意大利黑珍珠葡萄品種特點是藍黑色果實，皮厚，單寧豐富，用于生產紅葡萄酒，生產的葡萄酒顏色深沉，酒體飽滿，單寧含量高，帶有李子和多汁的紅色水果香氣。黑珍珠(Nero d'Avola也被稱為Calabrese)是西西里島最重要和種植最廣泛的釀酒紅葡萄品種。島上每年都會生產大量的Nero d'Avola，這種情況已經持續了幾個世紀。這種深色皮膚的葡萄在西西里島具有重要的歷史意義，它的名字來源于西西里島東... 查看全文>
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西西里（Sicily）是的意大利南部的島嶼，這里除了馬沙拉（Marsala）葡萄酒，還有當地最具代表性的黑珍珠（Nero d’Avola）葡萄酒。黑珍珠雖然沒有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）的國際范，但在意大利，它與《西西里的美麗傳說》中的瑪琳娜（Malena）一樣，凝聚著大家的憧憬和美好。1、黑珍珠的簡介及風味特點黑珍珠亦譯作“Black of Avola”，... 查看全文>
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品嘗意大利島嶼酒有被綁架味蕾的危險，在西班牙公牛血一樣濃郁的紅色里，在陽光的熾烈和果脯一樣稠密的蜜質感里，酒精如新生的蕊芽一樣悄然纏繞住舌頭，沒有人能逃脫…… 教父出生在地中海的一座島嶼上，那里有火山、黑手以及葡萄酒。 按照年齡推斷，當童年的教父被迫逃離這座小島時，島上應該流行一種蜂蜜一樣金色甘甜、雪利酒一樣凜冽的馬爾薩拉葡萄酒（malsala）。 有證據表明，馬爾薩拉酒在羅馬時代就出現... 查看全文>
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