霞多麗是最受歡迎的白葡萄品種,而勃艮第擁有世界上最好的霞多麗,就連羅伯特·帕克都認為,除了勃艮第外,其他產區的霞多麗都沒有收藏價值,可想而知有多么出眾,而勃艮第霞多麗葡萄酒的特點也確實相當鮮明,并且不同子產區也有著明顯的不同。勃艮第霞多麗葡萄酒的特點霞多麗(Chardonnay)是白葡萄中的皇后,也是最受歡迎的白葡萄品種,其魅力就在于多變的風格和廣泛的適應性,幾乎可以人任何氣候條件下生長,因此在世... 查看全文>
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在國際權威比價網站 WS 統計的世界 10 大最貴葡萄酒中,有 6 款是采用勃艮第黑皮諾(Pinot Noir)釀制的,分別是:羅曼尼?康帝酒莊羅曼尼?康帝特級園Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru樂花酒莊慕西尼特級園Domaine Leroy Musigny Grand Cru盧米酒莊慕西尼特級園Domaine Georges &... 查看全文>
它有著時間釀造出的醇厚不同于那些張揚炙熱的色彩很多人都在這樣形容勃墾第的葡萄酒,心尖尖上的小情人——精致、嬌貴而又耐人尋味我初識勃墾第葡萄酒的大名并不是它的貴,而是由于其他工作的原因,了解到有一種顏色叫“勃墾第紅”,當時就對這個顏色名字印象深刻啊。自古紅藍組CP,藍不過蒂芙尼,紅不過勃艮第,第一次看到這個顏色就被驚艷到。一查才發現,原來在時尚界,有種顏色也以此命名。復古深邃,深沉的紅色調散發著歲月... 查看全文>
勃艮第(Bourgogne)和波爾多(Bordeaux)是法國葡萄酒王國里兩顆最耀眼的明珠。波爾多的名莊酒固然大家都愛,但勃艮第才是真正的“百變大咖”。因為它的微氣候、地形、土壤條件十分豐富多變,這也就導致了勃艮第葡萄酒風格千變萬化的特性。若論對風土的執著性,恐怕沒有哪個產區可以超越勃艮第。面對諸多風格迥異的勃艮第葡萄酒,入門級的葡萄酒愛好者該怎么選擇呢?1、勃艮第產區歷史軸線點擊圖片查看大圖2、... 查看全文>
除了傳統的黑皮諾和夏多內(霞多麗)兩種葡萄釀成的酒外,勃艮第還有許多名氣稍遜的好酒,這些很少銷售到勃艮第產區以外的酒,值得多加介紹。例如坐落于夏隆內丘酒區布哲宏村(Bouzeron)附近的“勃艮第-阿里哥蝶-布哲宏酒(Bourgogne Aligote Bouzeron)”。涌恩省的圣布里-維那村(stbris le vineux)四周種滿了白蘇維濃葡萄及本地的愷撒葡萄,這兩種葡萄在大部分南法地區... 查看全文>
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勃艮第的五個葡萄酒產區從北部的夏布利鎮開始。當你向南移動時,你會到達一個叫做“黃金斜坡”的地方。“它被分成兩個分區,努埃河和波恩河。當你繼續向南行駛時,你會進入查倫納特河,然后進入梅康奈河。南部的第五個也是最后一個地區是博若萊。位置是勃艮第的關鍵,因為該地區相對涼爽,陽光照射非常重要。最好的葡萄園面向太陽,這對確保葡萄完全成熟至關重要。葡萄酒商會密切關注天氣狀況,在陽光不充足的年份,高酸性和稀薄的... 查看全文>
智利黑皮諾葡萄酒的特點是酒體中等,單寧精致,口感順滑,帶有野櫻桃、李子等紅色水果香氣。智利屬于新世界葡萄酒國家,是世界第五大葡萄酒出口國,生產性價比較高的葡萄酒。智利葡萄酒是在不同的氣候和風格。智利的葡萄酒品牌分布在從寒冷的南部到炎熱干燥的北部。它的葡萄酒受到安德列斯山脈附近的影響,這有助于產生涼爽的夜晚來對抗溫暖的白天。這種日變化解釋了可能來自智利葡萄酒品種的高自然酸度。黑皮諾葡萄的皮很薄,含有... 查看全文>
勃艮第黑皮諾葡萄酒的特點是單寧較低,酸度高,帶有泥土氣息,有玫瑰、紫羅蘭和濕葉等香氣。黑皮諾的種植難度很高,但勃艮第的土壤很適合黑皮諾的生長,因此黑皮諾在勃艮第的發展最好。黑皮諾是勃艮第的主要釀酒紅葡萄品種,目前已被世界各地的葡萄酒產區廣泛采用,品種的難以捉摸的魅力,已把它帶到各種各樣的葡萄園。黑比諾因難以種植而臭名昭著,因為它需要非常具體的土壤和氣候參數來生產出最好的狀態。勃艮第有氣候和土壤。勃... 查看全文>
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