英文如何詢問葡萄酒年份  2023-03-16 14:00

今年的葡萄酒會是好酒嗎？您可以根據經驗和氣候進行預判，但斷言年景如何并不是件容易的事。葡萄酒的世界充滿了未知甚至悖論，有時不到收獲的那一刻，就不知道還會發生什么......今天我們就來探討一下好年份有什么要素。成熟度是關鍵誠然，造就完美的年份酒，受到很多相互作用因素的影響，需要萬事俱備。不過，其中一個最為關鍵的階段，要屬葡萄的成熟期，它決定了葡萄收獲的日期。葡萄種植者會定期查看葡萄長勢，測量其糖分...  查看全文>

葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精，當發酵停止時，未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源，而糖分余量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思，葡萄發酵比較徹底，剩馀糖分極少，一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L，酒體中含有些許糖分能使口感更...  查看全文>

其實葡萄酒的年份就是釀造該葡萄酒的葡萄的產出年份。 幾乎所有的平靜葡萄酒都產自于同年采摘的葡萄，且酒標上會注明該酒釀造的時間。只有一些少數的劣質葡萄酒或是特別的名牌酒例外。 然而包括香檳在內的加強葡萄酒和氣泡酒則是無年份的。這是因為他們是為了釀造出一種調和的“house style”酒而由不同年份的葡萄頻繁混合而成的。這種情況也有例外，那就是在非常優秀的年份產出的香檳酒和波特酒會標有年份。...  查看全文>

享受葡萄酒，不僅是在于味覺和嗅覺，眼耳口鼻均能參與享受才能獲得至高的享受，可是很多品酒者都常忽略味覺及嗅覺以外的感官體驗，因而品味是不完整的，錯失的美好也著實讓人惋惜。那么，從現在開始，讓耳朵，眼睛，鼻子和嘴巴都參與對酒的品嘗吧，為了得到好的結果，需遵守以下原則：1、一間非常明亮且遠離其他香味的房間。(如花、香水、煙草)2、 飯前嘗酒。3、 每一種酒作同樣的評定。選擇同一種類型或同一地區的酒，去除...  查看全文>

葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在發酵過程因作用產生二氧化碳和酒精，當發酵停止時，未轉化的糖分就會殘留在酒液中形成甜位來源，而糖分余量越高、酒精度則越低。根據殘留糖分寡可分為四種類型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分類大約可以分四種1.干型葡萄酒所謂「干」是指不甜的意思，葡萄發酵比較徹底，剩馀糖分極少，一般酒精度不會超過16.5%、含糖量少于4g/L，酒體中含有些許糖分能使口感更...  查看全文>

對于剛入門的葡萄酒愛好者而言，面對一長串的品鑒筆記常常會感到為難，為了讓大家能夠通過品鑒詞更好地了解一款酒，今天小編就整理常見的品酒術語中英對照版，下次大家遇到這些品酒術語時，就可以輕松破譯酒款的風味密碼啦！Primary Aromas and Flavours一類香氣和味道Floral：acacia, honeysuckle, chamomile, elderflower, geranium, ...  查看全文>

　　 關于如何理解葡萄酒年份的意義我們知道多少呢？其實年份酒指的是葡萄酒里面的大多數，我們知道全部葡萄的采摘年份，接下來跟著小編來一一學習吧！　關于如何理解葡萄酒年份的意義　　年份酒指的的是葡萄酒里面的大多數，甚至全部葡萄的采摘年份，對于舊世界葡萄酒釀制來說也許更加的重要些，而對于一些新世界葡萄酒，年份的意義就稍微的在葡萄酒的品質或者投資收藏價值里面所占比重低些了。大部分的老世界國家氣候都偏冷些，...  查看全文>

上篇我們提到，葡萄酒的年份是指生產這款酒所用的釀酒葡萄采摘的年份。那么年份的好壞對葡萄酒的產量、質量和風格都有著不容忽視的影響。一般而言，好的年份下，人們能采收到產量可觀且品質極佳的葡萄，進而打造成十分優秀的葡萄酒，這樣的年份也被稱為“大年”。相反，在一個具有挑戰性或是欠佳的年份條件下，天公不作美，葡萄果實產量少且品質不高，整個產區葡萄酒的總體表現也不盡人意，這樣的年份便被稱為“小年”。當然了，也...  查看全文>

為什么葡萄酒有年份之分？因為葡萄酒講究三分工藝七分原料。工藝主要受到葡萄酒廠設備，釀酒師的釀造技術等因素的影響，這些因素一般比較容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄質量好，酒相對就好。而葡萄受到日照和雨量等氣候因素影響，天氣狀況不佳的年份必然影響該年的葡萄酒的量與質。對種植葡萄來說，所謂天氣不佳是指成長期缺水分，采收期日照不足或者降雨過多等因素。如果該年氣候條件好，那么收成的葡萄就好，釀成...  查看全文>