為什么長城葡萄酒那么便宜  2023-03-17 11:00

2018年是中國改革開放四十周年，也是長城葡萄酒誕生四十周年。長城葡萄酒運時借勢，今年初正式開啟全新戰略定位“中國長城，紅色國酒”，志在引領國產葡萄酒復興，帶動東方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三極。在世界各國，一些具有特殊歷史地位、經濟價值和國民情感的鳥類、植物、花卉、石頭等，通常都被冠以國鳥、國樹、國花、國石；在代表國家物產豐富的形象中，往往將珍貴的土特產和該國獨有工藝制造的商品作為一個代表，比...  查看全文>

?提起酸，很多人會第一時間想到無敵酸爽的檸檬。但在品嘗葡萄酒時，很多酒友也會為某些葡萄酒中的高酸度而感到牙根一酸，繼而被刺激得口水橫流……那么，為何這些葡萄酒會這么酸呢？為什么葡萄酒嘗起來很酸？事實上，包括釀酒葡萄在內的所有水果本身就會帶有一定的酸性物質，只是在不斷成熟的過程中其糖分會愈加積累而酸性物質含量會逐漸降低。在測量pH值時，葡萄酒會表現為酸性，而其酸性的強弱既與葡萄品種有關，也與環境氣候...  查看全文>

想象一下，有兩杯紅葡萄酒擺在你的面前，它們來自同一個葡萄園，但有 10 年的歲月差距。左側是更年輕的紅葡萄酒，有明顯的成熟漿果香氣；細抿一口，尖酸和苦澀布滿整個味蕾；酒液吞咽下去后，口腔中感覺干干的并且有一些顆粒感。右側的是更年老的紅葡萄酒，聞起來有泥土和皮革的味道；品嘗的時候還能感覺到微妙的果香，混合著巧克力、甘草和皮革的香氣；最后酒入喉中，有天鵝絨般溫暖舒適的感覺，余味久久揮之不去。即使是初入...  查看全文>

市面上，葡萄酒的價格千差萬別，從幾十元到上萬元應有盡有；而在拍賣會上，還有一些葡萄酒屢屢拍出幾十萬甚至數百萬的天價。究竟是什么導致它們的價格相差如此懸殊？價格高的葡萄酒憑什么那么貴？圖片來源：www.chateauneuf.com首先是成本，葡萄酒的定價需要考慮土地成本、葡萄園管理成本、葡萄酒釀造成本、包裝成本以及運輸、關稅和分銷等其他費用。滴金酒莊釀造車間（圖片來源：yquem.fr）為了釀造出...  查看全文>

最近時不時的會有網友問我，網上賣的酒為什么都那么便宜，都是真酒嗎？　　我一般會說，因為沒有實體店，所以經營壓力小了很多，房租成本，人工成本，運輸成本甚至營銷成本，等等。電商售酒，首先是電商，然后再是商品品類，所以自然不能脫離開電商來討論這個問題，而眾所周知，電商的盈利點普遍認為是舍價取量：降低利潤，提升銷量——但這不是全部的真相。　　洋酒進入中國市場，基本采用的進口酒商代理制為主，簡單來說是怎么樣...  查看全文>

葡萄酒的價格為什么會有那么大的懸殊？影響一瓶葡萄酒價格又有哪些主要的因素呢？是什么讓一瓶酒那么貴？總結起來，主要有三點因素：橡木桶、時長和產區。但具有上述三點的不知名區域的酒，也可能不那么貴。橡木桶世界上最令人垂涎的幾種葡萄酒，基本上都是在橡木桶中貯藏過的且很多是使用了新橡木桶。橡木桶實質上為葡萄酒做了兩件重要的事： 首先它為葡萄酒增添了橡木的味道”（比如香草和烤香料味），另外一個作用就是為葡萄...  查看全文>

人稱秀色可餐，白話一點，就是用眼睛吃冰淇淋！即便是吃不到，也可以過過干癮。品嘗葡萄酒也可以是秀色可“飲”嗎？即使聞不到或喝不到，光用看的，就能過足喝酒的干癮嗎？ 　　有些葡萄酒的顏色總是特別迷人。 　　成熟的貴腐甜酒，閃著金黃亮光的琥珀色調，光用看的就能感受到酒的甜熟溫潤與脂腴肥美，一派奢華的享樂格局。 　　如晚霞般顏色的粉紅香檳也很迷人，淡鮭魚紅配上珠玉般閃亮的細致氣泡，快速上升的節奏，有著很曼...  查看全文>

平價酒便宜也不是偷工減料，今天就來看看平價葡萄酒的門道。優質的高價葡萄酒在世界最昂貴的土地上種植葡萄，使用優質橡木桶，高薪聘請一流釀酒師以及采用嚴格的酒窖管理。而反之，在不適合葡萄生長的土地上，使用廉價舊橡木桶和缺乏經驗的釀酒師這樣你大致會生產出一款劣質葡萄酒，而非平價葡萄酒。之所以一款平價葡萄酒會便宜，大致有三個原因：年份，匯率，酒評家。1年份影響年份對于一款葡萄酒來說可以說有著深遠的影響。好年...  查看全文>

中國人向來喜甜，國人對于水果的統一最高評價：很甜，不酸！對葡萄當然也不例外。那為什么釀葡萄酒不多放點糖，非要喝起來酸了吧唧的？今天我們就來嘮一嘮葡萄酒的“酸”。葡萄酒里的酸味哪兒來的首先，所有水果都帶有酸性物質，只是多少的問題。葡萄果實就給葡萄酒帶來了酒石酸（Tataric）、蘋果酸（Malic）和檸檬酸（Citric）。而在釀造過程中，酒精發酵和細菌又來帶了琥珀酸（amber）、乳酸（lacti...  查看全文>