匈牙利人是一個極度重視葡萄酒文化的民族。從他們在莊嚴肅穆的中，也不忘提及他們的葡萄收成和特有的葡萄酒，可以充份體會到匈牙利人對于本國深遠的葡萄酒文化和過往在釀酒業的光輝成就是何等的自豪和重視。葡萄酒在匈牙利人的生活中作了緊密的結合，已有千年的歷史。早在八百多年前，釀制葡萄酒外銷便成為了匈牙利人的重要經濟活動。一本在十二世紀寫成的匈牙利歷史文獻《GestaHungarorum》，曾經以多段的內容，詳... 查看全文>
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匈牙利位于中歐，僅通過幾種葡萄酒的風格就在葡萄酒界贏得了聲譽，但幾個世紀以來，它一直是一個葡萄酒生產大國，擁有相當多的葡萄酒品種。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格爾的公牛之血，匈牙利的葡萄酒組合還包括來自巴拉頓湖岸邊的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及來自不同地區的優質紅葡萄酒，尤其是維拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到羅馬... 查看全文>
格拉夫（Graves）是法國波爾多地區左岸的葡萄酒產區，以礫石土壤（graves）為特征，并以其命名。格拉夫在波爾多的次區域中是獨一無二的，其紅酒和白葡萄酒同樣受到尊敬。該地區的全稱是AOC Graves，涵蓋紅葡萄酒和白葡萄酒。典型的格拉夫紅葡萄酒基于波爾多的經典葡萄品種赤霞珠和梅洛，馬爾貝克有時起輔助作用。典型的格拉夫白葡萄酒是干的，濃烈的酒體，通常是用長相思和賽美蓉同樣熟悉的組合制成。大約2... 查看全文>
格拉夫和佩薩克—雷奧良兩個AOC冠名產區限于生產干紅及白酒，特級格拉夫（GravesSuperieures）AOC則用于釀制甜味白酒。很多資深葡萄酒收藏家對法國波爾多酒莊都非常熟悉，但普羅大眾對該區葡萄酒的認知還是局限于最著名的那幾家酒莊，再細分的地區分野更是有點模糊，尤其遇上一些難發音的小區和酒莊名字更甚，這是非常可惜的事，因為這樣有機會錯失邂逅和品嘗很多物超所值的美酒佳釀。今天讓我談談有關格拉... 查看全文>
在羅馬占領匈牙利期間，葡萄酒釀造技術出現在匈牙利。當然，在那些日子里，所有葡萄酒的生產都是手工的。1000年 –匈牙利王國的葡萄酒圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王國，圣斯蒂芬負責在匈牙利建立基督教，修道院以及介紹了葡萄酒文化。蓬勃發展的葡萄酒產業得到發展，匈牙利葡萄酒出口到鄰國。1526年 – 土耳其入侵奧斯曼帝國占領了匈牙利東部和中部，許多人在奧斯曼軍隊到達之前移居西部，或者在特蘭西瓦尼亞... 查看全文>
葡萄酒近年來在世界廣闊的流行起來，由于葡萄酒度數低，深受廣大人們的喜愛，加上經常喝葡萄酒還有一定的保健功效。葡萄酒雖然好，但是很少有人了解他的歷史，那么，下面為大家說說格拉夫葡萄酒歷史。眾所周知，波爾多盛產葡萄酒，是世界較負盛名的葡萄酒產區之一。但大家是否知道格拉夫是波爾多生產紅(白)葡萄酒的重要產區。據史料記載，格拉夫紅葡萄酒早在19世紀末，便成為英國王室的宮廷葡萄酒。... 查看全文>
匈牙利位于中歐，僅通過幾種葡萄酒的風格就在葡萄酒界贏得了聲譽，但幾個世紀以來，它一直是一個葡萄酒生產大國，擁有相當多的葡萄酒品種。除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格爾的公牛之血，匈牙利的葡萄酒組合還包括來自巴拉頓湖岸邊的干白葡萄酒、(Somlo)和(Neszmely)，以及來自不同地區的優質紅葡萄酒，尤其是維拉尼(Villany)、(Sopron)和(Szekszard)。匈牙利的葡萄酒文化可以追溯到羅馬... 查看全文>
在上兩期我們講到了，至今還很靠譜的梅克多分級以及圣愛美隆分級，還有那貴腐甜酒專用的蘇玳分級。本期飲客知識庫將給大家講兩個命運多舛的分級體系。格拉夫分級The Classification of Graves 格拉夫產區屬于波爾多產區位于波爾多城的南邊,在中世紀就已經盛名在外，然而在1855年列級莊名單出爐的時候，卻非常倒霉的遭受了霉菌、粉苞菌和蚜蟲的侵襲，所以當時除了侯伯王（Chateau Hau... 查看全文>
匈牙利葡萄酒釀造歷史悠久，可以追溯到古代羅馬時代。葡萄酒質地柔軟、豐富、醇厚，但鮮為人知。2004年5月1日，匈牙利正式成為歐盟的一員，匈牙利葡萄酒就慢慢出現在世人面前。接下來，一起來了解匈牙利葡萄酒。 匈牙利葡萄酒歷史源遠流長匈牙利釀酒文化堪稱輝煌，匈牙利民族是一個極度重視葡萄酒文化的民族，在莊嚴肅穆的中，不忘提及葡萄的收成和獨特的葡萄美酒。可見，匈牙利對本國深遠的葡萄酒文化和葡萄酒釀... 查看全文>
在羅馬占領匈牙利期間，葡萄酒釀造技術出現在匈牙利。當然，在那些日子里，所有葡萄酒的生產都是手工的。1000年 – 匈牙利王國的葡萄酒 圣斯蒂芬在公元1000年建立了匈牙利王國，圣斯蒂芬負責在匈牙利建立基督教，修道院以及介紹了葡萄酒文化。蓬勃發展的葡萄酒產業得到發展，匈牙利葡萄酒出口到鄰國。1526年 – 土耳其入侵 奧斯... 查看全文>
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