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進口葡萄酒由于其特殊性,存放起來非常復(fù)雜,如果可以建私人酒窖存放經(jīng)濟條件較好的葡萄酒是最好的。葡萄酒愛好者可以買一個電子恒溫器來存放葡萄酒,但無論如何,存放葡萄酒的地方必須滿足溫濕度、空氣質(zhì)量、光線等條件。溫度和濕度是其中兩個主要因素! 進口葡萄酒應(yīng)該被儲存在7-18攝氏度的環(huán)境下。人們不同意有完美溫度的存在,但是13攝氏度是一個接近完美保存葡萄酒的溫度。保持恒溫是很重要的一項要求,但是,細微溫度... 查看全文>
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文| WBO夢子眾所周知,意大利葡萄酒在中國的市場地位與其在全世界的地位始終有一定落差。但迄今為止,似乎并沒有誰能總結(jié)出如何讓中國消費者快速接納意大利的一套辦法。日前,意大利駐華大使館聯(lián)合意酒網(wǎng),面向中國市場頒發(fā)了2017意大利葡萄酒年度系列最佳獎項。此次大獎由第三方機構(gòu)通過官方數(shù)據(jù)與民間口碑綜合核算而出。故獲獎的企業(yè),可以說是在中國做意大利酒最為出色的。他們的做法與經(jīng)驗,也許能對行業(yè)帶來一些啟發(fā)... 查看全文>
意大利擁有豐富多樣的葡萄酒傳統(tǒng),釀酒歷史可追溯到兩千多年前。意大利以多樣性葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格而聞名。意大利分為20個行政區(qū)域,這些區(qū)域都在一定程度上生產(chǎn)葡萄酒,這些區(qū)域都包含各種葡萄酒產(chǎn)區(qū)??紤]到質(zhì)量和數(shù)量,最重要的是托斯卡納,皮埃蒙特和威尼托。每個地區(qū)都有其獨特的葡萄酒風(fēng)格,有些是著名的,因為它們大量生產(chǎn),可以在世界各地找到,有些則因為它們始終如一的高品質(zhì)。意大利的葡萄園擁有2000多種葡萄品... 查看全文>
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華輿訊 據(jù)意大利《歐洲華人報》報道,意大利人正在重新發(fā)現(xiàn)本土葡萄酒,它們占據(jù)了消費價值增長最高的排名前十,其中盧佳娜Lugana(在加爾達湖生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,位于倫巴第和威尼托之間)在2021年的銷售額增長了49%,領(lǐng)先于托斯卡納布魯內(nèi)羅迪蒙塔爾奇諾Brunello di Montalcino(+47%)和皮埃蒙特巴羅洛Barolo(+43%)。意大利紅酒品牌前十名這就是Coldiretti(意大... 查看全文>
在意大利,有四種方式來對葡萄酒進行命名: 1,通過其葡萄產(chǎn)地來命名(如基昂帝(chianti)); 2,通過采用的葡萄品種來命名,這種品種商標(biāo)是指所采用的是該品種(如霞多麗); 3,通過葡萄品種和產(chǎn)地名稱的結(jié)合來命名,這種比較常見,它可以比簡單的以品種為商標(biāo)更好地顯示出其品質(zhì)等級(如barbera d’alba);或者以私有莊園或者想象的名稱來命名(如tignanello或summus)... 查看全文>
雖然普通的葡萄酒消費者可能只熟悉意大利最受歡迎的幾個產(chǎn)區(qū),比如巴羅洛(Barolo)、巴巴雷斯科(Barbaresco)和蒙塔奇諾(Brunello di Montalcino),但整個意大利半島上還有大量高質(zhì)量的葡萄酒可供選擇,這些葡萄酒還沒有被發(fā)現(xiàn)。意大利有著生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的悠久傳統(tǒng)。今天的意大利釀酒師追隨古羅馬人的腳步,古羅馬人在2000多年前建立了豐富的葡萄酒文化。甚至還有關(guān)于公元前12... 查看全文>
意大利葡萄酒不是蒸餾酒,葡萄酒屬于發(fā)酵酒,是使用葡萄為原料發(fā)酵而成,沒有經(jīng)過蒸餾,因此不屬于蒸餾酒。蒸餾酒是指原料在經(jīng)過發(fā)酵后,再經(jīng)過蒸餾得到的酒精飲料,酒精度數(shù)普遍較高,一般是指烈酒。葡萄酒是用葡萄為原料發(fā)酵而成的酒精飲料。釀造是將葡萄轉(zhuǎn)化成葡萄酒的過程。葡萄酒釀造過程不同地區(qū)、酒廠的經(jīng)濟狀況和葡萄的種類。收獲的時間和橡木用于老化的類型是基于釀酒葡萄生長的區(qū)域。以下是制作葡萄酒的基本步驟概述:采... 查看全文>
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