西岸的歐肯那根(okanagan valley)和東部的尼加拉瀑布(niagara falls)是加拿大的兩個主要葡萄酒產地,除了馳名世界的冰酒外,各種紅葡萄酒、白葡萄酒也深受世界各地人們的喜愛。 英屬哥倫比亞 (british columbia ,簡稱bc省) 該省位處加國西岸,是加拿大第三大省。bc省的歐肯那根(okanagan valley)是加拿大葡萄酒的 主要產區之一。當地知名的... 查看全文>
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加拿大時間 2016 年 9 月 27 日,威廉王子和凱特王妃參訪了位于加拿大英屬哥倫比亞省(British Columbia)的傳教山酒莊(Mission Hill Winery)。在該酒莊內威廉王子夫婦親手采摘了黑皮諾葡萄(Pinot Noir),并試飲了酒莊生產的“奧克盧斯”(Oculus)和“佩爾佩圖”(Perpetua),它們分別是一款波爾多式混釀干紅葡萄酒(Bordeaux-style... 查看全文>
加拿大酒的價格約為美國的兩倍,越境到美國旅游、購物的加拿大人,捎帶兩瓶酒或兩箱啤酒回來,已成為一項自覺而樂意的行動,靠近美加邊境的美國賣酒商店均在顯著位置公示著一個人所能免稅帶回加拿大的各類酒的限量。加拿大的酒的價格可能是其它國家的N倍,這只是一個模糊的感覺,沒有查具體而權威的支持數據。比如北京二鍋頭在國內的售價不過10元左右一瓶,在阿爾伯塔省,它的售價是18加幣,約合人民幣90元。為什么加拿大的... 查看全文>
加拿大冰酒是甜葡萄酒飲品,其甜度和濃郁度都非常高,而且它的甜度和酸度達到了奇妙的平衡,因而喝起來驚人地優雅芬芳。成熟而濃郁的水果風味,恰到好處的酸度,絕佳的深度和復雜度,是風味很不錯的葡萄酒。那么,加拿大冰酒喝之前要醒酒嗎?喝加拿大冰酒配什么食物好? 加拿大冰酒喝之前要醒酒嗎? 冰酒無須”醒酒”,但須在冰桶進行冰鎮,如果沒有冰桶,可預先在冰箱放1小時以上。 喝加拿大冰酒配什么食物好?雖說冰酒和甜點... 查看全文>
很多人不知道加拿大冰酒是什么酒,其實就是用冰凍過的晚收葡萄釀制而成的甜葡萄酒,屬于晚收葡萄酒的一種,但其條件更加嚴苛,同時由于名氣過大而單獨列出來,另外其產量低所以價格一般較貴,至于這冰酒如何飲用,推薦是晚上冷藏后飲用,其口感風味最佳。1、加拿大冰酒的珍貴一般葡萄成熟后即可采摘釀制葡萄酒(部位未完全成熟即采摘),如果成熟后不立即采摘,讓其在枝頭自然風干一段時間,水分減少,含糖濃度就會增加,這就是晚... 查看全文>
加拿大冰酒可以配甜點,如奶酪蛋糕,英式奶油酥餅,藍莓派等;或搭配一些咸味或味道比較重的美食。加拿大冰酒屬于甜葡萄酒,酒質醇厚,果香濃郁,更適合冰鎮后飲用。冰酒最適合用來佐配甜點。香濃的冰酒最適合單獨品嘗,午茶時刻或飯后來上一杯,可以直接當飲料喝。冰酒通常相當濃,最好一次不要喝太多,每杯的分量也不宜過多,冰酒理想的飲用溫度為14攝氏度,也有人認為零下7攝氏度左右的酒溫最為恰當,可以降低冰酒的甜膩,也... 查看全文>
啤酒是加拿大非常受歡迎的一種飲料,加拿大啤酒也比較貴,一般12瓶包裝的賣到15-25加元,根據不同品牌價格不同,這主要是在啤酒上征了很高的稅。今天小編給大家介紹一下加拿大啤酒品牌!1、云杉啤酒云杉啤酒是典型的加拿大飲品。由云杉的芽、針葉或精華制成,可以含酒精,也可以是非酒精飲料。很久以前,在長達數月的漫長冬天、沒有水果可采用時,加拿大前列民族的人們用它來壞血病。現在,的雞尾酒制造商也用云杉的精華混... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號~中國已經成為了加拿大第二大貿易伙伴,加拿大一直在為中國提供穩定、安全的優質食品供應,加拿大的美食與美酒正在豐富這中國人的餐桌,2017年,加拿大與中國之間的雙向商品貿易額達到近945億美元。加拿大對中國的商品出口額為236億美元,比2016年增長12.6%,主要出口種類是農產品和林產品,銅和鐵礦石以及汽車。中國作為加拿大農業部門的優先市場。2017年,中國從加拿... 查看全文>
老三觀點:冰酒是葡萄酒的一種;冰酒一般都是白葡萄酒;冰酒也是甜葡萄酒。Iecwine,冰酒。釀造所用的葡萄在成熟后會留在葡萄樹上(不進行采摘),以在天氣足夠寒冷時將其冰凍。要達到這個條件,溫度需要在零下8°C以下。因此葡萄的采摘通常是在冬天的晚上完成 。采摘季有時需要推遲到一月份。值得注意的是這款酒的年份不標注采摘時的年份,而是結果的年份。為什么冰酒是白葡萄酒葡萄植株在生長季內需要的平均溫度大約在... 查看全文>
加拿大冰酒是一種甜型的葡萄酒,氣溫在零下8°C以左右,采摘在葡萄樹上自然凍結的葡萄釀造而成的,是葡萄濃縮的精華。嚴格的葡萄采摘時間,以及地理位置限制,導致加拿大冰酒產量非常的少。經常品嘗,有著氧氣活血、美容養顏、維持人體正常生陳代謝的功能。1、釀造特點加拿大冰酒釀造的原材料是冰葡萄,冰葡萄不是指的某一種葡萄品種,而是葡萄在枝頭被自然凍結。成熟后的葡萄在枝頭吹兩個月的冷風,葡萄之中水分被揮發干凈,逐... 查看全文>
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