葡萄酒年份生產日期  2023-03-16 14:59

年份指的是葡萄果實的采摘年份，灌裝日期代表的是葡萄酒的裝瓶時間，在這中間，通過果實篩選、酒精發酵和葡萄酒陳釀等一系列工序，實現了從葡萄果實到瓶中誘人佳釀的蛻變。而無論是葡萄采摘年份還是灌裝時間，背后都反映著與葡萄酒的風格和品質相關的一些因素。1. 年份不只是在葡萄酒這一單一高品質酒品行業里，就算擴展至整個美食行業，食材或原材料都是最關鍵的元素。植物類的食材都有一定的生長、成熟周期。對于葡萄這種通常...  查看全文>

文 | 劉鵬高級工程師、國家一級品酒師、著名陳年老酒收藏家、曾任中國酒業協會名酒收藏委員會/價格評估委員會/文化委員會委員近日，《人民日報》客戶端轉載了上游新聞刊發的一篇署名為《一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”？老員工：正常》的文章熱登頭條，再度讓白酒之王“飛天茅臺”站上了輿論陣地的風口浪尖。這里摘錄該篇文章的幾段文字：貴州茅臺公司因為銷售“用15年基酒勾兌成的50年陳年酒”，被成都律師邢連超...  查看全文>

在日常生活中，很多人在挑選白蘭地的時候不知道如何下手，其實它和我們中國的很多白酒一樣，也是可以根據年份來判斷酒的質量。那么你知道白蘭地怎么看年份嗎，白蘭地的飲用方法有哪些呢?下面一起去了解一下吧!白蘭地怎么看年份在酒瓶上，總會看到上面標著一些字母，比如XO、VSOP，VSO，VO。這些字母其實指的是酒的年齡。XO指的的是上乘白蘭的，價格偏貴，儲存年齡為40年以上，VSOP儲存年齡則為25年以上;V...  查看全文>

我國的白酒年份酒就沒有這種標準，于是問題出現了：如何鑒別白酒年份酒？品酒法 所謂品酒法，即指完全依靠資深“酒鬼”或品酒師的感官去分辨年份酒。大家都知道，一些感官靈敏的酒友能夠喝出來年分差高于三五年的白酒的差別，這些“酒鬼”實際上都是潛力品酒師。而品酒師尤其是那些十分厲害的品酒師基本都能分辨出儲存年份相差一年的白酒的區別。所以，不管你如何去勾兌生產年份酒都逃不過他們的鼻子和舌頭。揮發系數鑒別法 如果...  查看全文>

對于法國波爾多的葡萄酒來說，這里釀制出來的葡萄酒在全球是非常有名，可是在不同的酒莊釀造出來的葡萄酒，它們的保質期卻不是一樣的，那波爾多干紅葡萄酒保質期最長達到多少年？波爾多干紅葡萄酒保質期多久名氣差點的酒莊出產的紅酒保質期大概是在2-5年，而一般的波爾多紅酒保質期能夠長達8年，優質的波爾多紅酒可以達到20-100年左右，甚至更久。這個就要看波爾多紅酒的品級和保存條件，在恒溫避光的酒窖中，越是優質的...  查看全文>

葡萄酒是近幾年來從國外傳進來的，所以我們對它的了解不是很多，有時候瓶子的說明書上還是英文的，這讓我們了解起來就更加的困難了，下面我就教大家一種從葡萄酒的年份上可以了解到的信息。了解“年份”其實是了解在那一年中，各種氣象因子對于葡萄生長進而對葡萄酒質量的影響。能夠顯著影響葡萄生長的氣象因子主要有以下幾種。水分 葡萄對于水分的需求不是很大，但是降雨在不同月份的分布至關重要，生長初期，葡萄生長量較大對于...  查看全文>

售價二百多元一瓶的葡萄酒，竟有兩個“生產日期”，到底哪個才是真實的？合肥的李先生為此將涉事超市告上法院，要求對方承擔十倍賠償責任。近日，蜀山法院開庭審理這起糾紛。2017年11月22日，李先生在合肥某超市購買了5瓶法國“豐特萊精選干紅葡萄酒”，每瓶售價265元，超市開具了購物發票。隨后，李先生發現，他購買的葡萄酒竟標注了兩個不同的生產日期，其中，位于封裝瓶口處的生產日期為2015年11月5日，中文...  查看全文>

在葡萄酒瓶身上你會看到“年份：2010”，這個時間指的是葡萄酒所用葡萄采摘的時間，葡萄采摘的年份是判斷葡萄酒質量高低的重要因素，如果葡萄收成當年的氣候條件優越，溫度適宜，那就是一個好年份，釀造出來的葡萄酒質量不會差。就像市面上常見的拉圖卡梅爾干紅葡萄酒酒瓶上標注的“年份：2017”，酒說明釀造這瓶葡萄酒所用葡萄是2017年產的。葡萄的生長受諸多因素的影響，尤其是氣候要素，如光照時間、溫度、降水量、...  查看全文>

如今的葡萄酒市場，已經遠比過去幾年都更加規范，假酒越來越少，平均酒價越來越低……但即便如此，葡萄酒中文背標上的一些信息，如果不懂怎么看的話，可能會在消費時帶來誤解和困擾。前幾日去長輩家里做客，晚飯已畢，突然被問起“去年你送來的酒一直沒舍得喝，什么時候拿出來喝掉吧？”在知道這幾瓶葡萄酒已經在普通的收納柜后度過了一個寒暑，我只能遺憾的建議“過了夏天不好喝了，拿來燒菜吧”。對方不由得一陣愕然，“可是我看...  查看全文>