元朝以前,人們基本上喝發酵酒,最多不超過20度。大部分是10度以下的米酒。發酵后,它們被過濾。因此,出現了“李白斗百詩(十公升)”和“燒羊宰牛要喝三百杯酒”等詩歌。例如,吳松在景陽崗喝的18碗酒都是發酵酒。發酵酒是以糧谷、水果、乳類等為原料,主要經酵母發酵等工藝釀制而成的,釀造后不經過蒸餾而可以直接飲用的酒,酒精含量較低,如啤酒、黃酒(米酒)、葡萄酒等。也叫釀造酒。啤酒也是發酵酒,但有按國際分類法... 查看全文>
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導語:真沒想到!毫不起眼的酒水“掃碼價”,居然藏著這么多貓膩現在已經進入下半年了,不少愛喝酒的都開始想著囤酒了。畢竟酒是陳的香,買來的酒放上幾個月,總比買來時的口感要好。不管是過節送禮還是自己喝,現在囤酒都不虧。要囤酒自然是先買酒,那么大家買酒的時候有注意酒瓶上附著的“價格條形碼”嗎?或許這么說,大家都沒有印象,或許大家是這樣的,商品條形碼只是方便超市統計進進出出的貨物。其實很多廠家都解釋過,設置... 查看全文>
人們在選擇白酒的時候肯定會發現一個很重要的問題,那就是酒為什么那些被選擇的白酒很多都是各個河流旁邊的產地生產的,其原因是因為在生產白酒的過程中,需要用到大量的水,這也是為什么酒又叫做酒水的原因,水在白酒釀造過程中究竟發揮多大作用?為什么名酒一般出現在長江、黃河、淮河、渭河、赤水河等流域?水是生產酒的主要成分之一,水質的好壞直接影響著酒的質量,水之于酒猶如水之于魚一樣重要。在白酒生產過程中,除了冷卻... 查看全文>
現在去飯店,為啥自帶酒水的人越來越多?過來人:并非只是為省錢客官莫見怪,酒水勿自帶!如果是十幾年前,很多人去飯店吃飯,就算看見這句話也并不會覺得有問題,因為在當時的社會現狀下,“飯店禁止自帶酒水”是一條不成文的規定。可現在,大環境使然,大部分飯店都沒有這項規定,若僅僅單獨某一家“禁止外帶酒水”,在客人看來,只會覺得這要求不合理、不接受,一來二去,光臨飯店的顧客只會越來越少,估計不用過多久,這店就得... 查看全文>
昨天晚上去送酒。聊起酒水生意的一些問題。基本上有一個共識,就是酒水行業的內卷越來越嚴重,而這個內卷又帶來一個結果就是,跨界做酒的人會越來越多。這反過來加劇了傳統酒商的經營難度。跨界有幾種情況。第一種之前是做其他生意的,比如賣茶葉的,再比如賣飲料食品的。賣茶葉的一般都開的有茶葉店或者茶館,接觸的高端人群比較多,做酒水相當于自帶流量。而且多是高端酒水。第二種是自己對酒的需求量大。自己愛喝酒,而且需要用... 查看全文>
云南酒席太豪橫,海鮮真多,喝的白酒更稀奇,網友:云南真不窮人這一生,難免各種人情世故。不管紅白喜事,都會大擺宴席來招待親朋好友,鄉里鄉親。雖說酒宴哪里都會辦,但不同的地區,酒席還是有區別的。就比如說,在北上廣,一桌酒席往往都要花好幾萬塊錢才算有面子。在我國,也有很多地區被認為經濟不發達,酒席自然也就一般般。就比如說云南,外地人總認為它是“窮鄉僻壤”。云南真的像有些人所想象的那樣嗎?看完它的酒席,一... 查看全文>
對于一個品牌來說,商標就如同一張身份證,自然是不允許別人冒用的。一直以來,因為商標鬧出的笑話非常多,引起的爭端也不在少數。在白酒圈里,因為商標爭奪戰而被推上風口浪尖的品牌,估計沒有比五糧液更“高調”的了。人怕出名豬怕壯,想蹭五糧液熱度的酒廠可不止一兩家,這其中有山寨酒,也有比五糧液歷史還要悠久的名酒,但都被五糧液“一網打盡”告上了法庭!來看看這些“糧液”們,有幾個打贏了五糧液呢?二糧液:曾命名為二... 查看全文>
消費者都在說,賣酒賺錢,暴利!酒商大多數都在哭窮,生意不好做,這個虧那個虧。酒廠們一個個都在破銷售記錄,賺得盆滿缽滿的,真的是百態眾生。我既是消費者,也是個小酒商,也算是酒廠小小小股東,結合我目前看到的,跟大家分享一下。核心,賣酒肯定賺錢啊。不賺錢為什么那么多人干?都是舍己為人的好同志?酒水本來就是一個正當的行業,賣酒也是一個正當的職業,賣酒賺錢沒有什么見不得光的。除非是虛假宣傳、賣假酒、套路酒的... 查看全文>
文 | 大家酒評內容中心 鞏星2019年,蘇寧酒水有了爆發式增長,蘇寧好酒全渠道銷售同比增長155%。經過十年互聯網轉型、數字化發展,蘇寧酒水成效顯著,為什么數字化能為蘇寧帶來如此大的增長力度,為什么有那么多知名酒企與蘇寧展開合作,數字化到底有什么“魔力”? 十年磨一劍,蘇寧數字化零售發展初顯鋒芒 伴隨著零售行業與大數據、AI、5G等數字化技術的融合深入,零售行業的經營理念與模式發生了顛覆式變革。... 查看全文>
如今隨著大家生活水平的不斷提高,很多人開始享受起了生活,就拿吃飯這件事情來說,現在有很多人除了自己動手做飯吃以外,還喜歡閑來無事時,和朋友家人去飯店小聚一頓,這樣不僅能和大家嘮嘮家常,也能品嘗到不同的美食。但是,不知道大家有沒有注意,現在越來越多的人去飯店吃飯都會自帶酒水,很少會在飯店直接買酒,而飯店也是睜一只眼閉一只眼,明明飯店有賣酒水的,大家為什么還要多此一舉呢?為這個問題,筆者特意詢問了開飯... 查看全文>
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