在葡萄酒誕生的整個歷程中,采收其實扮演著非常關鍵的角色,對成酒的品質影響重大。今天,我們來聊聊釀酒葡萄的采收。北半球vs南半球采收季節由于南北半球存在季節差異,因此葡萄生長周期也截然不同。北半球的葡萄采收一般在9-10月,南半球在3-4月。用于釀造晚采收葡萄酒或冰酒的葡萄采收時間會晚一些。葡萄采收之前,釀酒師會通過儀器反復測量葡萄的甜度或者反復品嘗來確定最終的采收日期。手工采摘采摘方式手工采摘——... 查看全文>
目錄
黑山共和國(塞爾維亞語:РепубликаЦрнаГора/RepublikaCrnaGora,即“黑色的山”),黑山位于巴爾干半島西南部,亞得里亞海東岸上的一個多山小國。其東北為塞爾維亞,東為科索沃,東南為阿爾巴尼亞,西北為波斯尼亞和黑塞哥維那以及克羅地亞。西南則為地中海的一部分—亞得里亞海。黑山原為南斯拉夫社會主義聯邦共和國的六個加盟共和國之一,2006年6月3日,黑山正式宣布獨立。黑山的氣候... 查看全文>
德國葡萄酒因其白葡萄酒而聞名于世。德國通常是一個寒冷的地區,因此白葡萄比紅葡萄長得更好。這個國家大約有252,000英畝葡萄園,比法國和意大利的葡萄園要小。但是即使如此,這個國家每年也能生產12億瓶葡萄酒。其中一些甚至被認為是世界上最純凈、最優雅的白葡萄酒。總體而言,德國的白葡萄酒產量占該國葡萄酒總產量的三分之二。德國葡萄酒產區德國共有13個葡萄酒產區,其中11個位于西德,另外2個位于該國東部。該... 查看全文>
在世界10000多個葡萄品種中,不同葡萄品種有不同的習性,適合生長的環境不同,但這三大葡萄品種不僅跨越原始起源地,更在“異國他鄉”成為享譽全球的釀酒葡萄品種!從法國遷徙到智利的葡萄:佳美娜(Carmenere)佳美娜(Carmenere)葡萄,又可以稱為卡曼尼,起源于法國波爾多的梅多克產區,它與赤霞珠、品麗珠、梅洛、馬爾貝克、小維多葡萄,并稱為法國波爾多地區最早用于紅酒釀造的六大葡萄品種之一。但佳... 查看全文>
常見的釀酒葡萄酒品種你知道幾款?葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品種決定的。可以說,葡萄品種絕對是葡萄酒的靈魂。下面,小編為大家介紹一下好的釀酒葡萄品種有哪些吧!圖 :釀酒葡萄品種目前世界上有超過6000種可以釀酒的葡萄品種,但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右,大致可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄,顏色有青綠色、黃色等,主要用于釀制起泡酒及白葡萄酒。紅葡萄,顏色有黑、藍、紫紅、深紅... 查看全文>
白葡萄酒品種分類,常見的釀酒白葡萄特點有哪些呢?其實像紅葡萄酒一樣,白葡萄酒也是可以根據葡萄品種來分類,如果說只使用一種葡萄,也是可以理解的,接下來跟著小編來一一學習吧!一、白葡萄酒的分類像紅葡萄酒一樣,白葡萄酒也可以根據葡萄品種來分類。如果只使用一種葡萄,那么這種葡萄酒就被稱為品種,標簽上注明了名稱。有時不止一種葡萄被使用,標簽上還會提到單個品種。白葡萄酒可以是干的,也可以是甜的。這些是****... 查看全文>
葡萄酒常見的釀酒品種我們能看到什么呢?其實赤霞珠是我們常見的紅葡萄品種,也是譽為紅葡萄品種之王,接下來跟著小編來一一學習吧! 一、葡萄酒常見的釀酒品種 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)也許是我們最常見的紅葡萄品種,它被譽為“紅葡萄品種之王”。這一品種皮厚粒小,釀造的葡萄酒顏色深邃,單寧充沛,以黑莓、黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果風味為主,同時還會有些許青椒和草本的氣息。許多*... 查看全文>
主要釀酒葡萄酒品種有哪些?我們了解多少呢?其實我們經常在釀造葡萄酒品種的時候,也是按照類型來作為分類,當然比如紅葡萄,白葡萄等等,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!一、釀酒葡萄品種按照類型來分主要分為,紅葡萄與白葡萄兩種。(此處列出的是生活中較常見的釀酒葡萄品種)二、其中常見釀酒紅葡萄品種有:赤霞珠、美樂、黑比諾、佳美、哈希/西拉。三、主要的釀酒白葡萄品種有:莎當妮、長相思、雷司令、賽美容、玫... 查看全文>
較常見的葡萄酒釀酒葡萄品種我們看到有哪些呢?其實根據葡萄酒的不同類型,我們可以看到其中也是分為三個類型的,即釀造白葡萄酒品種、釀造紅葡萄酒品種和調色調香品種,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!一、根據葡萄酒的不同類型,所以釀酒葡萄也分為三個類型即釀造白葡萄酒品種、釀造紅葡萄酒品種和調色調香品種。釀造白葡萄酒的優良品種,有貴人香、霞多麗、白詩南、龍眼、賽美蓉等等。其中我國主栽品種是貴人香和龍眼。... 查看全文>
日常喝的白葡萄酒有好幾個品種,這些品種又有什么不同呢?1.夏多內(Chardonnay) 產區:法國勃根地、法國香檳區、美國加州、智利、澳洲如果卡本內-蘇維翁是葡萄酒的王,那夏多內一定是葡萄酒之后,可以說是白酒的代名詞。全世界的葡萄酒產區很少沒有釀造夏多內白酒的(管制生產國家例外),因其對各類土壤天氣適應力都很強而又容易釀造。不同氣候的產區和不同酒齡的夏多內,都有不同風格,加上橡木桶的醞藏搭配,讓... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!