葡萄酒葡萄品種及口感  2023-03-16 12:00

特倫蒂諾-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）是意大利最北端的大區，由于其復雜的地緣政治歷史，該大區由2個自治省組成：南部的特倫蒂諾（Trentino）和北部的上阿迪杰（Alto Adige），特倫蒂諾省以意大利語為主，而上阿迪杰省以德語為主，原因是這片地區在1919年以前一直都屬于奧匈帝國（Austro-Hungarian Empire）的一部分。如今，作為意大利最北端的葡萄酒產區...  查看全文>

世界上的葡萄品種超過6000種，但并不是所有葡萄種類都可以用來釀酒，而能夠釀出高品質葡萄酒的葡萄品種僅有50余種，而不同葡萄品種釀制的葡萄酒口感風味都不相同，所以了解葡萄酒葡萄品種是非常重要的，能夠幫助你快速了解不同葡萄酒的口感風味，并快速找出更符合用餐的葡萄酒。葡萄酒葡萄品種的特點紅葡萄品種：赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、佳麗釀、神索、佳美、歌海娜、梅洛、味爾多、黑皮諾、寶石解百納、桑嬌維塞、西拉、仙...  查看全文>

正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。世界葡萄酒大師曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具有什么樣的風味。”葡萄品種對葡萄酒的...  查看全文>

我們經常在聚餐中會品嘗葡萄酒，當然開始對葡萄酒產生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林中找出一瓶自己可能會喜歡的葡萄酒等等，接下來跟著小編來一一學習吧！關于如何選擇價位口感適合自己的葡萄酒開始對葡萄酒產生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林中找出一瓶自己可能會喜歡的葡萄酒呢？這的確是件難事，今天就讓我們來了解，如何選擇一瓶價位及口感都合適您的葡萄酒。如果是在專業的葡萄酒酒窖，完全可以將這個問題交給專業的銷售員...  查看全文>

正如“一千個讀者就有一千個哈姆雷特”，個人主觀感受不同，看法自然不一致，對于隸屬于食品類別且風格多變的葡萄酒而言，也是如此。個人喜好的不同，對好喝的定義也不盡相同，因而無法從一個絕對標準上來說定義好酒的口感到底是怎么樣，只能從一些相對客觀的層面分析一下影響它口感的因素。葡萄酒世界葡萄酒大師Jancis Robinson曾說：“葡萄酒90%的風味都來自于葡萄品種本身，什么樣的葡萄品種就決定了葡萄酒具...  查看全文>

在世界10000多個葡萄品種中，不同葡萄品種有不同的習性，適合生長的環境不同，但這三大葡萄品種不僅跨越原始起源地，更在“異國他鄉”成為享譽全球的釀酒葡萄品種！從法國遷徙到智利的葡萄：佳美娜(Carmenere)佳美娜(Carmenere)葡萄，又可以稱為卡曼尼，起源于法國波爾多的梅多克產區，它與赤霞珠、品麗珠、梅洛、馬爾貝克、小維多葡萄，并稱為法國波爾多地區最早用于紅酒釀造的六大葡萄品種之一。但佳...  查看全文>

白詩南(Chenin Blanc)是一種多用途葡萄，原產于法國盧瓦爾河谷，現已成為南非以及其他新世界產區的重要葡萄品種。它是一種多用途的葡萄酒，因為它具有高酸度、復雜的香氣和風味，能夠深度濃縮，適合多種風格。白詩南是一種干葡萄酒，也是白色的，起泡酒，甜點酒，加上半干葡萄酒。它確實對每個人都有好處。有著蜂蠟、姜、檸檬馬鞭草、甘菊和茉莉花的復雜香味，沒有什么能比得上它。這是一個獨立的絕妙的事物，可以在...  查看全文>

在購買葡萄酒時常常碰到一個問題：貨架上葡萄酒品種多， 又不懂具體區別，怎么選呢？今天就介紹葡萄酒世界里七種知名的釀酒葡萄給大家認識，幫助大家買到合適喜歡的葡萄酒。1. 長相思(Sauvignon Blanc)長相思本意為帶野性的白葡萄，因其葡萄酒含有青草味和草本植物味而成為人們熟知的白葡萄酒之一。長相思葡萄酒所含有的主要水果風味是檸檬、青蘋果、百香果和白桃。一般來說，長相思葡萄酒不會經過橡木桶熟成...  查看全文>

如果你想選購一款灰皮諾(pinot grigio)葡萄酒，以下是挑選一款滿意的灰皮諾葡萄酒的方法。 1、了解有關灰皮諾的基本知識 想了解有關灰皮諾的基本知識，可以去專業的酒商官網查詢。 2、灰皮諾的一般風格 灰皮諾葡萄酒比較爽脆，酒體輕盈，酸度較高且單寧較低。這種葡萄酒和大多數白葡萄酒相比，內容更豐富，顏色更深濃，一般帶有西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等風味。 ...  查看全文>