金沙酒和回沙酒的區(qū)別  2023-03-17 18:00

前幾天講了回沙工藝與我們常說(shuō)的大曲坤沙工藝的區(qū)別，今天我就給大家講講故事啦！說(shuō)說(shuō)回沙工藝最具代表的產(chǎn)品—金沙回沙酒的那些小故事！一說(shuō)到金沙酒業(yè)，大家首先想到的就是金沙回沙酒了，就像一說(shuō)到茅臺(tái)股份有限公司大家就想到茅臺(tái)酒一樣！金沙回沙酒是金沙酒業(yè)早期最具代表的產(chǎn)品，沒(méi)有之一！據(jù)官方介紹，它的得名有三個(gè)原由：第一，因工藝而得名。前面講過(guò)回沙工藝是怎么回事了，這里就不再重復(fù)。而金沙回沙酒就是嚴(yán)格采用“回...  查看全文>

近日，有酒友給壺中歲月留言，想知道什么是“雙輪底發(fā)酵”酒，什么又是回沙酒，這樣生產(chǎn)的酒酒質(zhì)是不是更好？相信大家也如該酒友一般，充滿了疑問(wèn)。今天壺中歲月，先從雙輪底工藝酒談起。因?yàn)椋袌?chǎng)上從名優(yōu)酒到不知名的一些酒，尤其是濃香型白酒幾乎都會(huì)宣傳其酒采用了雙輪底發(fā)酵工藝。雙輪底發(fā)酵已是公認(rèn)的中國(guó)白酒五大傳統(tǒng)技藝之一。但到底什么是雙輪底工藝呢，它釀出的酒為什么好呢？所謂“雙輪底發(fā)酵”即在開(kāi)窖時(shí)，將大部分糟...  查看全文>

坤沙酒相信比較熟悉，茅臺(tái)就是坤沙酒的典范，是采用完全顆粒的紅纓子高粱經(jīng)過(guò)9次蒸煮而成的，但百度回沙酒后，會(huì)發(fā)現(xiàn)回沙酒也是將高粱多次蒸煮出酒的，那到底回沙酒和坤沙酒區(qū)別在哪呢？其實(shí)“回沙”才是反復(fù)蒸煮的工藝，而“坤沙”指的是原料的完整度?；厣尘坪屠ど尘茀^(qū)別茅臺(tái)是坤沙酒，采用的傳統(tǒng)工藝是12987，其中9代表的就是9次蒸煮，而查詢就會(huì)發(fā)現(xiàn)回沙酒也是多次蒸煮，給人的感覺(jué)都是一樣的，所以不少人將其理解成一...  查看全文>

貴州金沙酒精典53度醬香白酒500mL×6瓶純糧固態(tài)發(fā)酵金沙回沙酒的價(jià)格怎樣？貴州金沙酒精典53度醬香白酒500mL×6瓶純糧固態(tài)發(fā)酵金沙回沙酒貴嗎？我們一起來(lái)看一下吧。金沙回沙酒酒線長(zhǎng)且不斷，落于杯筆直剛正，酒色微黃而透明，色如琥珀，掛杯明顯，酒香、濃郁協(xié)調(diào)、清雅細(xì)膩、空杯留香。貴州金沙酒精典53度醬香白酒500mL×6瓶純糧固態(tài)發(fā)酵金沙回沙酒的參考價(jià)格為：1008產(chǎn)品名稱：金沙酒精典配料表：水...  查看全文>

翻沙酒和坤沙酒的區(qū)別是制作工藝和風(fēng)味不同。翻沙酒和坤沙酒都是醬香型白酒，坤沙酒是使用完整高粱，經(jīng)過(guò)9次蒸煮釀成，品質(zhì)較高；而翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入新高粱釀出的酒，酒質(zhì)一般。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒...  查看全文>

回沙酒和坤沙酒區(qū)別有：1、工藝方法；2、投料次數(shù)；3、原料的選擇；4、發(fā)酵時(shí)間；5、酒水品質(zhì)等等。并且現(xiàn)如今一般只認(rèn)定使用坤沙工藝釀制出來(lái)的酒水才能算醬香型白酒，而回沙酒往往不怎么受人待見(jiàn)，因此只有一些小地方會(huì)賣回沙酒。回沙酒和坤沙酒那款好坤沙酒無(wú)論是基酒品質(zhì)還是口感風(fēng)味都是要高出回沙酒許多，因此兩者相比必定是坤沙酒要好。并且市面上也只有坤沙酒才會(huì)執(zhí)行與茅臺(tái)相同的“12987”工藝，整個(gè)釀造周期精...  查看全文>

金沙回沙酒作為畢節(jié)金沙縣出產(chǎn)的貴州老牌名酒，酒質(zhì)一直都受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，而且金沙回沙酒的價(jià)格是十分親民的，在醬香型白酒中屬于性價(jià)比比較高的品牌了。當(dāng)然，低端酒也要做得好才能留住消費(fèi)者，今天，筆者就以個(gè)人認(rèn)知簡(jiǎn)單地評(píng)價(jià)一下金沙回沙酒的品質(zhì)。希望能對(duì)大家有所幫助，在選擇低端醬香型白酒的時(shí)候有一定的分辨能力。金沙回沙酒怎么樣？金沙回沙酒怎么樣？說(shuō)起來(lái)老金沙回沙酒好喝這是醬友共識(shí)，大家都很懷念曾經(jīng)的金...  查看全文>

隨著人們對(duì)健康飲酒的重視，和人民生活水平的提高，尤其是2017年神酒天朝上品貴人酒的橫空出世，原來(lái)在高端群體里面喝的醬香型白酒，逐步走入到普通老百姓的餐桌上，雖然喝不上茅臺(tái)，但可以喝潭酒和金沙酒啊，這個(gè)時(shí)候，潭酒和金沙酒開(kāi)始走入到人們的視野，當(dāng)人們習(xí)慣了醬酒之后，發(fā)現(xiàn)白酒并不都是辣的，還是香的、是一種享受。然后，就有人開(kāi)始討論潭酒和金沙酒哪個(gè)更好。在2017年，金沙出名的地方在貴州，金沙回沙酒黑五...  查看全文>

金沙酒是貴州當(dāng)?shù)氐拿疲琴F州金沙窖酒酒業(yè)有限公司的主打系列產(chǎn)品，公司主打系列酒中主要分為三大系列：金沙回沙酒、金沙窖酒、金沙醬酒。金沙回沙酒和金沙醬酒同出一門，不過(guò)卻是兩個(gè)系列的產(chǎn)品，相對(duì)比而言金沙回沙酒的名氣要大一些，是貴州當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二的大曲醬香型白酒，金沙醬酒稍微比較弱勢(shì)一些。那么金沙回沙酒和金沙醬酒有什么區(qū)別呢?下面一起看看！金沙回沙酒和金沙醬酒的區(qū)別金沙回沙酒是貴州畢節(jié)的老牌名酒，以小麥...  查看全文>