文：王智慧 | 葡萄酒在線牛奶，蜂蜜，奇異果，冰激凌。。。？這些都不急聊。對于小編來說，食肉之旅才是正路。1.牛排 & 羊排漫山遍野是牛羊的天然無污染大牧場新西蘭，人均擁有牛羊的數量屬世界第一位，是世界上最重要的畜牧業國家之一。所以到這里來認真的吃吃喝喝，食肉動物們首先要各處試一試就是它的牛排和羊排啦。說起牛排，小編發現現在很多快餐店都有推出二三十塊的牛排套餐，然而，千萬不要就此認為這就是牛排真正... 查看全文>
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編譯：王智慧 | 葡萄酒在線澳大利亞澳大利亞的2016年份一切偏早。許多生產商說時間被壓縮，有些甚至同時收獲了紅葡萄和白葡萄。雖然不太正常，雖然官方數據還未發布，但整個澳大利亞的產量與質量都似乎可以有所指望。紅葡萄表現出良好的酸度，漂亮的顏色和豐富風味。西拉、歌海娜和雷司令以及伊登谷的霞多麗都是表現最出色的品種。“巴羅薩谷本年分水準和產量都超過了近五年來平均水平”，Yalumba的首席釀酒師Lou... 查看全文>
在選購葡萄酒時，很多酒粉會遵循“知名國家、知名產區和知名酒莊”的挑選法則。這沒錯。但是，一個酒莊，特別是新世界國家的酒莊往往生產多種品質與多個價位的不同系列葡萄酒，從入門款到限量頂級款，應有盡有。入門款往往適合日常隨便喝喝，而限量頂級款凝聚了酒莊最好的葡萄、最先進的設備、最佳的釀酒工藝以及最好的釀酒師，是酒莊風土極致的表達，也是體驗酒莊“極致精神”的最佳選擇。為此，紅酒百科全書特推出新西蘭限量版頂... 查看全文>
黑皮諾（Pinot Noir）被稱為“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”，它是釀造法國勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種，它成就了傳奇酒款羅曼尼·康帝（DRC Romanee-Conti Grand Cru）。人們愛它的優雅細膩，愛它的果香馥郁，更愛它極佳的風土表現力。圖片來源：www.theelderpinot.co.nz說黑皮諾“嬌貴”，是因為它皮薄易腐、抗病性較弱，對生長環境要求高，被公認為是主要紅葡萄品... 查看全文>
新西蘭位于南半球，主要以畜牧業為主，如果說到新西蘭的紅酒，您可能相對陌生，但新西蘭屬于多雨氣候，而且土壤肥沃，地形豐富多樣。因此葡萄品種對于釀酒起著至關重要的作用。新西蘭什么牌子紅酒好？ 1、飛騰酒莊飛騰酒莊創立于1991年，主要以種植高質量的黑皮諾、霞多麗以及雷司令等葡萄品種，而通過以上葡萄品種釀制生產的葡萄酒具有豐富的層次感，入口圓潤，可以說飛騰酒莊是新西蘭最優秀的酒莊之一。2、布蘭卡特酒莊布... 查看全文>
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或許提到葡萄酒你首先會想到法國，但是，新西蘭葡萄酒產業正在成為新興葡萄酒國家代表。這里相對涼爽的氣候和不同的土壤類型，讓葡萄酒具有獨特的果香。New world 的葡萄酒品質一般，可以喝但是跟好的葡萄酒比起來還是差一些。new world 的葡萄酒澳大利亞的趕不上智利，阿根廷，就算新西蘭的葡萄酒都比澳大利亞的好，就是市場上比較難見到。這一類紅酒沒有收藏價值。1986年，位于新西蘭南島馬爾堡的長相思... 查看全文>
新西蘭是新世界葡萄酒產國之一，同時也是是目前葡萄酒出口大國之一，主要出口市場有美國、英國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、中國及香港、德國等。究竟新西蘭紅酒由哪些葡萄品種釀造的？新西蘭葡萄酒以長相思（Sauvignon Blanc）最負盛名，用黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）釀制的葡萄酒也具有較高的品質。1、長相思（Sauvignon Blanc）... 查看全文>
霍克斯灣可以說是新西蘭最大的葡萄酒產區，這也使它成為世界上最大的葡萄酒產區之一。從Te Awanga霞多麗到Gimblett Gravels和Bridge Pa的波爾多混合酒，再到Esk Valley Syrah、Crownthorpe Sauvignon Blanc和inspired aromatics，沒有小霍克斯灣做不到的。埃斯克山谷（Esk Valley）最北部的亞區域，Esk山谷狹窄的出... 查看全文>
文：王智慧 | 葡萄酒在線牛奶，蜂蜜，奇異果，冰激凌。。。？這些都不急聊。對于小編來說，食肉之旅才是正路。1.牛排 & 羊排漫山遍野是牛羊的天然無污染大牧場新西蘭，人均擁有牛羊的數量屬世界第一位，是世界上最重要的畜牧業國家之一。所以到這里來認真的吃吃喝喝，食肉動物們首先要各處試一試就是它的牛排和羊排啦。說起牛排，小編發現現在很多快餐店都有推出二三十塊的牛排套餐，然而，千萬不要就此認為這就是牛排真正... 查看全文>
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