經典葡萄酒推薦  2023-03-16 11:00

大文豪王爾德（OscarWilde）曾說：“OnlythetrulyunimaginativecanfailtofindareasonfordrinkingChampagne.”（只有那些極度缺乏想像力的人，才找不到喝香檳的理由。）很多人即使平常不怎么喝葡萄酒，但是到了家人、朋友的慶生會、聚餐、新年、或是參加各種歡慶場合，都會喝上一杯香檳。瘦長玻璃杯里冒著細致氣泡的酒精飲料，幾乎等于歡慶的代名詞。...  查看全文>

1.長城華夏葡園A區 2004年問世的華夏葡園A區干紅就在布魯塞爾評酒會上奪得特別金獎。2005年，它率先成為符合法國AOC標準的特定小產區酒。產區內河流、山坡賦予了它濃郁的香氣，紫羅蘭花香蘊含其中。橡木桶帶來精致的巧克力香氣，單寧軟化入口如絲絨般細膩，醇厚豐滿。2.龍徽懷來珍藏2003 赤霞珠和美樂混合而成。它是首度嘗試參考法國法定產區餐酒(AOC)標準和釀酒法規生產的葡萄酒。命名方式也學習了古...  查看全文>

對于市場上琳瑯滿目的葡萄酒產品，婚宴用酒，一個隆重的場面，需要彰顯面子，又要浪漫，眾口難調，但又得皆大歡喜，還要避免千篇一律，突出個性，成為了很多結婚新人所需要面對的問題。下面我們為大家介紹四大攻略，幫助你解決婚宴葡萄酒臻選方面的難題。1、想要莊重與浪漫兼得，該選擇什么種類葡萄酒？ 攻略：紅酒唱主角、香檳助興 除了白酒這種傳統酒水，婚宴用酒較普遍的還是葡萄酒。那么，該選擇哪些種類的葡萄酒作為婚宴用...  查看全文>

紅葡萄酒搭配西餐并不稀奇，如何搭配卻有一套規矩。然而，在飲食多元化的，各種奇特的味覺搭配都有可能變得新奇而有趣。不同的葡萄酒在經過與眾不同的菜式重新搭配一番后，便又被賦予了新生命，其味幽遠，妙趣橫生。紅白混搭 雖說紅酒搭配紅肉是常規的搭配法則，不適宜搭配海鮮，因為紅酒中的鐵離子會加重海鮮的腥味。但是西餐來到，本來就應該別有他味，挑選合適的海鮮，通過富有創意的烹飪技法，紅白搭配也變得順理成章起來。將...  查看全文>

100塊錢以內選酒一個總的宗旨：別買法國波爾多的酒，為什么？波爾多作為法國葡萄酒的招牌以及葡萄酒分級體系最完善的產區，什么酒是什么價早就被安排得明明白白了。那還輪得著消費者來撿漏？一百塊錢也就只能買個波爾多的標簽，品質？不存在的。100元酒好喝的標準：當我們說一瓶不到100塊的酒很好喝的時候，那我們所指的好喝絕對不是三層香氣，口感復雜，回味悠長這些高階版本的“好”。誰都能喝得出來的口感不錯，沒有奇...  查看全文>

葡萄酒種類繁多，即使是入門也要知道一些葡萄酒分類知識。1.通過顏色進行分類，分別是：紅葡萄酒（紅葡萄釀造），葡萄皮的顏色決定葡萄酒的顏色，所以，黃色或綠色果皮的葡萄釀不出紅葡萄酒。只有用深紅果皮的葡萄，酒才是紅色的。桃紅葡萄酒（紅葡萄短期浸皮釀造），桃紅葡萄酒的粉色是由葡萄果汁與深色果皮接觸后產生的結果。有時，把淺色果皮的葡萄品種和深色果皮的葡萄混在一起也能釀出桃紅葡萄酒。白葡萄酒（紅葡萄去皮釀造...  查看全文>

書名：《中國菜，葡萄酒》作者：善水文化字數：30萬字頁碼：196開本：16開，全彩印刷書號：978-7-5352-4688-2定價：60元出版日期：2011年1月出版社：湖北科學技術出版社善水文化(FINE DRINK)獨立出版物的第三輯《中國菜，葡萄酒》2011年01月15日正式出版。制作人走訪了北京、上海、香港、澳門四地的希爾頓、茂悅、朗廷、朗豪等五星級酒店，并邀請中國最頂級的五星級酒店餐飲總...  查看全文>

內容簡介本書是澳大利亞頂級葡萄酒評論家杰里米·奧利弗(Jeremy Oliver)先生首次為中國讀者量身打造，告知您關于葡萄酒應當知曉的一切，為您開啟享受葡萄酒的快樂旅程。奧利弗先生注意到中國消費者想了解更多葡萄酒知識的渴望，為此他專門為中國市場打造了此本葡萄酒探索之旅的書籍。《和杰里米一起樂享葡萄酒》設計精美，圖文并茂，主要分為三個主要部分，葡萄酒基礎知識，葡萄酒常見問題解答以及在中國有售的29...  查看全文>

世界葡萄酒全書（2010最新版）Complete Wine Course[美]凱文·茲拉利 著王臻 譯南海出版公司2011年1月第一版定價：398.00元全球銷量最大的葡萄酒全書 300萬葡萄酒愛好者一致選擇凱文·茲拉利享譽全球的葡萄酒權威。國際最權威的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕克葡萄酒資格認證組織的創始人，歐洲葡萄酒協會“終身成就獎”得主。凱文·茲拉利19歲開始學習葡萄酒，20歲開始教授葡萄酒...  查看全文>