(rèn)為,它入口寡淡,如同山泉水一樣,喝多少都沒(méi)感覺(jué)。以至于這款酒的品鑒,兩極分化比較嚴(yán)重,好在它的價(jià)格實(shí)惠,銷量保持得還不錯(cuò)。2、黃蓋玻汾(... 查看全文>
說(shuō)起法國(guó)紅酒文化,就不得不說(shuō)法國(guó)紅酒的分級(jí)制度,正是這些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆旨?jí)制度才有了我們今天多種多樣的紅酒類別,也給我們購(gòu)買(mǎi)紅酒的時(shí)候提供了一定的選擇依據(jù),現(xiàn)在就讓我們一起看看法國(guó)紅酒的分級(jí)制度。法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí):法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中,法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒占全部產(chǎn)量的35%,優(yōu)良地區(qū)餐酒占2%,地區(qū)餐酒為15%,日常餐酒為38%。1.優(yōu)良地區(qū)餐酒級(jí)別簡(jiǎn)稱 VDQS,... 查看全文>
傳說(shuō)很早以前,山西酒行每年都要舉行一次酒會(huì)。逢酒會(huì)這天,大小酒坊的東家都要把自己作坊里當(dāng)年釀造的新酒抬一壇到會(huì)上,由酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)主持,讓眾人品嘗,排出名次來(lái)。當(dāng)時(shí)有家酒坊,雖說(shuō)是幾代的老作坊,可年年釀出的酒總不見(jiàn)有多少起色,每逢酒會(huì)評(píng)比,總是名落孫山。這一年,又要開(kāi)酒會(huì)了,東家只好吩咐兩個(gè)伙計(jì)備好一壇新酒抬去應(yīng)景,東家自己先走一步,讓伙計(jì)們隨后趕來(lái)。這兩個(gè)送酒的伙計(jì)早就摸透了東家的心思,知道自家酒不好... 查看全文>
汾酒的特點(diǎn)是酒液清澈干凈,香味優(yōu)雅純正,入口綿甜,回味悠長(zhǎng)。汾酒也叫杏花村酒,屬于清香型白酒,是使用糧食谷物為原料制成,產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,是中國(guó)傳統(tǒng)名酒。汾酒(別稱:杏花村酒)是一種以糧谷為主原料釀造的中國(guó)燒酒,是中國(guó)傳統(tǒng)名酒,產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村,屬于清香型白酒的典型代表。它以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世,有著4000年左右的悠久歷史,是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的... 查看全文>
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