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法國(guó)干紅葡萄酒一般酒標(biāo)上的保質(zhì)期為10年，但其實(shí)葡萄酒是沒有保質(zhì)期的，只要保存好，酒液不會(huì)變壞，只是風(fēng)味會(huì)逐漸消散，味道變淡，口感變差，一般5年內(nèi)喝完最好。國(guó)際上，葡萄酒沒有保質(zhì)期的說法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)估量葡萄酒的最佳飲用期。葡萄酒經(jīng)過一系列的釀造工藝后，一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達(dá)最佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí)，并不代表它變質(zhì)或過了保質(zhì)期，只是這瓶葡萄酒的香... 查看全文>
目錄
世界上至今還在出售的最古老的葡萄酒為德國(guó)萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)的 Rudesheimer Apostelwein，這瓶酒來(lái)自遙遠(yuǎn)的 1727 年，在德國(guó)不來(lái)梅酒窖（Bremer Ratskeller）以及奧地利寇寶宮（Palais Coburg）地下酒窖等處可見。作為資深喝貨，相信大家比較關(guān)心的是這瓶酒究竟還能不能喝吧？不急，我們先來(lái)分析一下。葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度為 10-15 ℃，最理想... 查看全文>
一款好年份的葡萄酒，取決于獨(dú)特的地理氣候和葡萄品種的釀造，波爾多葡萄酒作為法國(guó)有名的產(chǎn)品，同時(shí)也是世界上公認(rèn)最好的葡萄酒釀造基地，由于受到了大西洋暖流的影響，所以在這里有著冬暖夏涼的特色環(huán)境，波爾多的葡萄酒在市場(chǎng)中是十分常見的，2007年對(duì)于葡萄酒來(lái)說是災(zāi)難多發(fā)的一年，所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，相比于其他年份的葡萄酒，價(jià)格要有著完全與眾不同的差異。這些波爾多葡萄酒的表現(xiàn)差異很大，那些取得里鵬LePin或柏翠... 查看全文>
Dalmore帝摩又叫大摩，其標(biāo)志性的十二角鹿頭，辨識(shí)度非常高，而這款帝摩12年威士忌雖然只是基礎(chǔ)年份酒，但卻一直以錯(cuò)綜復(fù)雜的氣味和風(fēng)味，而被認(rèn)為超越了原有年份，如果要說帝摩12年威士忌怎么樣好喝嗎？其整體口感柔和圓潤(rùn)，清爽宜人，但又比其他同年份厚重得多。帝摩12年威士忌價(jià)格：559元帝摩12年威士忌酒評(píng)酒體：EX波本桶、EX歐羅索雪莉桶，40%，琥珀色；香氣：帶有甘甜的黑加侖味，就像朗姆酒和葡萄... 查看全文>
1982年份可謂波爾多歷史上最受矚目的年份之一，而拉菲又是其中的佼佼者。為什么這個(gè)年份如此“熱門”，當(dāng)時(shí)的拉菲有什么趣聞?shì)W事呢？拉菲羅斯柴爾德酒莊Chateau Lafite-Rothschild1982年份波雅克，波爾多，法國(guó)基本數(shù)據(jù)量產(chǎn)瓶數(shù)：暫無(wú)數(shù)據(jù)（n/a）釀酒品種：65%赤霞珠，29%梅樂，6%品麗珠產(chǎn)量：40百升/公頃酒精度：12.5%發(fā)售價(jià)格：170法郎（約合17歐元），出口市場(chǎng)價(jià)格為... 查看全文>
在威士忌的酒齡方面，相信絕大多數(shù)的人會(huì)認(rèn)為更高年份代表著更高品質(zhì)、更高年份代表著更好喝。 先不說別的，更高年份需要付出的更高價(jià)格，似乎就暗示了其更高品質(zhì)或更好口感。再加上酒廠和市場(chǎng)對(duì)于高年份或超高年份威士忌的大肆吹捧和宣傳炒作，讓人們更加相信其非凡的品質(zhì)和口感。 然而，“生命之水”是有生命的，與其他有生命的東西一樣，都會(huì)歷經(jīng)少年的青澀、青年的朝氣、中年的成熟、老年的深沉、暮年的呆木，最后是必然的死... 查看全文>
黃酒是日常生活中比較常見的一種酒，深受人們的喜愛和歡迎，一些人非常喜歡喝陳年的黃酒，他們認(rèn)為這樣的黃酒會(huì)比其它的黃酒好喝，那么你知道多少年的黃酒好喝嗎，三年和五年的黃酒相比哪個(gè)好?不了解的小伙伴就趕快和我一起去了解一下吧!多少年的黃酒好喝 黃酒是一種比較古老的酒類，一般南方以糯米、北方以黍米、粟米或者糯米制成的，酒精量在14%-20%左右，屬于一種低度釀造酒，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，適量食... 查看全文>
說到這個(gè)酒，想必很多小伙伴都是喜歡喝的，酒對(duì)于我們?nèi)祟悂?lái)說，是生活當(dāng)中所不能夠缺少的一種飲品，雖然說喝酒的時(shí)候不能夠貪杯，但適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)也是有益身心健康的。對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說，最常喝和最有意義的就是白酒了，畢竟白酒是我們中國(guó)的國(guó)酒，不過隨著社會(huì)的進(jìn)步和與其他國(guó)家的文化交流，除了白酒之外，還有紅酒之類的葡萄酒開始被大眾所熟知。紅酒比起白酒來(lái)說，度數(shù)更低味道也會(huì)更加溫和一些，喝起來(lái)不上頭，并且適量的喝... 查看全文>
看到葡萄酒的木塞，大家習(xí)慣性地叫“橡木塞”?？墒谴蠹蚁胂?，橡木是什么樣的？見得或聽得最多的是橡木地板和橡木桶吧。我們想想橡木地板和橡木桶是有多硬的東西，是沒有彈性的。橡木是不適合做木塞用的，太硬容易撐硬破玻璃。玻璃瓶是需要它有一定的彈性的塞子才能達(dá)到好的密封性。目前流行的葡萄酒文化中有太多的以訛傳訛的觀點(diǎn)。“橡木塞”首當(dāng)其中。也不知道是哪位大神把Cork翻譯為橡木塞。其實(shí)它應(yīng)該叫：軟木塞。難道他們... 查看全文>
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