什么叫西拉葡萄酒  2023-03-16 18:00

有機蔬菜、有機水果......有機概念現在可謂是漫天飛，就連葡萄酒也趕上了這場“有機風”，市面上出現越來越多的有機葡萄酒。（首先，有機葡萄酒在釀造過程中能夠較大程度地減少化學殘留。其次，在種植過程中減少人工干預，尊重自然規律和生態系統，這就意味著土地是良性循環的，健康的土地對葡萄生長是非常有益的。有機葡萄酒在近十年來開始流行，而我個人認為，有機葡萄酒有其獨特的風味，所以我認為還是值得去嘗試的。但是...  查看全文>

有機葡萄酒是指獲得“有機葡萄釀造”認證的葡萄酒。也就是說，不僅葡萄種植得有機，釀酒方式也得有機。“有機”的主要普世原則是不用人工化學合成的肥料、殺蟲劑、殺菌劑或除草劑等非天然制品。需要注意的是，因為在使用防腐劑(二氧化硫)等方面的要求不同，不同國家對“有機葡萄酒”的定義也有所不同，所以并不存在一個國際統一的標準。(歐盟允許使用二氧化硫，美國則不能)有機葡萄酒的理念是“健康、環保、自然”，倡導還土地...  查看全文>

單寧，影響著葡萄酒的顏色、風味、陳年能力以及結構。它在紅葡萄酒中含量最多，因此被譽為紅葡萄酒的靈魂。而在釀造之前，單寧一般存在于葡萄皮和葡萄籽中。如果把葡萄籽破碎的話，會有明顯的苦味。所以，腳踩可以實現輕柔壓榨，不會把葡萄籽壓破，也不會把葡萄皮踩成干巴巴的渣滓。這樣得到的葡萄酒風味更好，不會有苦味，不會破壞葡萄酒的口感。同時，腳踩的過程相對機器能更好地擠壓果皮，讓風味物質溶在葡萄汁中，葡萄酒最后的...  查看全文>

西拉干紅葡萄酒是指，使用釀酒葡萄西拉，釀制的干型紅葡萄酒。西拉是一種釀酒紅葡萄品種，釀制的葡萄酒顏色深沉，單寧柔順，帶有黑加侖子和黑櫻桃等黑色水果香氣。西拉是一種深色厚皮葡萄品種。西拉在全世界都很成功；葡萄酒有多種風格，并呈現出各種各樣的黑色水果味道。西拉在年輕時很有花香，隨著年齡的增長，會散發出白、黑胡椒和草本植物的香氣。一些例子顯示了鞣革和煙熏的氣味，而這些酒的水果味傾向于非常黑暗的味道黑加侖...  查看全文>

什么是有機葡萄酒，它與一瓶普通的葡萄酒有什么區別呢？讓雷盛紅酒帶你了解一點有機酒的純干貨。有機葡萄酒的英文名字叫做organic wine，通常是指不使用化學合成物質和轉基因產品的葡萄酒。它和普通葡萄酒的區別首先體現在有機種植上，也就是不使用殺蟲劑和除草劑以及化學合成肥料，種值過程中會使用如動物糞便、藻類植物等天然肥料，但可以使用含硫的制劑來防止葡萄種植中的病蟲害。其次是有機釀造，必須使用獲得有機...  查看全文>

甜的白葡萄酒叫甜白葡萄酒，含糖量高于45.0g/L的白葡萄酒。葡萄酒根據含糖量可以分為干、半干、半甜和甜四個類型，甜型葡萄酒的甜味最明顯。常見的甜葡萄酒有冰酒，貴腐酒，晚收葡萄酒和葡萄干酒等。葡萄酒含糖量分類：干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的葡萄酒。半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之間的葡萄酒。...  查看全文>

有機葡萄酒是指在種植和釀制過程中不加入人工合成的化學肥料和添加劑的葡萄酒。有機葡萄酒使用天然肥料和天然原料，可以減少環境污染，釀制自然健康的葡萄酒。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉基因產品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環境污染、保護生態平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證或添加含量控制在合理范圍...  查看全文>

赤霞珠干紅葡萄酒是指使用赤霞珠葡萄釀制的干型紅葡萄酒。干型葡萄酒含糖量低于4.0g/L，幾乎不含糖，喝起來沒有甜味。 赤霞珠干紅葡萄酒單寧豐富，酒體飽滿，帶有黑色水果等香氣。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上最受喜愛的紅葡萄酒。它被稱為“紅酒葡萄之王”，經常與其他紅酒搭配，包括梅洛和設拉子。赤霞珠風格干燥喝酒體濃郁。它們的特點是單寧酸含量較高，這有助于提供結構和復雜性，同時支持...  查看全文>

很甜的葡萄酒叫甜型葡萄酒，常見的甜葡萄酒有冰酒，貴腐酒，晚收葡萄酒，葡萄干酒和波特酒等。甜型葡萄酒是指含糖量高于45.0g/L的葡萄酒，可以明顯喝出甜味。含糖量超過45克/升的葡萄酒(香檳和起泡酒是50克/升)，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。這部分糖必須是來自葡萄果實—也就是說對于釀酒工藝和葡萄質量有相當高的要求，因此甜葡萄酒有時被喻為“液體黃金”，可見其珍貴。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。甜葡萄酒...  查看全文>