白葡萄酒 霞多麗：世界上較的干白；濃郁的蘋果和柑橘味，有時有來源于發酵或木桶陳釀的奶油味。是海鮮和禽肉類食物的好搭配選擇。長相思：一般比霞多麗酒體輕，帶淡淡的瓜和感覺的香氣，有類似于甜椒和新草等草本植物味道。可配貝類，清淡的魚類和雞肉，帶蒜醬和凱薩色拉的通心粉。雷司令：源自德國，酒體柔和，帶金銀花、蘋果和桃子的花香;雷司令口感從干酒到甜酒，可以作餐中酒喝餐后酒。與雞和豬肉菜肴包括辣食物搭配很好。瓊... 查看全文>
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生活中，我們常常會吃偏酸的菜，比如有酸豆角、酸菜魚、泡菜、土豆絲等等。酸的口感會使人們開胃，具有促進食欲的作用，很多正餐前的冷餐都會先以酸的滋味為主，這樣不僅有開胃的作用，而且酸具有殺菌消毒的功效，有助于人們的消化。那么偏酸的食物對葡萄酒的口感有哪些影響呢？食物中的酸度能提高酒體的飽滿度，增加葡萄酒的甜度和果味，同時會降低葡萄酒的酸度。食物中的酸度有利于食物與葡萄酒的搭配，因為它可以讓一款高酸度的... 查看全文>
半甜白葡萄酒涌現出了很多有名的特色，其中包括雷司令半甜白葡萄酒，莫斯卡托半甜白葡萄酒，酒精度數并不太高，也不容易喝醉，所以受到了很多女性的喜歡，無論是衛生指標還是原料指標都經過了最嚴格的標準，隨著人們經濟和生活壓力的逐步增大，每天喝一點，白葡萄酒可以起到怡情的作用，也能夠更好的陶冶情操，我們在進行和半甜白葡萄酒的時候會搭配一些美食，這可能是由于中西方文化飲食的差異，具體可以搭配什么？甜甜相配，可搭... 查看全文>
原本就喜愛吃的人，一旦發現食物和葡萄酒恰當的搭配起來有種神奇效果后，就一發不可收拾了，什么都想試試。原來美酒和美食結合起來，可以帶來更復雜的感官體驗，合適的搭配可以讓它們更好吃和好喝。所以，有什么理由不喜歡葡萄酒呢?這道東坡肉配mosel好棒!香檳真是配什么都好吃誒!博若萊竟然這么百搭，配魚肉都行呢。這都是喜歡葡萄酒的人才能領悟到的靈光哦。... 查看全文>
一石激起千層浪，本來就一到中年萬事哀的中年群體風聲鶴唳，人人自危的同時趕快開始研究各種去油膩指南。說來說去，縱觀各種招數，中年男不戴串不穿唐裝僧袍不蓄須不留長指甲保持清潔，中年女搭配適合體形的衣服服飾發型這些其實都是外在形式，比較容易做到。最最難改變的其實是身材走樣，身體發福，皮膚松弛以及身體亞健康狀態，所謂冰凍三尺非一日之寒，歲月這把殺豬刀帶來的這些問題才是最難去除的油膩。有沒有針對油膩中年男女... 查看全文>
在大家的眼中，可能覺得葡萄酒就只能喝，或者是用來搭配食物。其實，葡萄酒也可以用來烹飪的，但是這個應該很少人知道。如果用葡萄酒來烹飪，操作也合理，那將會是一道很好的美食。那么，哪些葡萄酒適合用于烹飪呢？1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮諾(Pinot Gris)、長相思(Sauvignon Blanc)和未經橡木熟化的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒可謂大廚們的烹飪小幫手，尤其是口感爽脆的干白葡萄酒，... 查看全文>
白葡萄酒，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁！白葡萄酒非常適合搭配各種菜肴白歌海娜（Grenache Blanc）是西班牙普里奧拉托（Priorat）產區明星葡萄之一。白歌海娜的酒精度極高，特別適合與其它風味爽脆的葡萄品種混釀。巖峰干白葡萄酒（Munt Roca Blanc）葡萄品種：白歌海娜（ 80% ），佩德羅-希梅內斯和麝香（ 20% ）酒體復雜多樣化，具多層次礦物質亮點，同時又呈現普里奧拉托的典... 查看全文>
有葡萄酒人士看了電影后說，大老王一口酒一口肉的順序倒了，應該是先吃肉，再喝酒。你要是先含著酒，再想把肉放進去，不就得仰著頭了嗎？ 葡萄酒與食物精細搭配潮流是從歐洲興起的，現在隨著葡萄酒熱的興起，這一飲食藝術也將風行。很多人都聽說過，在葡萄酒傳統的飲食概念中，“紅肉配紅酒，白肉配白酒”是條顛撲不變的真理。不過，成規也不是一成不變的。煎得表皮金黃肉質嫩白軟滑的五花肉，配上果味濃郁的紅葡萄酒，兩種味道在... 查看全文>
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