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新加坡司令(Singapore Sling)來歷:有些雞尾酒以城市的名稱命名,本雞尾酒就是其中之一。它誕生 在新加坡波拉普魯飯店??诟星逅那偎荒婆渖蠠崆榈臋烟野滋m地,喝起來口味更加舒暢。夏日午后 ,這種酒能使人疲勞頓消。英國小說家塞麥塞特˙毛姆將新加坡司令的誕生地波拉普魯飯店評(píng)為「充滿 異國情調(diào)的東洋神秘之地」。波拉普魯飯店所調(diào)的新加坡司令用了十種以上的水果做裝飾,看起來非常 賞心悅目。這款著... 查看全文>
目錄
金菲士(Gin Fizz)是一款以金酒為基酒的經(jīng)典雞尾酒,也是氣泡雞尾酒的代表作,其實(shí)金菲士雞尾酒配方及步驟做法并不難,就是在金酒中加檸檬汁、糖和蘇打水調(diào)配而來,因發(fā)出吱吱的聲音而出名,跟金湯力一樣,都是夏天非常受歡迎的清爽雞尾酒。一、金菲士雞尾酒配方及步驟做法配方:干金酒45ml、檸檬汁30ml、糖漿15ml、蘇打水適量、檸檬片;調(diào)制方法:1、將金酒、檸檬汁、糖漿倒入雪克壺中;2、加冰塊搖勻后,... 查看全文>
雞尾酒是一種量少而冰鎮(zhèn)的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,較后還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。銀菲士雞尾酒調(diào)制方法使用載杯:高身杯主要基酒:金酒酒水配方:1盎司金酒(loz gin)、... 查看全文>
環(huán)游世界雞尾酒是在飛機(jī)環(huán)游世界航線的開航之際舉辦了一次雞尾酒創(chuàng)作大賽,這款酒就是此次大賽的獲獎(jiǎng)作品。如今很多調(diào)酒師認(rèn)為這款酒應(yīng)加入六大基酒,才能更貼近“環(huán)游世界”之名。下面小編介紹兩款雞尾酒:前列款是經(jīng)典款,第二款是大連酒吧比較流行的,也是我們酒吧采用的。兩款都可供大家選擇。環(huán)游世界雞尾酒配方配方1. 1OZ金酒 0.5OZ綠薄荷酒 4OZ菠蘿汁 搖和法配方2. 金酒0.3OZ 白朗姆0.3OZ ... 查看全文>
一款讓調(diào)酒師又愛又恨的酒來了-拉莫斯金菲士,也被戲稱為拉莫斯金費(fèi)事。這個(gè)酒是真的費(fèi)事,經(jīng)典的拉莫斯金菲士要搖和12分鐘以上。這對(duì)調(diào)酒師的肌肉可是一個(gè)不小的體驗(yàn),調(diào)過這款酒的朋友們都知道做完金菲士后不亞于去健身房練手臂。那么下面就讓我來介紹一下這個(gè)費(fèi)事的雞尾酒。 拉莫斯金菲士 制作: 50ml的金酒,25ml的奶油,蛋白,20ml的青檸汁,12ml的糖漿,3ml的橙花水 把材料放入搖壺中搖和12分... 查看全文>
“瑪格麗特”雞尾酒的創(chuàng)造者是洛杉機(jī)的簡(jiǎn)·杜雷薩,瑪格麗特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年,簡(jiǎn)·杜雷薩和瑪格麗特外出打獵,但在打獵過程中瑪格麗特不幸中流彈身亡。調(diào)制這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽,其中龍舌蘭是墨西哥國酒,用來代表他的墨西哥女友,檸檬汁代表他酸楚的心,而鹽代表了他的眼淚。甜瓜瑪格麗特雞尾酒來歷:在經(jīng)典瑪格麗特基礎(chǔ)上用新鮮水果改良的。甜瓜瑪格麗特雞尾酒配方:銀龍舌蘭酒1.5O... 查看全文>
金菲士(Gin Fizz)是一款以金酒為基酒的經(jīng)典雞尾酒,也是氣泡雞尾酒的代表作,其實(shí)金菲士雞尾酒配方及步驟做法并不難,就是在金酒中加檸檬汁、糖和蘇打水調(diào)配而來,因發(fā)出吱吱的聲音而出名,跟金湯力一樣,都是夏天非常受歡迎的清爽雞尾酒。一、金菲士雞尾酒配方及步驟做法配方:干金酒45ml、檸檬汁30ml、糖漿15ml、蘇打水適量、檸檬片;調(diào)制方法:1、將金酒、檸檬汁、糖漿倒入雪克壺中;2、加冰塊搖勻后,... 查看全文>
在越來越追求生活品質(zhì)的當(dāng)下,在家自己調(diào)雞尾酒,也成為一種生活樂趣,在屋角布置一個(gè)家庭式酒吧,整個(gè)家庭氛圍會(huì)立刻變得不一樣。如果問酒哥,會(huì)常備什么酒用來做基酒,首選的無疑是金酒。金酒有“雞尾酒心臟”的美譽(yù),被譽(yù)為是“雞尾酒的六大基酒之首”,其他五種分別是:朗姆酒,伏特加,威士忌,白蘭地與龍舌蘭酒,也因此以金酒為材料的雞尾酒配方種類繁多 。金酒初發(fā)明的時(shí)候,是作為藥酒使用的,把杜松子浸在酒精中蒸餾后,... 查看全文>
這杯熱飲對(duì)于既愛布朗尼又愛熱巧克力的人來說,簡(jiǎn)直就是美夢(mèng)成真了。尤其在冬日里,熱巧克力真的戒都戒不掉。布朗尼熱巧Brownie Mix Hot Chocolate原料:2杯半牛奶2盎司牛奶巧克力4分之一杯布朗尼粉1到2勺玉米淀粉做 法 1.在平底鍋中倒入牛奶、巧克力和布朗尼粉,加熱至巧克力融化,攪拌均勻;2.玉米淀粉中加入2勺牛奶混合,將混合物倒入平底鍋中,攪拌均勻;3.當(dāng)平底鍋中的熱巧克力開始穩(wěn)... 查看全文>
今天給大家推薦一款個(gè)人比較喜歡的雞尾酒哦!給平淡的時(shí)間增加點(diǎn)色彩。接下來小編就給大家介紹這款雞尾酒的來歷及調(diào)制方法。白俄羅斯雞尾酒來歷:本款雞尾酒又稱“白俄”。原本是在“黑俄”上加了一層白色的鮮奶油,故名。白俄羅斯雞尾酒調(diào)制方法:【中文名稱】:白俄羅斯【英文名稱】:White Russian【材 料】:伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鮮奶油適量【制 法】:將伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰塊的古典... 查看全文>
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