什么品種的葡萄釀酒好  2023-03-16 12:00

近年來，國產葡萄酒屢屢在國際葡萄酒大賽中嶄露頭角，逐漸進入消費者的視野。雖然國產葡萄酒工業化釀造僅有百余年的歷史，但近幾十年發展迅速。國際葡萄與葡萄酒組織（International Organization of Vine and Wine，簡稱OIV）2021年4月發布的報告顯示，2020年我國葡萄種植面積為785,000公頃，與2019年相比增長了0.6%，是繼西班牙和法國后的全球第三大葡萄...  查看全文>

單一品種葡萄酒的釀造在歐洲有幾百年的歷史。要領略一種葡萄的原味魅力，酒客品鑒力晉級，沒有人會錯過單一品種葡萄酒。玩牌主角的秘密品質出眾的葡萄、精妙絕倫的調配足以構成一瓶傳世佳釀的全部理由。單一的葡萄品種決定了風味的固定，單一品種葡萄酒無疑最能體現一種葡萄的自身風味。不是每種葡萄都足以用來釀造單一品種葡萄酒。那些口味過于太淡或者存在明顯缺憾的--如酸味過重、澀味難掩的，都會在這場篩選中出局。只有那些...  查看全文>

霞多麗是什么意思？霞多麗（Chardonnay）是釀酒白葡萄品種，也是世界上種植范圍最廣泛的白葡萄品種之一。由于霞多麗對環境的要求并不高，無論在什么樣的氣候條件下等候可以生長得很好，但在不同環境下能夠展現出不同的風味，有著“百變女王”的稱號。霞多麗白葡萄的特點霞多麗（Chardonnay）又叫莎當妮，屬于早開花且早熟的白葡萄品種，皮薄，呈淺綠色，釀造出來的白葡萄酒顏色多為淡金色。不過霞多麗的魅力在...  查看全文>

回顧過去的二十年，中國的葡萄酒產業呈現了良好的發展態勢，無論是葡萄酒的產量還是消費，都以較快的速度增長。那么，對于中國的葡萄酒，你了解多少呢？中國葡萄酒常用的釀酒葡萄品種又有哪些呢？基礎數據概覽國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）發布于2018年的《世界葡萄品種分布報告》顯示，基于2000年至2015年的數據，中國葡萄種植面積為83萬公頃，僅次于97.4萬公頃的西班牙，位列世界第二位。中國的葡萄種植面積...  查看全文>

哈嘍大家好！歡迎大家來到葡萄酒的小講堂，關注我，讓你更好更系統的了解葡萄酒！你有沒有發現這樣一個現象，在生活中，很多人去自行購買葡萄，然后買回家中釀葡萄酒，這樣釀出來的葡萄酒和市面上的葡萄酒一樣嗎？今天我可以負責任的告訴大家，不一樣！為什么呢？我來給你揭曉答案……看完你也是內行！在市面上我們購買的葡萄酒的主要原材料是釀酒葡萄，而不是我們在市場和超市中購買的食用葡萄，兩者釀出來的葡萄酒也是沒有可比性...  查看全文>

　　 世界上的釀酒葡萄品種是有很多的，而不同的釀酒葡萄品種的風格都是不一樣的，所以其釀造的酒也是不一樣的，那么，你們是否知道什么品種葡萄釀酒是比較好的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　什么品種葡萄釀酒較好？葡萄是世界上栽培較早、分布較廣、栽培面積較大的果樹品種之一。按植物學分類，世界上的葡萄有70多個種，我國的葡萄有35種。據較新統計，我國現有釀酒葡萄品種面積達72萬畝，其中赤霞珠、蛇龍...  查看全文>

　　 一年四季，每一個季節都是有著其獨特的風格特色，而春季又要到來了，那么，在春天里，大家是喝什么款式品種的葡萄酒比較好呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　春節已經過完了，距離春天的腳步越來越近了，春天，是一個大家都非常喜歡的節氣，萬物復蘇，充滿生機，那在這樣的一個季節里喝杯葡萄酒更能煥發無限生機。　　波爾多葡萄酒的詳細內容　　 2009是波爾多的一個偉大年份，不過它的葡萄酒仍需等待...  查看全文>

世界上有不同的釀酒葡萄品種，由此就誕生了各種各樣的葡萄酒，有紅葡萄酒，有白葡萄酒，也有桃紅葡萄酒和香檳。我們平常花在葡萄酒的時間比較多，所以對于釀酒品種的關注就小了，也就無法得知釀酒葡萄的重要性。英國著名的葡萄酒作家杰西斯?羅賓遜夫人在所著的《葡萄樹、葡萄與葡萄酒》（Vines, Grapes and Wines）一書中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品種決定的。”由此可見，葡萄品種絕...  查看全文>

葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬于（Ampelidecese）的10個科屬中的（Vitis）科屬，其中又以（Vitis Vinifera）種最為重要，因為全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品種釀造。（Vitis Vinifera）是目前歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只...  查看全文>