葡萄酒上面的年份  2023-03-16 14:00

了解葡萄酒過往年份的特點，對葡萄酒價值的正確判斷和收藏有至關重要的作用。1980 年春季多雨、花期未盡、收成延誤，還有其他一些不利氣候，正如那句預言失去的時間難彌補(le temps perdu ne se rattrape jamais)，活脫脫是一個葡萄種植天災年份的范本。但別忘了，盡管這一年不怎么樣，它的身后卻是堪稱神奇的十年。翹首以盼的十年1980年，除了羅訥河谷外，其他地區都遭遇了打擊，...  查看全文>

1911年1928年1929年1945年(法國第二次世界大戰勝利的一年,也是一個出色的年份)1947年,還有1961年……這些偉大年份的葡萄酒雖然大部分已經過了最佳飲用期，但它們仍將名垂青史，也依然留存在我們的記憶中。1900年，神秘的傳奇1900年簡直是逢兩個“0”的數字魔法年，這一年份可謂是世界靚年。各款佳釀頭頂光環，久負盛名。它們真是實至名歸嗎?沒錯!據記載，當年天氣條件無與倫比，但是也并非...  查看全文>

俗話說，葡萄酒是“七分原料，三分釀造”。也就是說，釀酒葡萄的品質是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物，其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關，這就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”這一概念。圖片來源：www.domaine-prieure-roch.com一、什么是年份？大家在選購葡萄酒時，會發現大部分葡萄酒的酒標或是酒瓶上都標注著一個年份，例如下面這款2012年侯伯王莊...  查看全文>

主要產酒國的各大產區圖，和法國1855列級莊，世界百大葡萄酒地圖，領回去慢慢琢磨……? 世界葡萄酒產區地圖看了上圖就明白，一杯完美葡萄酒的誕生，需要最適宜的地理位置：北緯30~52度，南緯15~42度之間……? 新舊世界葡萄酒地圖描述舊世界酒，總逃不出下面的詞：傳統釀造方式、風土、泥土味、礦物味、優雅、草本味、單寧……描述新世界酒，總逃不出下面的詞：現代技術、果味馥郁、橡木味、豐腴、成熟、機械化，...  查看全文>

因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設備，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成葡萄酒也就好。因此大家應該明...  查看全文>

更多葡萄酒資訊請關注葡萄酒文摘—NO.1—弄清幾個易混淆概念紅酒、干紅、干白、香檳、氣泡酒的區別1.葡萄酒就是紅酒？紅酒就是葡萄酒的一種。其實葡萄酒按顏色分還有紅色的紅葡萄酒，淡黃的白葡萄酒、桃紅色的桃紅葡萄酒。隨著葡萄酒文化的深入傳播，其它種類的葡萄酒消費增多，定會有越來越多的人了解到，紅酒只是紅葡萄酒的簡稱，而不能代指所有葡萄酒。2.干白 vs 干紅干紅與干白這里的“干”其實這并不是中文傳統的...  查看全文>

在超市里面購買葡萄酒，我們一般都能看到酒瓶上的英文標簽，然而很多人都看不懂上面所要表達的信息。于是乎，葡萄酒的瓶身上開始出現了中文標簽，也有了正標背標的說法，英文信息的為正標，相反中文信息的為背標。那么是不是所有的葡萄酒酒瓶上都有中英雙標呢？當然不是，雖然國家有法律規定進口葡萄酒必須貼上中文背標，但是也有一些例外的情況，今天我們就來看看葡萄酒的酒瓶上的背標，隱藏著哪些秘密。中文標到底該不該貼如果在...  查看全文>

“年份”是葡萄酒最大的特征之一，常常可以聽到有人說“現在是最佳的飲用期”，或者是“xxxx年是好年份”等等，今天9師妹就帶大家認識年份對葡萄酒的影響。用年份來區別酒類，也就只有葡萄酒，因為葡萄的本身狀態（成熟度）會影響到葡萄酒的特性（風味、口感等）。一般來說，適宜氣候、日照充足條件下培育的葡萄，一般都是可以釀造出成熟度高、顏色濃、香氣足、味道強烈的葡萄酒；相反，在氣溫較低、經常下雨的年份，葡萄成熟...  查看全文>

葡萄酒上的年份代表釀酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指釀酒葡萄的收獲年份，因為消費者可以根據產區當年的葡萄收獲情況，來判斷該瓶葡萄酒的品質，一般葡萄質量好，葡萄酒品質更高。葡萄酒的標簽上都有年份，是葡萄收獲的一年。葡萄酒廠在葡萄酒裝瓶后會在許多不同的地方向市場投放葡萄酒，但標簽上印的年份是葡萄收獲的時間，不一定是瓶裝的。葡萄酒的品質百分之七十取決于葡萄的品質，葡萄的品質又取決于當地的氣候、天氣...  查看全文>