不知道愛酒的你是否思考過,同為長相思(Sauvignon Blanc),為何新西蘭的總體風格與美國加利福尼亞州(California)的“白富美(Fume Blanc)”如此不同?關于這個問題,除了不得不提的產區氣候與風土等因素外,橡木桶也是造成白葡萄酒風格差異的重要原因。那么,橡木桶究竟是如何影響白葡萄酒的呢?一、橡木桶:用還是不用?事實上,在釀造白葡萄酒的過程中,釀酒師會根據葡萄品種的特性以及... 查看全文>
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不知道愛酒的你是否思考過,同為長相思(Sauvignon Blanc),為何新西蘭的總體風格與美國加利福尼亞州(California)的“白富美(Fume Blanc)”如此不同?關于這個問題,除了不得不提的產區氣候與風土等因素外,橡木桶也是造成白葡萄酒風格差異的重要原因。那么,橡木桶究竟是如何影響白葡萄酒的呢?一、橡木桶:用還是不用?事實上,在釀造白葡萄酒的過程中,釀酒師會根據葡萄品種的特性以及... 查看全文>
是什么讓質感如鋼鐵般、帶有石頭特征的經典夏布利(Chablis)葡萄酒與帶有堅果、圓潤的奶油風味的納帕谷(Napa Valley)霞多麗(Chardonnay)葡萄酒有所不同?除了土壤和氣候不同以外,不同橡木桶的使用也會為葡萄酒帶來差異。 橡木是一種既堅硬又易于彎曲的木頭,非常適合制造橡木桶。一直以來,橡木桶在葡萄酒的釀造中都扮演著重要的角色,尤其是在水泥罐和不銹鋼罐出現之前。如今,不銹鋼罐和水泥... 查看全文>
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德國彼得美德冰沛系列桑果薄荷味葡萄酒價格表,德國彼得美德冰沛系列桑果薄荷味葡萄酒價格多少錢一瓶?德國彼得美德冰沛系列桑果薄荷味葡萄酒市場價格行情。德國彼得美德冰沛系列桑果薄荷味葡萄酒產自德國哪個產區?口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹德國彼得美德冰沛系列桑果薄荷味葡萄酒的市場價格及規格參數!德國彼得美德冰沛系列桑果薄荷味葡萄酒750ml單瓶裝市場參考價:¥158.00德國彼得美德冰沛系列桑果薄... 查看全文>
德國萊茵黑森產區托勒珍藏雷司令白葡萄酒價格表,德國萊茵黑森產區托勒珍藏雷司令白葡萄酒價格多少錢一瓶?德國萊茵黑森產區托勒珍藏雷司令白葡萄酒市場價格行情。德國萊茵黑森產區托勒珍藏雷司令白葡萄酒產自德國哪個產區?口感如何,好喝嗎?下面由知酒網為您介紹德國萊茵黑森產區托勒珍藏雷司令白葡萄酒的市場價格及規格參數!德國萊茵黑森產區托勒珍藏雷司令白葡萄酒750mlx2支禮盒裝市場參考價:¥696.00德國萊茵... 查看全文>
橡木桶能賦予葡萄酒咖啡的味道,你相信嗎? 傳說,咖啡起源于埃塞俄比亞的高原上,是一個已消失的氏族發現了其提神醒腦的功效。然而,咖啡的真正起源已無從考證,不過可以確認的是,正是蘇菲派穆斯林發現了水煮咖啡的美妙,隨后,這種濃郁的味道就沿著阿拉伯人的足跡傳遍世界各地。即便是到了現在,你也很難相信得到一個沒有咖啡的世界會是怎樣的。苦味、堅果味、泥土味和木質味還結合著焦糖和巧克力味,層層疊疊,層出不窮,將咖... 查看全文>
如果葡萄酒本身是一道菜的話,橡木桶則是為菜增加鮮味的雞精,添加得當會豐富菜的味道,過多則會破壞菜的原味。 橡木桶的使用并不只是為了增加酒的橡木味道,否則加橡木碎片泡就有了,何苦要花費如此高昂的代價進橡木桶(橡木桶的費用平均到每瓶酒上都要占20~60元左右的成本。橡木桶除了給我們帶來愉悅的香草和橡木香,對于葡萄酒整體品質的提高都有著非常重要的作用。 ,橡木具有穩定和增加葡萄酒顏色的好處,使... 查看全文>
橡木桶儲酒歷史源遠流長,至今已有幾千年的歷史。據英格蘭釀酒史記載,17世紀,英國的制酒商為抗拒政府征收的麥芽稅,制作了大小不一的像木桶,將所有的酒裝入橡木捅中貯放在山洞里。一年過后,他們將酒桶取出,奇跡出現了,酒的顏色變成金黃色,酒的味道異常香醇,并伴隨著一種從未有過的芬芳味。人們經過仔細研究才發現原來是橡木桶的奇特功效。紅酒顧問王亞文認為因為橡木本身含單寧酸,可快速催酒成熟,短時間內使酒變得更加... 查看全文>
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