酒水市場也是瞬息萬變，抓住機遇，就可能大賺一筆。因此做酒水生意也是要看穿項目潛力的眼睛的。而荷花酒就是現在特別受消費者及酒商關注的項目。那么，市面上正火爆的荷花酒都有哪些好的生產廠家呢？貴州省鴻將軍酒業有限公司——金醬荷花酒 金醬荷花酒利用當地得天厚的地理氣候和釀酒微生物環境，以本地優質高粱、小麥、水為原料，采用特殊工藝精心釀制、窖藏而成，金醬荷花酒具有醬香明顯幽雅細膩、酒體豐滿、醇和... 查看全文>
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葡萄這種靠天吃飯的作物，各種氣候環境：陽光，氣候，降水，土壤都缺一不可。也正因為如此，葡萄酒也有好年份和壞年份區別。我們通常用“大年”和“小年”的說法來區分這種差異。1.1982年和1961年是歷史性大年。2.除了82年之外，往往帶2的年份都很差，不過在62、72、92、02里面，02貌似沒那么差。3.以0結尾的年份都是大年，比如說2010年，2000年，90年。4.03年特別熱，但是陳年潛力不行... 查看全文>
酒水市場也是瞬息萬變，抓住機遇，就可能大賺一筆。因此做酒水生意也是要看穿項目潛力的眼睛的。而荷花酒就是現在特別受消費者及酒商關注的項目。那么，市面上正火爆的荷花酒都有哪些好的生產廠家呢？貴州省鴻將軍酒業有限公司——金醬荷花酒 金醬荷花酒利用當地得天厚的地理氣候和釀酒微生物環境，以本地優質高粱、小麥、水為原料，采用特殊工藝精心釀制、窖藏而成，金醬荷花酒具有醬香明顯幽雅細膩、酒體豐滿、醇和協調、回味悠... 查看全文>
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選購葡萄酒時，年份是一個關鍵信息。葡萄酒的年份是指酒瓶上貼的該酒釀酒葡萄的采收年份。因為不同年份，氣候、天氣狀況會有很大的不同，葡萄的生長成熟狀況各異，葡萄酒的品質也會受影響。因此，葡萄酒的年份是判斷葡萄酒品質的重要信息之一。一、好年份葡萄酒，價格通常更高雖然對于便宜的日常餐酒來說，年份似乎沒有太大的意義，今年美國加州長相思（Sauvignon Blanc）的價格與去年的幾乎一樣。然而，對于那些產... 查看全文>
好年份，壞年份。在社會有所謂的生辰八字，根據出生的時間，彷佛一生成就早已決定。葡萄酒雖然是洋人開頭的產物，也有著像生辰八字一樣的存在，但卻 - 年份。在侍酒師的生涯中，常有客人問：哪些是葡萄酒的好年份？哪些是壞年份？當時的我，會先反問他：請問您說的是法國波爾多（Bordeaux），還是哪個葡萄酒產區的年份啊？腦中同時浮現出許多葡萄酒產區與年份的對照圖。好年份與壞年份？釀酒的葡萄是農作物，三大元素 ... 查看全文>
世界上的釀酒葡萄品種是有很多的，而不同的釀酒葡萄品種的風格都是不一樣的，所以其釀造的酒也是不一樣的，那么，你們是否知道什么品種葡萄釀酒是比較好的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 什么品種葡萄釀酒較好？葡萄是世界上栽培較早、分布較廣、栽培面積較大的果樹品種之一。按植物學分類，世界上的葡萄有70多個種，我國的葡萄有35種。據較新統計，我國現有釀酒葡萄品種面積達72萬畝，其中赤霞珠、蛇龍... 查看全文>
元宵節是我國自古以來的一個喜慶節日，而在這種時候往往都需要做許多美食來去品嘗的，那么，大家知道在元宵節時候要喝什么葡萄酒是比較好的呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。 元宵節與葡萄酒的搭配 酒和菜的搭配并沒有一個嚴格的規律來遵循。歐洲國家百年前就開始飲用葡萄酒，他們的葡萄酒和菜肴搭配方式早已經過千錘百煉，趨近完美。而各國飲食之間是有共同之處的，我們可以把歐洲菜肴配葡萄酒的方式，引申到... 查看全文>
含糖量超過45克/升的葡萄酒(香檳和起泡酒是50克/升)，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。這部分糖必須是來自葡萄果實—也就是說對于釀酒工藝和葡萄質量有相當高的要求，因此甜葡萄酒有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。常見的甜葡萄酒類型 01. 遲采收類型甜葡萄酒 在葡萄正常成熟后，仍然將葡萄果實留在樹體上不采收，經過一段時間之后，果實進一步積累糖分，形成特殊香氣，同時，也有一定程度失水使得葡萄... 查看全文>
打開一瓶葡萄酒后，空氣中的氧氣會進入酒瓶，與葡萄酒發生反應。葡萄酒經過適量氧化，已經一層一層散失了它的香味，充分拓展了它的個性。但是打開的葡萄酒若是不能盡快喝完，葡萄酒會失去強烈的香氣，然后產生醋味。那么，保存開瓶后葡萄酒比較好的方法有哪些？方法一： 用一個干凈的瓶塞重新塞住酒瓶，并將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回復到18℃，這種方... 查看全文>
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