葡萄酒年份別名  2023-03-16 13:00

國際葡萄品種目錄（Vitis International Variety Catalogue，簡稱VIVC）統計的數據顯示，世界上登記在冊的葡萄屬現已多達23,000種，其中歐亞葡萄（Vitis Vinifera）在2015年就達到了12,250種，而其中可用于釀酒的葡萄品種僅有約6,000種。這是因為許多釀酒葡萄雖不同名，但卻是同一品種，而且有些品種甚至有數十個別名。一、西拉（Syrah）常見別...  查看全文>

國際葡萄品種目錄（Vitis International Variety Catalogue，簡稱VIVC）統計的數據顯示，世界上登記在冊的葡萄屬現已多達23,000種，其中歐亞葡萄（Vitis Vinifera）在2015年就達到了12,250種，而其中可用于釀酒的葡萄品種僅有約6,000種。這是因為許多釀酒葡萄雖不同名，但卻是同一品種，而且有些品種甚至有數十個別名。一、西拉（Syrah）常見別...  查看全文>

“我漱口都是82年拉菲,蜜桃紅算什么!”——《放逐》“聽說你把清鑼灣買了，還開了90年的康帝”——《美人魚》“來一瓶意大利酒吧，就這瓶03年的”——《好先生》“親愛的，有些事情是不能做的，比如在高于 3 度的情況下喝 1953 年的唐培里儂香檳，這簡直比不戴耳機聽披頭士的音樂還要糟糕。”——007《金手指》影片中常常出現強調年份的葡萄酒，導致很多朋友進入一個誤區，好像任何一款葡萄酒都要講究年份。其...  查看全文>

繼2018年的極高產年份之后，全球葡萄酒產量有望連續第二年低于平均水平。國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)新近公布的2020年全球葡萄酒產量初估數據顯示，2020年全球葡萄酒產量(不包括果汁和果泥，下同)約為258億升，比2019年增加1%。考慮到當前地緣政治的緊張局勢、氣候變化和新冠疫情給全球葡萄酒市場帶來的高度波動性和不確定性，這對于葡萄酒行業來說未必是個壞消息。該數據基于在30個國家/地區收集的...  查看全文>

梅鹿輒（Merlot）是一種廣泛種植于美國、意大利和東歐等世界各區葡萄。它的名字來自奧西坦文「梅鹿輒」，寓意是年輕的烏鴉，名字的由來也因為葡萄本身漂亮的烏藍色，也有另一種說法說名字由來是因為烏鴉對這種葡萄的青睞。梅鹿輒喜歡生長在寒冷的土壤里，特別是在含鐵量較高的粘土中。當梅鹿輒遭受類似于霜凍及雨量過多的不良影響時，它薄薄的葡萄皮讓它容易腐爛。而梅鹿的一個明顯特點是它從半熟到完全成熟，有時候只需要幾...  查看全文>

葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的氣候狀況不同，因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異（vintage variety）的由來。年份差異 根據葡萄酒的生產年份與產地信息，我們可以得知其釀酒葡萄的生長狀況，進而可以大致判斷該葡萄酒的風味特征，尤其是鑒別其窖藏陳年的能力。從全球氣候來看...  查看全文>

葡萄酒是近幾年來從國外傳進來的，所以我們對它的了解不是很多，有時候瓶子的說明書上還是英文的，這讓我們了解起來就更加的困難了，下面我就教大家一種從葡萄酒的年份上可以了解到的信息。了解“年份”其實是了解在那一年中，各種氣象因子對于葡萄生長進而對葡萄酒質量的影響。能夠顯著影響葡萄生長的氣象因子主要有以下幾種。水分 葡萄對于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至關重要，生長初期，葡萄生長量較大對于...  查看全文>

大概是為了能在中國更好的推廣，所有的外來英文品牌都會被國人賦予一個中文名，很多英文名被咱中國人一翻譯，都會帶上一股濃濃的中華味。葡萄酒領域倒還保留了一些原來的味道，比如霞多麗、長相思、解百納都還很正常。護膚品領域就有點慘不忍睹了，比如THE FACE SHOP——菲詩小鋪，聽起來不覺得很像兩元店的走過路過千萬不要錯過嗎！你知道Coca-Cola當年剛進入中國的時候是怎么翻譯的——蝌蝌啃蠟！是的你沒...  查看全文>

有不少葡萄品種在不同的產區種植時會使用不同的名稱。那么，不同的名稱是否只是別名這么簡單呢？在這些別名的背后，我們是不是可以捕捉到一些關于產區和風格的信息呢？下面，我們一起來解讀一些常見葡萄品種的常用別名吧。一、西拉（Syrah）常見別名：設拉子（Shiraz）不少人都曾誤把西拉和設拉子當成兩個不同的葡萄品種，其實這情有可原，因為分別標注了這兩個品種名的葡萄酒受不同風土的影響，從整體的風格到具體的口...  查看全文>