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霞多麗(Chardonnay)又叫莎當妮、雪當利、莎當尼、布諾瓦。作為世界上最受歡迎的葡萄酒之一。霞多麗葡萄能釀造出多種風味的葡萄酒,從起泡型白中白到濃郁綿密的橡木桶陳化白葡萄酒。法國夏布利:勃艮第大部分地區出產的都是風味較為濃郁,經橡木桶陳化的霞多麗酒。夏布利地區出產的則是更加清淡,通常未經橡木桶陳化的葡萄酒。酸度較高,該地區的白堊土壤是夏布利酒以礦物為主的清冽口感的源泉。西澳大利亞:瑪格麗特河... 查看全文>
霞多麗(Chardonnay)是世界上種植面積最廣、最受歡迎的白葡萄品種之一,也是世界六大高貴葡萄品種之一,更堪稱“白葡萄品種之王”。那么如此受歡迎的霞多麗到底有哪些吸引人的地方呢?1、霞多麗風味特點霞多麗的風味受氣候、風土及釀造工藝等因素影響,即使生長在同一國家,也往往表現得風格各異。(1)產自溫暖地區的霞多麗與法國本土不同,溫暖地區生產的霞多麗葡萄酒一般帶有一股異國情調,其風味多為香蕉、芒果或... 查看全文>
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霞多麗是世界上最受歡迎的白葡萄酒。葡萄是一塊近乎空白的畫布,能夠被制作成各種不同的風格。霞多麗葡萄有一定的彈性,葡萄園維護費用低,幾乎在任何氣候下都容易種植。去世界上任何一個葡萄酒產區旅行,你都會發現至少有一個葡萄園在種植霞多麗。60秒認識霞多麗:霞多麗是一種綠皮葡萄品種,原產于法國勃艮第。霞多麗可以被釀造成年輕的、果味濃郁的風格,裝瓶后很快就可以飲用。復雜的桶發酵瓶可以陳年數年。霞多麗葡萄酒酒體... 查看全文>
霞多麗和長相思,是白葡萄酒界的兩大巨頭,它們在種植范圍廣,人氣高,風格也各異,但這兩者之間,究竟誰更受歡迎呢? (細節對比霞多麗(Chardonnay)起源地:法國勃艮第(Bourgogne)酒種:勃艮第白、香檳、夏布利物美價優的產區:西班牙、智利、意大利、澳大利亞、朗格多克(Languedoc,法國南部產區)品質上乘的產區:法國勃艮第的伯恩丘(Cotes de Beaune)、美國加州北海岸(N... 查看全文>
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