在羅馬占領匈牙利期間，葡萄酒釀造技術出現在匈牙利。當然，在那些日子里，所有葡萄酒的生產都是手工的。1000年 –匈牙利王國的葡萄酒圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王國，圣斯蒂芬負責在匈牙利建立基督教，修道院以及介紹了葡萄酒文化。蓬勃發展的葡萄酒產業得到發展，匈牙利葡萄酒出口到鄰國。1526年 – 土耳其入侵奧斯曼帝國占領了匈牙利東部和中部，許多人在奧斯曼軍隊到達之前移居西部，或者在特蘭西瓦尼亞... 查看全文>
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相信對葡萄酒有一定程度研究，或者有上過葡萄酒班慨朋友都會聽過匈牙利甜酒TokajiAszu（貴腐甜酒）的大名。其實，匈牙利早于16世紀時已開始釀酒，一直都系釀酒大國，直到蘇聯時期的鐵幕統治，匈牙利整個國家都與西方斷絕溝通。加上共產主義下，葡萄酒釀造大倒退，直至蘇聯倒臺，匈牙利酒先慢慢重見天日。 匈牙利牛血酒，單聽個名都覺得神秘。曾經有朋友問「牛血酒系咪真系用牛血做?？」，當然不是！其實呢個名系有段... 查看全文>
匈牙利位于中歐，僅通過幾種葡萄酒的風格就在葡萄酒界贏得了聲譽，但幾個世紀以來，它一直是一個葡萄酒生產大國，擁有相當多的葡萄酒品種。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格爾的公牛之血，匈牙利的葡萄酒組合還包括來自巴拉頓湖岸邊的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及來自不同地區的優質紅葡萄酒，尤其是維拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到羅馬... 查看全文>
要說生產葡萄酒最大的國家要說的肯定就是匈牙利，而且在法國的很多詩詞中也可以看到很多匈牙利葡萄。相信大家對于匈牙利葡萄酒莊也是充滿的好奇，那么匈牙利葡萄酒莊怎么樣呢？要說匈牙利葡萄酒莊肯定要說到的就是其獨特的地理關鍵，所處大陸型氣候，所以這些特殊的氣候條件，造就了這里的貴腐酒與眾不同，而且這里種植的大多也都是比較獨特的品種，對于生產釀制的葡萄，可以說每一款紅酒都會經過層層的篩選。讓這里釀制的酒不同，... 查看全文>
匈牙利橡木桶有一段十分輝煌的歷史。在二十世紀以前，幾乎所有的法國釀酒師使用的都是匈牙利橡木桶。但是二戰爆發后，匈牙利橡木桶的供應就停止了。法國人不得不另尋出路，他們很快發現，他們自己做的橡木桶品質更高，更適合本國釀酒。因此匈牙利橡木桶慢慢地被放棄了。總體來說匈牙利橡木桶也能帶給葡萄酒咖啡、巧克力、香草和各種香料的風味，但是比法桶的香味要淡很多。但是，也由于它的香氣較淡，用它陳釀葡萄酒口感會更為柔順... 查看全文>
不知道大家提起匈牙利這個國家，大家能想起些什么？酒痞年幼時曾多次去過成都的世界公園（將世界知名建筑縮小比例仿建供人觀瞻的公園），那會兒大門處的英雄廣場可謂是相當之雄偉，即便后來酒痞知道是縮小版。后來有段時間，特別想去歐洲看看，翻看了些布達佩斯的風景照后，更是十分的向往。那今天，酒痞就來和大家分享一下，匈牙利的國酒，曾被法國國王路易十四稱為“酒中王者，王者之酒”的托卡伊（Tokaji）。匈牙利的英雄... 查看全文>
匈牙利人是一個極度重視葡萄酒文化的民族。從他們在莊嚴肅穆的中，也不忘提及他們的葡萄收成和特有的葡萄酒，可以充份體會到匈牙利人對于本國深遠的葡萄酒文化和過往在釀酒業的光輝成就是何等的自豪和重視。葡萄酒在匈牙利人的生活中作了緊密的結合，已有千年的歷史。早在八百多年前，釀制葡萄酒外銷便成為了匈牙利人的重要經濟活動。一本在十二世紀寫成的匈牙利歷史文獻《GestaHungarorum》，曾經以多段的內容，詳... 查看全文>
匈牙利位于中歐，僅通過幾種葡萄酒的風格就在葡萄酒界贏得了聲譽，但幾個世紀以來，它一直是一個葡萄酒生產大國，擁有相當多的葡萄酒品種。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格爾的公牛之血，匈牙利的葡萄酒組合還包括來自巴拉頓湖岸邊的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及來自不同地區的優質紅葡萄酒，尤其是維拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到羅馬... 查看全文>
匈牙利葡萄酒釀造歷史悠久，可以追溯到古代羅馬時代。葡萄酒質地柔軟、豐富、醇厚，但鮮為人知。2004年5月1日，匈牙利正式成為歐盟的一員，匈牙利葡萄酒就慢慢出現在世人面前。接下來，一起來了解匈牙利葡萄酒。 匈牙利葡萄酒歷史源遠流長匈牙利釀酒文化堪稱輝煌，匈牙利民族是一個極度重視葡萄酒文化的民族，在莊嚴肅穆的中，不忘提及葡萄的收成和獨特的葡萄美酒。可見，匈牙利對本國深遠的葡萄酒文化和葡萄酒釀... 查看全文>
在羅馬占領匈牙利期間，葡萄酒釀造技術出現在匈牙利。當然，在那些日子里，所有葡萄酒的生產都是手工的。1000年 – 匈牙利王國的葡萄酒 圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王國，圣斯蒂芬負責在匈牙利建立基督教，修道院以及介紹了葡萄酒文化。蓬勃發展的葡萄酒產業得到發展，匈牙利葡萄酒出口到鄰國。1526年 – 土耳其入侵 奧斯... 查看全文>
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