干邑酒包括  2023-03-16 02:59

羅斯柴爾德次子酒王，有的是商業炒作，有的是實至名歸。不管如何，這些酒莊背后都有一系列風起云涌的故事和一個個名聲赫赫的家族。而其中，竟然有一半都和羅斯柴爾德家族有關。每個人心中或許也有自己的酒王，不過這些都無所謂。一壺濁酒喜相逢，青山依舊在，幾度夕陽紅······先盤點和羅斯柴爾德家族沒關系的1.波爾多產區酒王——柏圖斯人們提到波爾多 ，大部分人想到的是拉菲酒莊，但波爾多酒王卻是右岸的柏圖斯酒莊。柏...  查看全文>

什么是茅臺系列酒？由貴州茅臺酒股份有限公司出品，除了茅臺酒外的其他酒產品稱為茅臺系列酒。我們先來看一下茅臺酒的定義，根據GB/T 18356-2007 的規定，貴州茅臺酒的定義為，以優質高粱、小麥、水為原料，并在貴州省仁懷市茅臺鎮的特定地域范圍內按貴州茅臺酒傳統工藝生產的酒。按照這個國標規定，茅臺酒生產時需要同時滿足以下兩個條件：一是酒必須在貴州省仁懷市茅臺鎮的特定地域范圍生產；二是酒的生產工藝必...  查看全文>

茅臺集團全稱為中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司，包括貴州茅臺酒股份有限公司、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司、貴州茅臺酒廠（集團）昌黎葡萄酒業有限公司、貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業有限公司等20多個子公司。其中，貴州茅臺酒股份有限公司生產的酒包括茅臺酒和茅臺系列酒。除了貴州茅臺酒股份有限公司，茅臺集團其他公司生產的白酒、保健酒、葡萄酒統稱為茅臺集團酒。茅臺集團酒主要為下面5家子公司生產：一...  查看全文>

世界六大蒸餾酒：白蘭地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒?(Rum)、中國白酒(Spirit)。白蘭地是用水果為主原料，蒸餾出來的，其中以葡萄酒為主，簡單理解白蘭地就是用葡萄酒蒸餾而成，大多40度左右。威士忌是用麥芽、谷物為原料，經發酵、蒸餾后放入舊的木桶中進行陳釀，勾兌而成的一種酒精飲料，酒精度數也是40度為主，所有種類的威士忌都需要在橡木桶中...  查看全文>

我國酒文化源遠流長，博大精深，隨著白酒市場的繁榮，各種白酒涌現于市場，縱觀全場，白酒可謂是品種繁多，名酒薈萃。那你知道中國白酒四大元老、四大香型鼻祖是誰嗎？清香型鼻祖——汾酒其香型特點為：清香純正、口感柔和、自然協調、余味爽凈。汾酒釀制工技藝是一清到底的清渣法，地缸發酵，一直統領北方市場，顯赫一時。汾酒的極大優勢是健康指標先進，極容易與口味接軌，發展前景相當廣闊。汾酒的歷史可追溯到六千年前的仰韶文...  查看全文>

黃酒屬于發酵酒。黃酒是使用糯米、黍米等谷物為原料發酵而成的酒，是世界三大發酵酒之一。黃酒的酒精度數一般較低，酒液呈金黃色，香氣濃郁，甘甜味美。黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為最佳原料）為原料釀造黃酒。黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨...  查看全文>

今天我給大家講一下喝紅酒過程中經常會遇到的沉淀物——酒石酸，在低于-5°C的情況下，酒石酸很容易形成結晶（下圖）。如果你還在以為自己買成百上千的酒就能逃過沉淀物了，那就真的太天真了。所有的葡萄酒都不能避免這樣的沉淀物，包括拉菲！當然，不同的葡萄酒沉淀物不盡相同。白葡萄酒中體現為白色，在紅葡萄酒中則是紫紅色。如果沉淀量較多，通常還會整片整片地聚在一起。前段時間我的一位朋友喝紅酒，發現杯底還有少許沉淀...  查看全文>

8月28日晚間，央視二套《經濟信息聯播》欄目用了6分鐘報道仁懷市假“年份酒”泛濫的現象，包括價格混亂、年份隨意標、虛假年份酒已經形成了產業鏈等情況。 “茅臺鎮假年份酒年份隨意標”被曝光后，引起廣泛關注。8月30日，茅臺鎮人民政府發布了茅臺鎮白酒市場專項整頓的七條通告。一： 七項條款！茅臺鎮對年份酒、原產地、核心產區、串酒亂象“開刀問斬”！ 從通告內容來看，茅臺鎮政府表示，為規范茅臺鎮醬香白酒市場生...  查看全文>

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。朗姆酒是古巴人的一種傳統酒，古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之后經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的、無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種酒。朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產地。1、純飲在出產國和...  查看全文>