軒轅酒的發(fā)展史  2023-03-17 00:59

四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司位于歷史文化名城---綿竹，地處川西平原，，這里自古便是釀酒寶地。釀酒歷史已有三四千年。三星堆遺跡出土的陶酒具綿竹金土村出土的酒器，以及《華陽志國》、《晉書》等史書記載，綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國時期。1200多年前劍南春酒成為宮廷御酒，載于《后唐書-德宗本紀(jì)》，中書舍人李肇所著《唐國史補》中也將其列為當(dāng)時天下名酒。宋代，綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎(chǔ)上又有新的發(fā)展，釀制出“鵝黃”...  查看全文>

瀘州老窖的歷史與源遠(yuǎn)流長的巴蜀文化密切相關(guān)。元代泰定元年，即1324年，瀘州人郭懷玉研制釀酒曲藥，命名為“”甘醇曲，釀制出第一代“瀘州大曲酒”。明朝萬歷年間，即1573年，瀘州人舒承宗開辦“舒聚源”釀酒作坊，此間作坊也就是后來馳名天下的瀘州老窖的前身。1915年作為舒聚源酒坊的繼承者“溫永勝”釀酒作坊的“三百年大曲酒”，即瀘州老窖特曲在巴拿馬--太平洋國際博覽會上蟾宮折桂。1964年，該企業(yè)更名為...  查看全文>

江陽酒熟花如錦，瀘酒文化三千年。獨特的水源、土壤、氣候、微生物、生態(tài)環(huán)境以及人文環(huán)境等孕育了酒城瀘州，這方土地被聯(lián)合國聯(lián)農(nóng)組織專家贊譽為：“在地球同緯度上，只有沿長江兩岸的瀘州才能釀造出純正的濃香型白酒?！睗庀阈褪前拙菩袠I(yè)最早出現(xiàn)的四大香型之一，作為濃香型白酒的鼻祖和發(fā)源地，長久以來，瀘州老窖成為中國濃香型白酒的代名詞。時至今日，濃香型白酒的其中一種英譯方式仍為“Luzhou-flavor liq...  查看全文>

提起酒，大家想起的第一天大概就是杜康了，因為在我國很早就有了“何以解憂，唯有杜康”的說法，就像提起茶就會使人聯(lián)想“茶圣”陸羽一樣，但這位和陸羽齊名的杜某人真的是酒的發(fā)明者嗎？請往下看。因為酒在中國文化中的重要性，所以關(guān)于它的來源一直有頗多爭議，下面我們就來看看流傳最廣的三個來源：一：猿猴造酒對酒有過了解的人都知道，中國酒的原材料大致可以分為兩種：一是米粟等糧食農(nóng)作物，二是果實，如葡萄等，而大多數(shù)猿...  查看全文>

茅臺古鎮(zhèn)一帶在公元前135年就生產(chǎn)出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這是醬香型白酒茅臺酒的前身。據(jù)茅臺現(xiàn)存最早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地圖的標(biāo)注，其中就有釀酒作坊?！多w氏族譜》是明朝萬歷二十七年（1599年），此說明在1599年前就在茅臺鎮(zhèn)有了正規(guī)釀酒作坊。茅臺獨特回沙工藝基本形成于這個時候。茅臺最早的釀酒作坊據(jù)考察名為“大和燒坊”，咸豐年間由于戰(zhàn)亂生產(chǎn)一度中斷。清同治元年（1862年），茅...  查看全文>

苦艾酒，歷史上描述為蒸餾的，高酒精度數(shù)（65-84％)的一種飲料。它是一種茴香味的烈酒，從植物性藥材中萃取，其中包括苦艾（Artemisia Absinthium，又名“大艾草”Grand Wormwood）的花和葉，綠茴芹（green anise），甜茴香（sweet fennel），和其他藥材和食用香草。18世紀(jì)后期，苦艾酒興起于瑞士納沙泰爾州（Neuchatel）。在19世紀(jì)末和20世紀(jì)初，...  查看全文>

酒是中國文化的血液，它的流動散發(fā)著中國文化的芬芳。生命的各種形式，天地間的宇宙，聚集在一個鍋里。從曹操的《英雄制酒》到宋太祖的《酒杯釋放軍事力量》，從關(guān)羽的《暖酒斬華雄》，到吳松的《三碗不立柱》，他們都表現(xiàn)出色傳奇故事。早在甲骨文銘文和銘文（刻在青銅器上），就出現(xiàn)了“酒”一詞。在數(shù)千年發(fā)展的不同時期，酒作為一種特殊的文化載體。已經(jīng)留下了豐富的文化內(nèi)涵，并在人類交流中占有獨特的地位。雖然古人喜歡從遠(yuǎn)...  查看全文>

四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司廠區(qū)地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)，地處川黔交界的四川盆地邊緣，是國家級原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，也是當(dāng)年中國工農(nóng)紅軍四渡赤水的地方。郎酒始于1903年，歷史可追溯到漢武帝時期，當(dāng)時宮廷貢酒“枸醬酒”即是郎酒前身。從“絮志酒廠”“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”，至今已有100多年的悠久歷史。清乾隆以前，是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)釀酒技藝的醞釀發(fā)展時期。郎酒產(chǎn)自川黔交界有“中國美酒河”之稱的赤水河...  查看全文>

喝酒的盡頭是高度酒，玩兒酒的盡頭是老酒，那酒友們知道我國白酒的發(fā)展史么？今天帶大家粗略地捋一捋。 優(yōu)質(zhì)的陳年白酒可稱之為“液體黃金”，是可以喝的古董，可是現(xiàn)在市面上流通的老酒卻十酒九假，這倒是符合古董界贗品、次品充斥泛濫的現(xiàn)狀，所以酒友們?nèi)绻I老酒，一定要謹(jǐn)慎、謹(jǐn)慎、再謹(jǐn)慎！在出手之前必要的功課是不可缺的，否則就別怪人家把你當(dāng)了韭菜。 我國的酒史是很長的，最早可以追溯到夏商時期，不過這種追溯...  查看全文>