大多數葡萄酒飲用者可能會對基安蒂和普羅塞克酒比較熟悉,但是意大利提供了數百種獨特的葡萄酒,超出了世界聞名的范圍。意大利葡萄酒種類繁多,其中一些即使是經驗豐富的葡萄酒愛好者也鮮為人知。什么是意大利葡萄酒?意大利葡萄酒是指使用意大利20個地區之一種植的葡萄制成的任何葡萄酒,葡萄酒,特別是紅酒,是意大利文化的重要組成部分,通常與餐點一起食用。在世界上所有國家中意大利產量最高。但是,意大利并不是葡萄酒的最... 查看全文>
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意大利有其明顯的魅力。梵蒂岡城,羅馬帝國的歷史中心,歐洲一些最好的城市,各種美食,豐富的藝術和建筑。然而,如果你是一個葡萄酒愛好者或自然愛好者,可以在一兩天內給它的葡萄酒產區逛個遍,因為意大利的釀酒歷史已經超過2000年了。擁有基安蒂和桑嬌維塞葡萄等世界上最古老的葡萄酒品種。今天,就來給大家羅列一下意大利最好的葡萄酒產區。托斯卡納葡萄酒產區自古代伊特魯里亞人以來, 托斯卡納一直在釀造葡萄酒。葡萄酒... 查看全文>
意大利的葡萄酒分為日常餐酒(Vino da Tavola,簡稱VdT)、地區餐酒(Indicazione Geografica Tipica,簡稱IGT)、法定產區葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,簡稱DOC)和優質法定產區葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,簡稱DOCG)這4個級... 查看全文>
當你已經嘗過了復雜的霞多麗(Chardonnay),也領略了一般比較甜蜜的雷司令(Riesling)后,是否想嘗試一款介于這兩種風格之間的白葡萄酒呢?那么,灰皮諾(Pinot Gris/Grigio)就是最適合的選擇。這種葡萄酒一般酒體較輕且口感柔順脆爽,酸度較高,顏色較深濃,通常帶有檸檬、菠蘿、蘋果、蜂蜜等風味。除了法國,意大利的上阿迪杰(Alto Adige)產區也出產非常卓越的灰皮諾,今天,... 查看全文>
意大利的葡萄酒大概就是世界上最難懂的酒了。因為這個狹長的的歐洲國家北到南跨越了10個緯度,加上受到海洋和山脈的影響氣候復雜多樣。而且,意大利的葡萄品種多達2,000多種。這么復雜的意大利葡萄酒,我們到底該怎樣入門?1意大利葡萄酒概況意大利葡萄酒歷史悠久,超過4000年。是西歐最早釀制葡萄酒的國家,幾乎全國各地都種植有葡萄樹。據說當年只要是凱撒大帝征服的土地,那片土地就會有葡萄樹出現。而我們現在優雅... 查看全文>
意大利擁有豐富多樣的葡萄酒傳統,釀酒歷史可追溯到兩千多年前。意大利以多樣性葡萄品種和葡萄酒風格而聞名。意大利分為20個行政區域,這些區域都在一定程度上生產葡萄酒,這些區域都包含各種葡萄酒產區。考慮到質量和數量,最重要的是托斯卡納,皮埃蒙特和威尼托。每個地區都有其獨特的葡萄酒風格,有些是著名的,因為它們大量生產,可以在世界各地找到,有些則因為它們始終如一的高品質。意大利的葡萄園擁有2000多種葡萄品... 查看全文>
意大利擁有全世界最悠久的起泡酒釀造歷史,一直可上溯到羅馬帝國時期。作為起泡酒大國,意大利的起泡酒產區集中在東北部地區,以威尼托等產區最負盛名。在這片土地上,優越的地理環境給了他們得天厚的葡萄種植條件,勤奮的人們創造出了被世界各地公認的優秀起泡酒。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分為:起泡酒和低起泡酒。按照釀造方法的不同,還可以分為化學式與古典式。前者在大型鋼罐里發酵,氣泡通過添加符合法律規定的添... 查看全文>
有什么能比一邊欣賞一杯美味的當地紅酒,一邊眺望連綿起伏的綠色和金色山丘以及數英里風景如畫的葡萄園更好呢?意大利是探索葡萄酒釀造世界的完美之地,當然,也品嘗了許多好酒。但是,有超過350種官方葡萄酒品種和20個葡萄酒產區,很難知道去哪里(當你到達那里時,該怎么辦)。如果你計劃去意大利葡萄酒之旅,首先要對每個不同的地區進行一些調查,以確定你想去哪個城鎮和葡萄園。托斯卡納區(Tuscany)如果你不去意... 查看全文>
霧葡萄習慣地稱為 Nebbiolo,即(內比奧羅),霧葡萄是世界上非常獨特、非常有個性的葡萄品種,是意大利的山麓地區最重要的葡萄酒品種。葡萄非常成熟也相當苦澀,單寧的含量特別高,可達2g/L,是世界上最富單寧的葡萄酒。幾千年來,霧葡萄只生長在意大利皮埃蒙特為數不多的幾個丘陵山區,而且面積也很少,僅有3000公頃。以霧葡萄釀造的霧酒,不僅是意大利最好的DOCG紅酒,而且在世界也享譽盛名。正因為如此,... 查看全文>
意大利的葡萄酒大概就是世界上最難懂的酒了。因為這個狹長的的歐洲國家北到南跨越了10個緯度,加上受到海洋和山脈的影響氣候復雜多樣。而且,意大利的葡萄品種多達2,000多種。這么復雜的意大利葡萄酒,我們到底該怎樣入門?1意大利葡萄酒概況意大利葡萄酒歷史悠久,超過4000年。是西歐最早釀制葡萄酒的國家,幾乎全國各地都種植有葡萄樹。據說當年只要是凱撒大帝征服的土地,那片土地就會有葡萄樹出現。而我們現在優雅... 查看全文>
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