紅酒年份久了會有沉淀物，是正常的。紅酒有沉淀物是因為酒液中含有酒石酸等物質，在長時間的保存中，酒液中的不穩定物質會析出，然后凝結成晶體沉淀在底部，是正常現象，紅酒可以繼續飲用。葡萄酒長時間存放，就會發現瓶子里有一些沉淀物，這些沉淀物的顏色很深，比例較大，很容易讓人誤解紅葡萄酒是否變質了。事實上，這些沉淀物是酒石酸晶體，是紅葡萄酒成熟的標志。紅葡萄酒沉淀物主要由單寧和因陳年而凝集的色素組成。在一定條... 查看全文>
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喝酒必須有下酒菜，這是符合人們營養衛生科學的。因為飲酒會影響身體的新陳代謝，損耗體內的蛋白質。因此，食用一些含蛋白質多的下酒菜，如松花蛋、雞、鴨、魚、排骨、瘦肉等菜肴，都很適宜。但它們都是酸性食物，為保持體內酸堿平衡，喝酒吃這些菜肴時,還需要再吃些堿性食物，如各種蔬菜、水果等。為了減少飲酒所帶來的危害，選對下酒菜也很關鍵。四種食物不宜做下酒菜：1、胡蘿卜胡蘿卜是飲食中常見的菜，具有很多的營養價值，... 查看全文>
發表于2019年12月17日17:05 生活處處充滿了學問，過年過節的免不了會給朋友、親人、戀人、上司等送禮物，那么送紅酒是不是也會有很多講究呢？讓小編帶你走進生活中送紅酒都有哪些寓意吧。 送紅酒的寓意是什么？ 1、紅酒常被寓意為愛情的代名詞，男女之間有送紅酒的，大多都寓意著希望愛情長長久久、轟轟烈烈的美好期望。紅酒也被列為浪漫的象征，男女之間通過紅酒來營造浪漫的氛圍，來取得感情新進展。 2、送長... 查看全文>
正所謂好馬配好鞍，喝白酒時，酒杯的材質和大小等，也同樣有一定的講究。從材質方面來看，酒杯可以分為普通玻璃和水晶玻璃，前者較厚重更耐用一些，而后者看起來通透度更高，則顯得更為好看。從容量來看，白酒的酒杯一般大小為10ml~30ml，而專業的品鑒杯，容量在50ml，杯身是“大腹”突起狀，美其名曰“郁金香杯”。除此之外，從杯型來看，除了可以分大、中、小三個號外，還可以分為“高腳杯”和“平底杯”這不同的樣... 查看全文>
今天萬萬沒想到我的一條評論火了有很多小伙伴今天發來私信問我，紅酒到底可不可以搭配中餐喝呢？比如我就想吃醬牛肉花生米喝紅酒可不可以呢？今年小鄭在這里給大家統一回復：可以！是的大家沒看錯，真的可以。中餐里有很多菜是喝紅酒的良配，畢竟中國文化淵源流長，菜系更是五花八門，想配個紅酒還不是輕而易舉我就很喜歡吃涮羊肉的時候喝點紅酒配蓮花白。但是有的東西確實不適合紅酒，比如水果，比如黃瓜。其實道理很簡單，紅酒是... 查看全文>
其一，長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過于潮濕的話，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25度以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。其二，收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說... 查看全文>
很多人挑選白蘭地的時候也不知道如何下手，其實它和我們的很多白酒一樣，也是可以根據年份來判斷酒的質量。你知道白蘭地應該怎么看年份嗎。白蘭地怎么看年份 在酒瓶上，總會看到上面標著一些字母，比如XO、VSOP，VSO，VO。這些字母其實指的是酒的年齡。XO指的的是上乘白蘭的，價格偏貴，儲存年齡為40年以上，VSOP儲存年齡則為25年以上；VSO儲存年齡則為20年以上； VO儲存年齡則為15年以上。白蘭地... 查看全文>
中秋送禮，是送一份情誼，一份溫暖。如今，中秋節送禮，人們不再只單純的送月餅，選擇的禮物是越來越豐富，紅酒就是中秋節的熱門禮品之一。中秋送紅酒，好處有哪些呢？01時間比月餅久中秋節收到什么禮物最多，答案肯定是月餅。月餅存放時間較短，短期內不吃完，容易變質發霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃膩。每當中秋過后，常常看著朋友送的一盒盒月餅，又發愁——怎么吃得完？送紅酒就完全不會有這些麻煩。紅酒只要存放得當... 查看全文>
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白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質揮發掉一部分。甲醇對人的視覺神經有害，但甲醇的沸點是64.7℃，當用沸水加熱后，它就會變成氣體蒸發掉。 乙醛會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。導致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發掉。 此外，酒在加熱過程中酒精（沸點為78.3℃）也會揮發一些。當然，對酒加溫要有一定限度，如果太熱，會使酒中的... 查看全文>
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