法國葡萄酒好的年份  2023-03-16 12:59

說到葡萄酒，不少人腦海中會浮現出不同的場景，可能是餐廳里精致的晚餐，可能是休息日放松的微醺，也有可能是影視作品里的那一句“來一瓶82年的拉菲”。無論是哪一種場景，葡萄酒都時常和美好、格調聯系到一起，這也讓不少人想要嘗試葡萄酒。面對全球各地各式各樣的葡萄酒，如果對葡萄酒了解不多，要從琳瑯滿目的葡萄酒中選到自己喜歡的酒款似乎頗有難度。其實想要選到合適的酒款并沒有想象中這么難，今天小編就來幫助大家快速掃...  查看全文>

一個好年份，是陽光雨露的恩賜，是釀酒人與大自然共同經歷艱難緩慢的執著孕育出來的產物。作為法國的金貴之地，勃艮第（Bourgogne）盛產的黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）可謂天下一絕，即使貴得很，它還是不少愛好者眼中的香餑餑。辣么，勃艮第葡萄酒有哪些好年份呢？小編特意整理了國際權威葡萄酒大師羅伯特·帕克（Robert Parker）對勃艮第近些年的年份評分，咱們一個時...  查看全文>

眾所周知，葡萄酒是一種健康飲品，當然這個健康是建立在優質的葡萄酒上，如果你喝到是變質的葡萄酒，不僅不能起到保健作用，反而會傷害到你的身體。那么當我們到紅酒商城或者酒窖買葡萄酒時，如何通過外觀去判斷一瓶葡萄酒的好壞呢？對于這問題需要觀察的因素很多，其中一個主要的是葡萄酒的澄清度。 葡萄酒的澄清度能幫助我們去判斷一款葡萄酒是否變質，澄清度也是葡萄酒外觀質量的重要指標，渾濁的葡萄酒通常其口感質量也差。...  查看全文>

古人有云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，好的葡萄酒自然要拿好的被子來盛放。而在葡萄酒的文化中，酒杯則是不可或缺的一個重要環節。品酒師們認為合適的葡萄酒杯能夠通過合適的杯形能將酒夜引向舌頭最適宜的味覺區。比如波爾多杯可以將酒業直接送入舌頭的中后部，強調出葡萄酒單寧的苦澀，同時凸顯出甜和酸的平衡。酒杯分類葡萄酒杯大部分都是采用光滑透明的材質制作的，因為品酒師品酒的第一步就是擦看葡萄酒的顏色，透明...  查看全文>

挑選進口葡萄酒的幾個重要因素你了解多少呢？在挑選進口葡萄酒的重要因素你知道多少呢，接下來跟著小編來一一學習吧！關于挑選進口葡萄酒的重要因素挑選進口葡萄酒的幾個重要因素你知道嗎？不知道的話可以和我一起來學習哦。1.葡萄園區葡萄對于環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸,所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明,葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。2.葡萄原料這...  查看全文>

選購葡萄酒時，年份是一個關鍵信息。葡萄酒的年份是指酒瓶上貼的該酒釀酒葡萄的采收年份。因為不同年份，氣候、天氣狀況會有很大的不同，葡萄的生長成熟狀況各異，葡萄酒的品質也會受影響。因此，葡萄酒的年份是判斷葡萄酒品質的重要信息之一。一、好年份葡萄酒，價格通常更高雖然對于便宜的日常餐酒來說，年份似乎沒有太大的意義，今年美國加州長相思（Sauvignon Blanc）的價格與去年的幾乎一樣。然而，對于那些產...  查看全文>

好年份，壞年份。在社會有所謂的生辰八字，根據出生的時間，彷佛一生成就早已決定。葡萄酒雖然是洋人開頭的產物，也有著像生辰八字一樣的存在，但卻 - 年份。在侍酒師的生涯中，常有客人問：哪些是葡萄酒的好年份？哪些是壞年份？當時的我，會先反問他：請問您說的是法國波爾多（Bordeaux），還是哪個葡萄酒產區的年份啊？腦中同時浮現出許多葡萄酒產區與年份的對照圖。好年份與壞年份？釀酒的葡萄是農作物，三大元素 ...  查看全文>

含糖量超過45克/升的葡萄酒(香檳和起泡酒是50克/升)，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。這部分糖必須是來自葡萄果實—也就是說對于釀酒工藝和葡萄質量有相當高的要求，因此甜葡萄酒有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。常見的甜葡萄酒類型 01. 遲采收類型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹體上不采收，經過一段時間之后，果實進一步積累糖分，形成特殊香氣，同時，也有一定程度失水使得葡萄...  查看全文>

“年份”是葡萄酒最大的特征之一，常常可以聽到有人說“現在是最佳的飲用期”，或者是“xxxx年是好年份”等等，今天9師妹就帶大家認識年份對葡萄酒的影響。用年份來區別酒類，也就只有葡萄酒，因為葡萄的本身狀態（成熟度）會影響到葡萄酒的特性（風味、口感等）。一般來說，適宜氣候、日照充足條件下培育的葡萄，一般都是可以釀造出成熟度高、顏色濃、香氣足、味道強烈的葡萄酒；相反，在氣溫較低、經常下雨的年份，葡萄成熟...  查看全文>