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目錄
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意大利作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)代表,如今也是世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)國(guó),但意大利紅酒等級(jí)劃分從1963年才開(kāi)始制定,1966年開(kāi)始實(shí)施,但直到1992年才真正完善,雖然是借鑒法國(guó)紅酒等級(jí)劃分,但復(fù)雜程度絲毫不亞于法國(guó),看似簡(jiǎn)單的四個(gè)等級(jí),但實(shí)際卻有特例存在。意大利紅酒等級(jí)劃分1、優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DOCG)DOCG是意大利紅酒等級(jí)劃分中最高的,于1980年才增加的等級(jí),要求有10年以上DOC認(rèn)證的才能進(jìn)行... 查看全文>
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乍一看,意大利葡萄酒的標(biāo)簽似乎很難辨認(rèn),但一旦你學(xué)會(huì)了這個(gè)系統(tǒng),當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)下一瓶葡萄酒時(shí),你將很快做出明智的決定。當(dāng)從菜單上點(diǎn)意大利葡萄酒時(shí),同樣的系統(tǒng)也會(huì)被證明是有用的。閱讀意大利葡萄酒標(biāo)簽時(shí)需要注意的五個(gè)關(guān)鍵因素是:1.葡萄酒名稱2.地區(qū)3.分類(lèi)等級(jí)4.生產(chǎn)者5.年份意大利的葡萄酒標(biāo)簽并不總是明確說(shuō)明所用的葡萄品種,因此,盡管對(duì)意大利20個(gè)地區(qū)種植的主要葡萄有一些背景知識(shí)是有幫助的,但這并不是必... 查看全文>
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