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?不管是吃的還是喝的,人們都會下意識的看向保質期。在我們的認知中,所有東西都有保質期的。那葡萄酒會過期嗎? 在中國,因為之前有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質期,所以為了迎合我國的特色,考慮我國消費者的購買習慣,很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。你要是在國外人面前提保質期,他們一定會笑話你,在他們看來,葡萄酒只有試飲期,保質期是個不確切的概念,實際上葡萄酒即便是過了“保質期”,照樣能喝,國外的酒... 查看全文>
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2011年的葡萄酒一般是不能喝了,酒液風味和口感已經(jīng)變差,但是如果保存良好,酒液對人體是無害的,只是不好喝。葡萄酒沒有保質期,但大部分葡萄酒都適合在5年內喝完,時間久了,風味會改變。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢,都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了。這些酒也沒有必要也沒基礎放很久。像一些法國波爾多的頂級城堡紅葡萄酒,還有法國勃艮第的頂級佳... 查看全文>
近期,南方大部分地區(qū)氣溫已經(jīng)回暖,但東北、內蒙和新疆地區(qū)依舊寒冷,這對葡萄酒來說,并不是什么好事情。一些朋友經(jīng)常會把葡萄酒忘記在后備箱里,幾天后想起來一看,整瓶酒都已經(jīng)結冰了。?葡萄酒的冰點其實,葡萄酒結冰的溫度比水結冰的溫度要低,基本上要達到-5℃~-10℃才會結冰,而且酒精度越高,結冰溫度越低,所以很多平均溫度在0度左右的地方,一般情況下葡萄酒是不會結冰的。而結冰的地方一般出現(xiàn)在北方地區(qū),像是... 查看全文>
愛喝葡萄酒的你應該會發(fā)現(xiàn),大部分葡萄酒的中文背標上寫的保質期都是10到15年,總覺得應該很放心吧,但你真拿出柜子里放了5年的酒,可能會被它的難以下咽震驚,啊哈哈。今天我們就來認識一下干紅葡萄酒過了保質期還能喝嗎?葡萄酒能不能喝(適飲期)與保質期之間不能劃等號,葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質和酸度等共同決定,與保質期無任何關系。大多數(shù)葡萄酒適飲期低于 5 年,只有少數(shù)葡萄酒適飲期為 5-... 查看全文>
喝葡萄酒的時候我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)底部有沉淀,這些沉淀在一定程度上會影響我們的飲酒體驗。那么,這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?今天我們來仔細探討一下葡萄酒中的沉淀物。葡萄酒中的沉淀物來自哪里?總體來說,葡萄酒中的沉淀物主要來自三個方面:1、 葡萄酒在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的沉淀被稱為“酒泥”或者“酒糟”其中的物質包括死酵母、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質。2、單寧和其它固體物質... 查看全文>
很多剛剛開始嘗試葡萄酒的朋友,葡萄酒有些特性也不是很了解,比如,很多朋友都會問出現(xiàn)氣泡的干紅葡萄酒還能喝嗎?酒里出現(xiàn)沉淀物又是怎么回事?別慌,今天小編就來和大家聊一聊這件事。氣泡的來源靜止葡萄酒中出現(xiàn)的微小氣泡,其來源有好幾個。眾所周知,氣泡是二氧化碳的標志。在汽水等飲料里,二氧化碳是人工添加的,但是對于葡萄酒來說,二氧化碳則是天然發(fā)酵的產(chǎn)物。起泡酒的傳統(tǒng)釀造方法,就是通過瓶中二次發(fā)酵來產(chǎn)生二氧化... 查看全文>
為什么有些葡萄酒會出現(xiàn)沉淀?這些出現(xiàn)沉淀的葡萄酒可以喝嗎?葡萄酒中的沉淀到底是什么物質?其實,很多葡萄酒在發(fā)酵和熟成過程中都會析出沉淀,但也有些葡萄酒幾乎從來不會。葡萄酒中的沉淀物質是無害的,它可以在一定程度上說明葡萄酒的質量;不過,如果葡萄酒帶有較多的沉淀物,在飲用之前,一般會進行換瓶或者醒酒,以把沉淀物質除去。紅葡萄酒在裝瓶后出現(xiàn)的沉淀是由單寧和其他固體物質形成的。這些物質可以讓葡萄酒獲得一定... 查看全文>
干紅葡萄酒變起泡酒?出現(xiàn)氣泡的干紅還能喝嗎?是為什么呢?其實我們除了氣泡酒之外,我們很多人也是發(fā)現(xiàn)買回來的靜止葡萄酒也會出現(xiàn)變化,接下來跟著小編來一一學習吧!一、干紅葡萄酒變成起泡酒除了起泡酒之外,很多人發(fā)現(xiàn)他們買回來的靜止葡萄酒也會出現(xiàn)氣泡。這些氣泡的來源是哪里?出現(xiàn)氣泡的靜止葡萄酒還能喝嗎?氣泡的來源靜止葡萄酒中出現(xiàn)的微小氣泡,其來源有好幾個。眾所周知,氣泡是二氧化碳的標志。在汽水等飲料里,二... 查看全文>
過期的干紅葡萄酒還能喝,但是風味不佳,口感不好。葡萄酒沒有保質期,但是有適飲期,一般是3到5年,時間過長,葡萄酒風味會下降,不適合飲用,但是酒液對人體是無害的。葡萄酒沒有保質期的說法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來估量葡萄酒的最佳飲用期,所以說是保質期,還不如說是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,并不代表它變... 查看全文>
經(jīng)常有不少人問我,葡萄酒“過期”了是不是就不能喝了。然后我就笑笑不說話,然后開始長篇大論,甚至還會說到“葡萄酒的保質期沒有參考價值”這種話題。尤其是當你看到一瓶沒有保質期的進口紅酒,應該會質疑手中這瓶酒是不是假酒?波爾多干紅葡萄酒保質期多久通常在市面上銷售的葡萄酒背標都標有了生產(chǎn)年份,還有10-15年的保質期。但是并不是所有葡萄酒都會標注,一些進口葡萄酒的原產(chǎn)地標簽上就不會標注。因此,才會出現(xiàn)不少... 查看全文>
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