有些葡萄品種的皮比較薄，有些則比較厚;有些葡萄品種的葡萄皮顏色深一點，有些則淺一點。因為葡萄皮富含單寧和色素，單寧的含量對葡萄酒的酒體有非常直接的影響(特別體現在紅葡萄酒中)，所以我們可以從酒體來看葡萄品種對葡萄酒顏色的影響。一般而言，酒體輕盈的葡萄酒，顏色更淺淡;酒體飽滿的葡萄酒，顏色更深濃。(1)紅葡萄酒酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾(pinot noir)和佳美(gamay)，顏色是從洋紅到石... 查看全文>
目錄
全世界擁有上千個葡萄酒品種，但廣泛種植并流行的品種大約20-30種左右，其中意大利種植的種類最多，有幾百種。1、常見的白葡萄品種：①霞多麗最常見優秀品種，適應的氣候條件很廣泛，非常容易種植。涼爽地區表現為蘋果、梨、青檸檬的香氣；溫暖地區表現出香蕉、菠蘿等熱帶水果香氣；經過橡木桶會有香草、椰子、燒烤的香氣；長期熟成后有蜂蜜香氣和堅果味道；全世界各地多種植。②長相思一種芳香型的葡萄品種。用它釀酒常常有... 查看全文>
全世界擁有上千個葡萄酒品種，但廣泛種植并流行的品種大約20-30種左右，其中意大利種植的種類最多，有幾百種。1、常見的白葡萄品種：①霞多麗最常見優秀品種，適應的氣候條件很廣泛，非常容易種植。涼爽地區表現為蘋果、梨、青檸檬的香氣；溫暖地區表現出香蕉、菠蘿等熱帶水果香氣；經過橡木桶會有香草、椰子、燒烤的香氣；長期熟成后有蜂蜜香氣和堅果味道；全世界各地多種植。②長相思一種芳香型的葡萄品種。用它釀酒常常有... 查看全文>
葡萄酒本身就是一種文化，從葡萄的生長、采摘到釀造、裝瓶……所包含的絕不單單只是物質。這般佳釀都源于那顆顆晶瑩玲瓏的葡萄。白葡萄酒口感柔和，酸味較紅葡萄酒來說更加突出，而澀感較輕，所以多受女士歡迎。紅葡萄酒由于受釀酒工藝及葡萄品種的影響，單寧較白葡萄酒濃重，澀味強烈。其中釀酒葡萄的品種直接關系到葡萄酒的口感，可以將葡萄酒的口感按葡萄品種大致分為幾類，來簡單了解葡萄酒的大體風格。對于什么都不懂或者什么... 查看全文>
1.夏多內（Chardonnay） 產區：法國勃根地、法國香檳區、美國加州、智利、澳洲如果卡本內-蘇維翁是葡萄酒之王，那夏多內一定是葡萄酒之后，可以說是白酒的代名詞。全世界的葡萄酒產區很少沒有釀造夏多內白酒的（管制生產國家例外），因其對各類土壤天氣適應力都很強而又容易釀造。不同氣候的產區和不同酒齡的夏多內，都有不同風格，加上橡木桶的醞藏搭配，讓夏多內能倍添風味，它可以在濃淡不同類型中表現其優點。霞... 查看全文>
（1）利口葡萄酒：成品酒度在15%～22%（v/v）之間。利口葡萄酒由于釀造方法不同而包括下列幾種類型：摻酒精利口葡萄酒：由葡萄生成總酒度為12%（v/v）以上的葡萄酒再加工制成的利口酒。可以加入葡萄白蘭地、食用精餾酒精或葡萄酒精。其中由葡萄所含的原始糖發酵的酒度不低于4%（v/v）。甜利口葡萄酒：由葡萄生成總酒度至少為12%(v/v)以上的葡萄酒再加工制成的利口酒。可以加入白蘭地、食用精餾酒精、... 查看全文>
葡萄酒在我們生活中并不陌生，朋友聚會、家庭聚會必不可少，那么，對于長城葡萄酒你有多少了解呢？下面小編為您介紹一下：長城葡萄酒品種，長城葡萄酒哪個好喝？長城葡萄酒品種長城葡萄酒按酒的色澤分為紅長城干紅葡萄酒、白長城干紅葡萄酒、桃紅長城干紅葡萄酒三大類。根據長城葡萄酒的含糖量，又可分為干紅長城干紅葡萄酒、半干紅長城干紅葡萄酒、半甜紅長城干紅葡萄酒 和甜紅長城干紅葡萄酒。白長城干紅葡萄酒也可按同樣的方法... 查看全文>
各位酒友大家好！五大名莊葡萄酒之一的瑪歌是當年拿破侖打勝仗的護身符，200多年前他跟俄奧聯軍打仗，調來了幾十個橡木桶的瑪歌紅酒，讓士兵喝酒壯膽結果大勝而歸，后來滑鐵盧戰敗拿破侖也把戰敗的原因歸結為士兵沒喝上瑪歌而喪失了斗志，他在回憶錄里寫到因大雪封山使得100桶的瑪歌紅酒未能運到滑鐵盧前線，今天說說瑪歌的故事。瑪歌正牌干紅原箱上畫著瑪歌的城堡上面的外文指的是正牌酒，瓶帽和瓶身都畫著瑪歌的城堡，來看... 查看全文>
釀葡萄酒的葡萄品種有哪些呢？我們要知道，釀制葡萄酒所用的葡萄品種也是分兩種的，紅葡萄品種，白葡萄品種，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！釀制葡萄酒所用的葡萄品種，可以分為兩大品種。一種是紅葡萄品種，一種是白葡萄品種。1、紅葡萄品種赤霞珠-CabernetSauvignon原產法國波爾多區，較受歡迎的紅酒葡萄品種。釀造的酒，顏色深、單寧和酸度較高、酒體渾厚、酒力強勁，具藏釀之質。酒香表現為黑加侖... 查看全文>
簡言之，就是主要用一種葡萄釀造的葡萄酒，一般會在酒標上標示葡萄品種。不過要注意的是，每個國家對于單一品種葡萄酒的主要釀酒葡萄比例有不同規定： 意大利、法國、德國、奧地利、葡萄牙、西班牙、新西蘭—— 85%; 美國、智利、南非、澳大利亞、希臘—— 75%; 阿根廷—— 80%。... 查看全文>
加微信送福利，醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨，品質保障，物美價廉，專注高性價比醬香型白酒！
猜你喜歡
